Neue Rezepte

Hühnerleber mit Kartoffelpüree und Donutsauce

Hühnerleber mit Kartoffelpüree und Donutsauce

Ein einfaches Rezept für müde Firmenmitarbeiter! Mit Widmung für meine Freundin :)

  • 500 gr Hühnerleber
  • 1 Esslöffel Öl
  • Salz
  • GEWÜRZE
  • Kartoffelpüree
  • Kapia-Pfeffer-Sauce

Portionen: 3

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Hühnerleber mit Kartoffelpüree und Donutsauce:

Wir bereiten zuerst das Püree zu, denn die Leber ist schnell gemacht.

Wir waschen die Leber und reinigen sie von Häuten und Eisenresten.

Bereiten Sie eine Pfanne vor, in die wir einen Esslöffel Öl geben und geben Sie dann die Leber hinzu, lassen Sie sie mit dem Deckel auf der Pfanne köcheln, aber nicht zu viel, sonst wird sie ungenau. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, wenn Sie fast fertig sind.

Wir bereiten die Teller vor, indem wir sie nach der Vorstellung arrangieren und die Kapia-Pfeffer-Sauce hinzufügen.

Wir haben Heißhunger!

Tipps Seiten

1

Das Rezept für Kapia-Pfeffersauce findet ihr hier //retete/ardei-kapia-in-sos-tomat-73432.html


Ähnliche Rezepte:

Hühnerleber nach libanesischer Art

Hühnerleber nach libanesischer Art mit speziellen Gewürzen (Mix aus 7 libanesischen Gewürzen)

Risotto mit Geflügelleber

Risotto mit Geflügelleber (Huhn und Huhn), zubereitet mit Geflügelsuppe, Reis, Käse, Sellerie, Zwiebel, Karotten und Weißwein

Gebackenes Hähnchen gefüllt mit Leber

Gebackenes Hähnchen gefüllt mit gedünsteter Hühnerleber, Zwiebeln, Brot und gekochten Eiern

Hühnerleberrolle

Hühnerleberrolle, zubereitet aus Rindfleisch. Heiß mit Sauce, Kartoffelpüree und grüner Petersilie servieren.


  • 1500 g Hühnerleber
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer
  • Thymian
  • süßer und geräucherter Paprika
  • 100 ml konzentrierte Sojasauce

So einfach können Sie das Rezept für Hühnerleber mit Zwiebeln und Knoblauch in Sojasauce zubereiten!

Zuerst die Hühnerleber in kaltem Wasser gut abspülen, dann abtropfen lassen und säubern.

In einem Wok oder Wasserkocher, wenn wir ihn haben, erhitzen Sie das Öl. Die gut abgetropften Lebern dazugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze bräunen lassen. Drehen Sie sie von einer Seite zur anderen, bis sie gleichmäßig braun werden, und wenn sie ihre Farbe ändern, fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und 2 geriebene Knoblauchzehen hinzu. Diese Zutaten langsam zwischen den Lebern mischen, die Schüssel mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren. Rühren Sie von Zeit zu Zeit um, aber achten Sie darauf, die Leber nicht zu zerquetschen.

Nach 10-15 Minuten den Deckel anheben und die Leber mit der Sojasauce beträufeln. Etwas Thymian, eine Knoblauchzehe, Pfeffer und Paprika dazugeben und die Leber in der Sauce ca. 10 Minuten kochen lassen. Wie gesagt, die Zwiebel schmilzt in der Flüssigkeit in der Schüssel und wird zu einer leckeren Sauce. Wir salzen nur bei Bedarf, da die Sojasauce sehr salzig ist.

Wir servieren das Leckere Hühnerleber mit Zwiebeln und Knoblauch in Sojasauce, mit Ihrer Lieblingsgarnitur und einem Salat. Sie können auch mit Polenta serviert werden.

Wir servierten sie mit einer Kartoffelgarnitur und einem Rettichsalat.

* Vergiss nicht, dass ich jeden Tag auf dich warte Facebook Seite des Blogs mit vielen Rezepten, neuen Ideen und vielen anderen Neuigkeiten.

