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Korean Fried Chicken ist das knusprige Hühnchen Ihrer Träume

Korean Fried Chicken ist das knusprige Hühnchen Ihrer Träume


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Im Ernst, es gibt nichts Vergleichbares

Schau dir diese knusprige Güte an.

Fried Chicken ist eines der schwierigsten Gerichte, um es richtig zu machen. Wenn Sie jemals versucht haben, es selbst zu machen, wissen Sie, dass es eine scheinbare unendlich viele Fallstricke das kann ein ansonsten perfekt gebratenes Hähnchen komplett ruinieren: Es kann fettig und ölgetränkt sein, die Panade kann anbrennen, das Hähnchen kann zu wenig gegart oder ausgetrocknet sein, die Panade kann ganz abfallen, die Haut kann schlaff sein, der Belag kann matschig. Deshalb beten wir am Altar der Restaurants an, die es richtig machen. Während wir Brathähnchen eher als ein rein amerikanisches Phänomen betrachten, ist es auch in Teilen Asiens sehr beliebt, und die Version, die sie in Südkorea herstellen, ist nichts weniger als Brathähnchen-Perfektion.

Wenn Sie das koreanische Brathähnchen bereits bei Ketten wie Bonchon, Kyochon oder BB.Q Chicken probiert haben, dann wissen Sie, wovon ich rede. Es ist super knusprig und knusprig, ohne jede Spur von matschig oder fettig (auch wenn es am nächsten Tag kalt aus dem Kühlschrank gegessen wird), das Fleisch ist zart und saftig und kann mit einer Auswahl an leckeren Saucen überzogen werden, die es irgendwie nicht tun auch die Knusprigkeit verringern. Wenn Sie es noch nicht hatten, empfehlen wir Ihnen wirklich, es zu suchen.

Was hat es also mit koreanischem Brathähnchen auf sich? Was ist das Geheimnis seiner überragenden Knusprigkeit? Die beliebten Ketten werden ihre Geheimnisse nie preisgeben, aber der allgemeine Kern des Rezepts ist da draußen, wenn Sie wissen, wo Sie suchen müssen (in diesem Fall ein Artikel der New York Times aus dem Jahr 2007). Hühnerstücke werden in einer kleinen Menge feinem Mehl ausgebaggert, bevor sie in einen sehr dünnen Teig getaucht und bei 350 Grad 10 Minuten lang frittiert werden, bis sie leicht gebräunt sind. Hier passiert die Magie: Nach ein paar Minuten Ruhezeit geht das Huhn für weitere 10 Minuten zurück in die Fritteuse. Das resultierende Hühnchen hat eine glatte goldbraune Kruste (der Rest zwischen den Pommes verlangsamt den Garprozess, sodass alles gleichmäßig gart) und wird einfach mit Salz und Pfeffer geworfen oder in eine Sauce getaucht, die süß, klebrig und ein wenig scharf ist; Wenn es richtig gemacht wird, wird die Sauce absorbiert, aber das Hühnchen wird nicht matschig. Es ist ein Kunstwerk, und Sie können Machen Sie Ihre eigene Charge zu Hause mit diesem Rezept. Und klicken Sie hier, um zu erfahren, welche 75 Brathähnchen-Spots Amerikas beste sind!


Koreanisches Brathähnchen

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Koreanisches Brathähnchen – saftige, aber knusprige Hähnchenstücke, umhüllt von einer süß-würzigen Sauce. Ein einfaches Rezept für gebratenes Hühnchen mit einem feurigen Kick für die perfekte Mahlzeit oder Vorspeise. Dieses Huhn ist wirklich perfekt für jeden Anlass.

Wenn Sie Brathähnchen lieben, empfehle ich Ihnen dringend, dieses koreanische Brathähnchenrezept zu probieren! Das Huhn bleibt zart und saftig auf der Innenseite, während Sie das beibehalten knusprig, knackig Haut, die wir alle kennen und lieben. Es hat einen zusätzlichen Kick durch den Gochujang, der in der Sauce verwendet wird, was dieses Gericht in der Geschmacksabteilung unglaublich kühn macht.

Kürzlich gingen Hubs und ich in dieses Restaurant, das dieses unglaubliche koreanische Brathähnchen hat, und ich musste dieses Rezept einfach zu Hause nachkochen. Ich glaube, ich bin der Restaurantversion ziemlich nahe gekommen. Habe ich schon erwähnt, dass es auch extrem ist einfach machen? Denn es ist!

Ich liebe Rezepte, bei denen ich mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Zutaten aus der ganzen Welt experimentieren kann, ganz bequem von zu Hause aus. Koreanisches Brathähnchen ist mittlerweile ein Grundnahrungsmittel bei mir zu Hause, wir machen es mindestens einmal pro Woche.


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Koreanisches Brathähnchen – saftige, aber knusprige Hähnchenstücke, umhüllt von einer süß-würzigen Sauce. Ein einfaches Rezept für gebratenes Hühnchen mit einem feurigen Kick für die perfekte Mahlzeit oder Vorspeise. Dieses Huhn ist wirklich perfekt für jeden Anlass.

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Kürzlich gingen Hubs und ich in dieses Restaurant, das dieses unglaubliche koreanische Brathähnchen hat, und ich musste dieses Rezept einfach zu Hause nachkochen. Ich glaube, ich bin der Restaurantversion ziemlich nahe gekommen. Habe ich schon erwähnt, dass es auch extrem ist einfach machen? Denn es ist!

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Bemerkungen:

  1. Feldtun

    Ich bin endlich, ich entschuldige mich, aber diese Antwort bringt mich nicht auf. Können die Varianten noch existieren?

  2. Nikozil

    Sie haben den Punkt erreicht. Da ist etwas und eine gute Idee, ich stimme dir zu.

  3. Heinrich

    You should tell it - a gross mistake.

  4. Ahren

    You, casually, not the expert?

  5. Gili

    Ich stimme zu, das ist eine großartige Antwort.

  6. Link

    Und ich bin darauf getroffen. Wir können über dieses Thema kommunizieren.Hier oder bei PM.



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