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Rezept für Schoko-Dattelriegel

Rezept für Schoko-Dattelriegel



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Roh, nahrhaft und gesund. Toll als Snack oder als besonderer Leckerbissen für die Lunchbox.

2 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 160g Pekannüsse
  • 220g entkernte Datteln, gehackt
  • 125g Mandelbutter
  • 120g Kokosmehl
  • 45g Kokosraspeln
  • 120g Ahornsirup oder Honig
  • 250g dunkle Schokoladenstückchen
  • 1 1/2 Esslöffel Kokosöl

MethodeVorbereitung:15min ›Bereit in:15min

  1. In einer Küchenmaschine die Pekannüsse, Datteln und Mandelbutter mischen und miteinander vermischen. Kokosmehl, getrocknete Kokosnuss und Sirup hinzufügen und pulsieren, bis eine klebrige Mischung entsteht.
  2. Eine Biskuitform mit Backpapier auslegen und die Masse mit nassen Händen auf das Papier drücken. Im Gefrierschrank 30 bis 40 Minuten kalt stellen.
  3. In der Zwischenzeit Schokoladenstückchen mit Kokosöl in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser mischen und rühren, bis sie geschmolzen sind. Nehmen Sie die Dose aus dem Gefrierschrank und gießen Sie die geschmolzene Schokoladenmischung über die Pekannussmischung und verteilen Sie sie gleichmäßig. Im Kühlschrank kalt stellen, bis die Schokolade fest wird. Aus dem Kühlschrank nehmen, dann in Riegel schneiden und servieren.

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Schoko-Dattelriegel

Dieses Rezept erhält einen unerwarteten Süßeschub durch Medjool-Datteln und Apfelsaft.

Dient: 9
Kalorien: 210
Art der Mahlzeit: Kochbuchrezepte, Desserts, Snacks
Dieses Rezept finden Sie in unserem Kochbuch, Kochen mit SweetLeaf Stevia ® .


Gesunde Brownie-Müsliriegel

Hallo Freunde! Wie war dein Wochenende? Genial, hoffe ich.

John und ich haben uns etwas entspannt, gebruncht, Pizza gegessen und an einem neuen Food-Fotografie-Produkt gearbeitet. Ich habe auch eine überteuerte Yogahose aus reiner Reue des Käufers gekauft und zurückgegeben. Passiert dir das schon mal? Manchmal müssen wir einfach solche Fehler im Leben machen.

Es ist eine Woche her, seit ich ALLE diese Müsliriegel gegessen habe, aber ich träume immer noch davon und schaue in den Gefrierschrank, um sicherzustellen, dass ich kein letztes Stück übersehen habe. Sie sind so gut.

Diese Brownie-Müsliriegel fingen irgendwie als Misserfolg an. Die Idee war, mit Datteln gesüßte Brownies zu machen, und ich habe meine veganen GF Black Bean Brownies angepasst. Es folgten Probleme. Ich aß einen und musste den Rest wegwerfen. Nicht gut. Überhaupt nicht gut.

Zurück zum Zeichenbrett.

Haben Sie im Leben jemals versucht, einen quadratischen Stift in ein rundes Loch zu stecken? Das habe ich mit diesen Brownies gemacht. Ich wollte mit Datteln gesüßte Brownies, aber das Blog-Universum sagte mir etwas anderes.

Wenn ich versuche, mein quadratisches Rezept in ein rundes Loch zu passen, überdenke ich es. Das Ergebnis war ein einfacher, natürlich gesüßter, gesunder Müsliriegel, der ein wenig dekadent war – genau so, wie ich es mag.

Diese Riegel schmecken tatsächlich wie ein roher Brownie.
Sie benötigen nur 7 Zutaten.
Sie sind kein Backen, abgesehen vom Toasten Ihrer Haferflocken und Nüsse (ein optionaler Schritt).
Sie sind mit Antioxidantien, Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten beladen.
Sie sind unglaublich befriedigend.
Sie sind perfekt für Frühstück, Dessert oder einen schnellen Snack.
Sie sind gefrierfreundlich.
Sie sind super schokoladig.
Sie sind wirklich einfach perfekt.