* Sie können sich auch anmelden für Rezeptgruppe aller Art, wo Sie Ihre Fotos mit Gerichten aus dem Blog hochladen können, wir können Menüs, Rezepte und vieles mehr besprechen.


Leber mit weißer Soße

Geben Sie das Öl vorzugsweise in eine Teflonpfanne, und wenn es etwas erwärmt ist, legen Sie die Lebern hinein. Auf beiden Seiten etwas erhitzen, bis eine leichte Kruste entsteht, dann Wasser hinzufügen und köcheln lassen.

Die Lebern werden bei mittlerer Hitze zubereitet. Wenn sie zur Hälfte eingedrungen sind, fügen Sie den Thymian hinzu, und wenn sie gut durchgezogen sind, fügen Sie Pfeffer, Salz und Gemüse hinzu. Diese werden nach Geschmack hinzugefügt.

Den zerdrückten Knoblauch, das Mehl und die saure Sahne getrennt mischen. Nehmen Sie den Saft aus der Leber und geben Sie ihn nach und nach über die Sauerrahm und den Knoblauch, um die Sauerrahm zu verdünnen und damit sie beim Auflegen auf die Leber nicht hart wird. Geben Sie die saure Sahne langsam in die Pfanne und rühren Sie ständig um. Wenn die Sauce gut fest geworden ist, schalten Sie die Hitze aus.
Die Lebern werden mit Polenta serviert und können auf Wunsch mit verschiedenen Essiggurken serviert werden.
Guten Appetit.


Hühnerleber mit Zwiebeln und Kaizer, in rosa Sauce mit Wein

Dieses Rezept hat geboren, sage ich dir ehrlich, aus dem Wunsch, das zu verwenden, was ich im Kühlschrank hatte: etwas Hühnerleber, ein paar Pilze, etwas Kaizer und Sauerrahm. Und das Ergebnis hat uns so gut gefallen, dass ich sagte, dass es sich lohnt, das Rezept mit Ihnen zu teilen, dass es nicht bekannt ist, wann Sie schnell etwas Gutes zubereiten müssen. Der leicht geräucherte Kaizer passt perfekt zu den Lebern, das Gemüse gibt einen zusätzlichen Geschmack und die cremige Sauce aus Sauerrahm und etwas Tomate verwöhnt die Geschmacksnerven. Und um das Gericht ein wenig in Richtung Mittelmeer zu wenden, parfümierte ich es mit getrocknetem Oregano. Ganz einfach, schnell und mit einigen Kalorien!

Auf Wunsch der "Öffentlichkeit" habe ich ein paar Pommes Frites als Garnierung für die Leber zubereitet, aber manche Pasta funktioniert sehr gut. Oder essen Sie die Leber mit nur einer Scheibe Brot.

Vergessen wir nicht, Sie sind eingeladen, Dino Gurmandino bei der BLOGourmet Gala zu unterstützen. Geben Sie http://www.harbour.ro/blogourmet/vot.php ein und stimmen Sie ab. Gurmandino wird in den Kategorien aufgeführt: & # 8220der beste Rezeptblogger & # 8221, & # 8220die komplexeste Art, ein Rezept zu präsentieren & # 8221 und & # 8230 & # 8220foodporn & # 8221 :).

Zutaten (für 4 Portionen):
& # 8211 Hühnerleber 400 g
& # 8211 Champignons 400 g
& # 8211 Zwiebel 1 Stk. groß (230 g)
& # 8211 Knoblauch 3 große Zehen (15 g)
& # 8211 Tomatenpüree 1 EL (20 g)
& # 8211 trockener Weißwein 100 ml
& # 8211 Sauerrahm (20% Fett) 100 g
& # 8211 kaiser 100 g
& # 8211 1 EL Olivenöl
& # 8211 Butter 20 g
& # 8211 Oregano 1/2 EL
& # 8211 Salz, Pfeffer

Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch (Scheiben) anbraten. Wenn die Zwiebel etwas Farbe angenommen hat, fügen Sie den Kaizer hinzu, schneiden Sie ihn in Stifte. Dann die Hühnerleber einlegen (Schale und Fett reinigen, waschen und mit Wasser abwischen, indem Sie mit einem Papiertuch abtupfen). Eine Minute ruhen lassen, die Leber auf die andere Seite drehen und den Wein einschenken. Noch ein bis zwei Minuten ruhen lassen, die Champignons (in Scheiben geschnitten) dazugeben, die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten ruhen lassen. Wenn die Lebern haltbar sind, fügen Sie die saure Sahne und die zerdrückten Tomaten hinzu.