Wie schmecken sie also? Höchste Großartigkeit. Sie sind

Reich
Dicht
Feucht
SUPER schokoladig
Nussig
Oaty
Etwas knackig
Perfekt süß
& Mega-Füllung

Ich hatte eine zum Frühstück und fand sie ziemlich sättigend. Aber meistens habe ich diese als gesundes Dessert gegessen. Ich gehe zum Gefrierschrank, breche 1/3 ab und nasche. Dann für die nächsten 30 Minuten wiederholen, bis es weg war. Selbstkontrolle kommt in Wellen, Leute, besonders bei diesen Bars.

Sie MÜSSEN diese Riegel probieren und lassen Sie mich wissen, was Sie denken! Markiere ein Foto (#minimalistbaker) auf Instagram oder @minimalistbaker auf Twitter, damit ich sehen kann, wie schön deins geworden ist. Viel Spaß beim Brownie machen!


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So stellen Sie Ihre eigenen altmodischen Leckereien her

Die Zubereitung dieses Date Bar-Rezepts ist so schnell und einfach.

Schritt 1

Beginnen Sie damit, die trockenen Zutaten in einer Schüssel zu mischen und ihnen einen guten Schneebesen zu geben, um sicherzustellen, dass sie gut eingearbeitet sind.

Schritt 2

In einer zweiten Schüssel vermengen Sie die Butter und den Zucker.

Beachten Sie, dass die Butter nicht sein soll geschmolzen, aber du willst damit anfangen erweicht Butter.

Sie werden die weiche Butter vollständig in den Zucker einarbeiten – es ist also ein bisschen wie nasser Sand. Aber da das Rezept so wenig Butter enthält, ist es nicht wirklich wie der Schritt des Aufschäumens, den Sie in vielen anderen Backrezepten finden, bei dem Sie einen elektrischen Mixer verwenden. Du kann Verwenden Sie einen elektrischen Handmixer, wenn Sie möchten (ich habe das getestet und es funktioniert gut), aber ehrlich gesagt, der schnellste und einfachste Weg, dies zu tun, besteht darin, einfach mit den Händen das winzige bisschen Butter in den Zucker zu verarbeiten.

Nachdem Sie Butter und Zucker gründlich vermischt haben, mischen Sie den Rest der nassen Zutaten (plus Datteln und Walnüsse).

Schritt 3

Streuen Sie die trockenen Zutaten über die nassen Zutaten und rühren Sie, bis sie sich verbunden haben. Der Teig wird sehr dick.

Schritt 4

Verwenden Sie einen Gummischaber, um den Teig in einer 9吉-Pfanne zu verteilen. Sie müssen es an die Kanten und Ecken drücken und etwas glätten, um sicherzustellen, dass es sich gleichmäßig in einer dünnen Schicht verteilt.

Die Pfanne in den Ofen schieben und backen, bis sie eine schöne goldene Farbe hat.

Wenn Sie diese Dattel-Nuss-Riegel zum ersten Mal zubereiten (bis Sie genau wissen, wie das Rezept in Ihrem eigenen Ofen gebacken wird), stellen Sie den Timer vielleicht etwas früher als erwartet ein und werfen Sie in den letzten Minuten des Backens oft einen Blick darauf. Sie möchten sicher sein, dass Sie diese nicht zu lange backen, sonst trocknen sie aus (was bei gesünderen Rezepten wie diesem ein besonderes Problem sein kann, da es sehr wenig Fett enthält).

Sie schießen darauf, dass sie innen eine feuchte und zähe Textur mit einem dünnen, knusprigen Äußeren haben.

Yummmm … Jawohl … so viel jummmmmm!

Hier ist jetzt der einzige schwierige Teil. Warten. (Ohhhhhh aber sie riechen sooooo gut … sorry … einfach Warten …)

Schritt #5

Sobald sie vollständig abgekühlt sind, schneiden Sie sie in gerade, gleichmäßige Linien. Ich schneide meine gerne 1″ breit x 3″ lang, um 39 Datumsbalken zu erhalten.

Sie sind köstlich, so wie sie zu diesem Zeitpunkt sind (also nimm einen, während du arbeitest!), aber die letzte, festliche und köstliche Note ist definitiv der Puderzucker.

Schritt #6

Ich war anfangs etwas zögerlich, besorgt über die Gesundheit dieses Zuckerschritts und dachte, dass er etwas hinzufügen würde Weg zu viel Zucker.

Aber als ich das Rezept testete und erneut testete, stellte ich überrascht fest, dass ich tatsächlich nur etwa 1 Esslöffel Zucker insgesamt verwendet habe (wenn ich auf jeden Stick klopfte, nachdem ich ihn in den Zucker gerollt hatte, um etwas mehr loszuschütteln).

Sie möchten mehr als 1 Esslöffel Zucker in die Schüssel geben, in der Sie Ihre Dattelriegel rollen, nur um das Rollen zu erleichtern. Aber letztendlich landet nicht allzu viel Zuckerguss auf den Riegeln.


Rezept für Proteinriegel mit Schokoladen-Dattelglasur

Was ist besser, als an einem Samstagmorgen ein gutes Training zu absolvieren? Beenden Sie dieses Training mit einem RIESIGEN Potluck-Brunch mit allen Arten von köstlichem Essen & #8230 von langsam gebratenem Fleisch über selbstgemachte belgische Waffeln bis hin zu Paleo-Bananenbrot & #8230 zu diesen Proteinriegeln mit Schokoladen-Dattelglasur!

Das CrossFit-Fitnessstudio, zu dem ich gehöre, hatte diese erstaunliche Idee, ein Training (einschließlich Laufen, Rudern, Slambälle und russische Wendungen) mit einem riesigen, mit Essen gefüllten Festmahl zu verbinden.

Als ich zum ersten Mal von der Idee hörte, gingen mir all diese Rezepte durch den Kopf, mit dem, was ich machen konnte. Nehme ich etwas super Gesundes wie einen Teller mit geschnittenem frischem Obst? Mache ich ein Brot? Mini-Muffins? Smoothies? Meine Superfood-Müsliriegel? Oder rohe Schokoladen-Brownie-Häppchen? Viele Ideen. Letztendlich entschied ich mich für etwas Neues, Frisches, von Grund auf neu. Es wird nach dem Training sein, daher ist Protein zu dieser Zeit immer großartig.




Diese Riegel haben viel Protein und verwenden alle natürlichen Süßstoffe auf Vollwertbasis (Datteln und eine Banane). Wenn Sie sie in 1″ x 1″ Quadrate schneiden, erhalten Sie viele davon. Ich bewahre meine im Gefrierschrank auf, damit sie ziemlich fest sind und so gut zu essen sind!


Unsere dekadentesten Bar-Cookie-Rezepte, die Sie immer zubereiten können, wenn Sie einen süßen Leckerbissen brauchen

Barkekse sind eine besondere Kategorie von Desserts. Als ob ein Keks und ein Blechkuchen in perfekter Harmonie zusammenkommen, sind diese handgehaltenen Leckereien zum Mitnehmen und Backen und Mitnehmen gemacht. Kommen die Weihnachtszeit im Süden, werden mit Butterscotch, Schokolade und Karamell gefüllte Barkekse in Chargen von Essensgeschenkdosen geliefert und im Sommer füllen marmeladige Fruchtriegelkekse jeden Familienkochtisch, wenn ein Schichtkuchen gerade gewonnen hat.

Wenn Sie also genauso verrückt nach Bar-Cookies sind wie wir, schauen Sie sich diese ultra-dekadenten Bar-Cookies an, um Sie durch jeden Monat des Jahres zu begleiten, egal ob Sie mit butterartigen Ananas-Riegeln, altmodischen Hello Dolly-Riegeln oder superschokoladigen Erdnussriegeln beginnen Butterbarren. Dies sind 22 unserer beliebtesten Bar-Cookie-Rezepte aller Zeiten.


  • ¾ Tasse gehackte Medjool-Datteln
  • 1 Tasse glatte natürliche Erdnussbutter
  • ½ Tasse Haferflocken (siehe Tipp)
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ½ Tasse gehackte ungesalzene trocken geröstete Erdnüsse
  • ¾ Tasse bittersüße Schokoladenstückchen

Datteln in heißem Wasser in einer mittelgroßen Schüssel 10 Minuten lang einweichen. Abgießen, das Einweichwasser auffangen.

In der Zwischenzeit eine 8-Zoll-Quadrat-Backform mit Pergamentpapier auslegen und mehr über 2 Seiten hängen lassen. Bestreichen Sie das Pergament leicht mit Kochspray.

Kombinieren Sie die eingeweichten Datteln, Erdnussbutter, Haferflocken und Salz in einer Küchenmaschine, bis sie sehr fein gehackt sind und anfangen, zusammenzuklumpen. Wenn die Mischung trocken erscheint, fügen Sie jeweils 1 Esslöffel etwas von dem reservierten Einweichwasser hinzu. In die mittelgroße Schüssel geben und Erdnüsse einrühren. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig und fest in der vorbereiteten Pfanne.

Legen Sie die Schokoladenstückchen in eine mikrowellengeeignete Schüssel und stellen Sie sie in der Mikrowelle auf Medium (50%), bis sie geschmolzen sind, 2 bis 3 Minuten. Die Schokolade gleichmäßig auf der Hafermischung verteilen. Kühlen bis kalt, etwa 1 Stunde. Aus der Pfanne nehmen, indem man das überstehende Pergament anhebt. In 16 Quadrate schneiden.

Tipp: Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität sollten Haferflocken verwenden, die als "glutenfrei" gekennzeichnet sind, da Hafer oft mit Weizen und Gerste kreuzkontaminiert ist.


Ist dunkle Schokolade Keto?

Streng genommen ist fast alle kommerzielle Schokolade nicht kohlenhydratarm oder ketofreundlich. Zucker ist fast immer die Hauptzutat. Manche Menschen, die einen kohlenhydratarmen oder ketogenen Lebensstil verfolgen, entscheiden sich dafür, gelegentlich sehr dunkle Schokolade (denken Sie an 70% oder mehr Kakao!) in kleinen Mengen zu essen, da sie einen geringeren Zuckergehalt hat als andere.

Sie können auch zuckerfreie Schokolade kaufen. Leider wird dies oft mit Maltit gesüßt, das tatsächlich einen signifikanten glykämischen Einfluss hat und nicht wirklich für einen kohlenhydratarmen oder ketogenen Lebensstil geeignet ist.

Einige zuckerfreie Schokoladensorten verwenden Stevia, was besser ist, aber nicht jeder mag den Geschmack. Außerdem kann sich der Preis summieren.

Also, ich bin seit einiger Zeit auf der Mission, ein Keto-Schokoladenriegelrezept zu machen. Dieser hat etwa ein halbes Dutzend Versuche durchlaufen und ist endlich für Sie bereit!


Rezept für gesunde Dattelriegel

1. Bereiten Sie eine quadratische Pfanne (20 cm) vor. Mit Pergamentpapier auslegen.

2. Walnüsse in die Küchenmaschine geben und 20-30 Sekunden verarbeiten, bis sie krümelig sind.

3. Fügen Sie entkernte Datteln, Kakaopulver, Kokosöl, Erdnussbutter, Kokosraspeln, Vanilleextrakt und Salz hinzu. Prozess bis kombiniert und klebrig.

4. Drehen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne. Bestreuen Sie einige Sesamsamen. Drücken Sie die Mischung mit den Händen oder einem Löffel fest auf den Boden der Schüssel. Abdecken und 30 Minuten kühl stellen.

5. Aus der Pfanne nehmen und in Quadrate oder Basen schneiden.

Teile es mit uns auf Instagram und markiere @thecookingfoodie, damit wir deine Kochabenteuer sehen können!

Hallo! Ich habe gerade die gesunden Dattelriegel gemacht. Einfaches Rezept. Nur ein 8x8 war fast zu groß. Am Ende habe ich ein 6x9.5 verwendet, was perfekt war. Wollte das Feuer was auch immer weitergeben. Sie kühlen jetzt im Kühlschrank und ich kann es kaum erwarten, sie auszuprobieren! Vielen Dank!

Hey. Ich bin gespannt, wie lange diese frisch bleiben und wie ihr sie lagert? Vielen Dank!

Sie können diese Riegel bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

Beeindruckend! Diese sind sooooo lecker. Schmeckt wie Kuchen, aber gesund. Tolles Rezept.

Diese sind fantastisch. Ich mache jede Woche ein paar Chargen, da meine Familie sie liebt und sie nicht sehr lange halten. Auch so einfach zu machen. Dankeschön

Sieht ein leckeres Rezept aus, ich freue mich darauf sie auszuprobieren. Ich habe zwei Fragen: 1) Welche anderen Nüsse können anstelle von Walnüssen verwendet werden? und 2) Werden die Riegel etwas weicher, wenn sie aus dem Kühlschrank kommen? Ich würde sie gerne auf langen Wanderungen verwenden, also hoffe ich, dass sie nicht weich und klebrig werden können? Ich freue mich von Ihnen zu hören, danke!


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