Leicht mischen, Oregano dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, ein bis zwei Minuten köcheln lassen und die Hitze ausschalten. Sofort servieren, pur oder mit Ihrer Lieblingsgarnitur.


Hühnerleber Rezept mit Zwiebeln – Zutaten und Zubereitung

In diesem Rezept biete ich dir Zutaten für zwei Portionen großzügige Hühnerleber mit Zwiebeln:

  • 700 Gramm Hühnerleber
  • 2 große weiße Zwiebeln
  • 3 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • ein Teelöffel Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • ein paar Zweige frisch gehackte Petersilie
  • 3-4 Teelöffel Tabasco-Sauce (optional)

Zubereitungsart:

Waschen Sie die Leber gut unter fließendem kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen (um die Gefahr des bitteren Geschmacks zu vermeiden). Nochmals unter fließendem kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist.

Verteilen Sie die Lebern auf einem Küchentuch und tupfen Sie ihre Oberfläche leicht ab, um sie trocken zu halten.

Schneiden Sie die Zwiebel in Schuppen (nicht sehr dünn) und werfen Sie sie in einen Wok, in dem Sie das Öl erhitzt haben. Streuen Sie eine Prise Salz über die Zwiebel und lassen Sie sie unter dem Deckel etwa 5 Minuten bei sehr geringer Hitze fest werden. Die Zwiebel sollte nicht brennen, sondern nur weich werden und eine gelbliche Färbung annehmen.

Wenn die Zwiebel hart ist, gießen Sie die Leber in den Wok und mischen Sie sie vorsichtig mit einem Löffel. Nicht sehr energisch, um sie nicht zu brechen. Den Teelöffel Paprika darüber geben und nochmals leicht mischen. Lassen Sie die Leber unter dem Deckel bei schwacher Hitze 8-10 Minuten lang. Nicht mehr, sonst werden sie hart, bekommen eine dunkle Farbe und der Geschmack wird bitter und schwer. Ab und zu im Wok umrühren, um die Leber von allen Seiten gleichmäßig zu braten.

Den Herd ausschalten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Tabasco-Sauce dazugeben und mit gehackter Petersilie für eine frische Note bestreuen.


Rezepte nach Namen suchen

  • Babyrezepte 4 Monate
  • Babyrezepte 5 Monate
  • Rezepte für Babys 6 Monate
  • Rezepte für Babys 7 Monate
  • Babyrezepte 8 Monate
  • 9 Monate alte Babyrezepte
  • Babyrezepte 10 Monate
  • Babyrezepte 11 Monate
  • Rezepte für Kinder 1 Jahr
  • Rezepte für Kinder ab 2 Jahren
  • Rezepte Kind 3 Jahre
  • Rezepte für Kinder 4-6 Jahre
  • Rezepte für Kinder ab 6 Jahren

Tausende von Artikeln basierend auf Studien und wissenschaftlichen Erkenntnissen zu Themen von Interesse:

Über 2000 Erkrankungen werden im Detail besprochen, von den Ursachen bis zur Behandlung:

Sie haben eine medizinische Frage? Hier finden Sie die Antwort.

Medizinische Nachrichten, Neuheiten und Veranstaltungen

Sie suchen einen Arzt oder einen medizinischen Dienst? Hier finden Sie über 10.000 Arztpraxen und Kliniken

Über 40.000 Produkte, Verbrauchsmaterialien, medizinische Geräte und Geräte.

Willkommen beim größten medizinischen Index in Rumänien!

„Aktiv“ möchte ROmedic ganz besonders für Sie sorgen.


Gebratene Hähnchenschenkel mit Fleisch

Gebratene Hähnchenschenkel mit Fleisch Rezepte: wie man kocht Hähnchenschenkel mit Püree gebraten und die leckersten Rezepte für Lyoner Hühnerleber mit Kartoffelpüree, Apfelpüreekuchen, Hühnerschenkel mit Gemüse, Hähnchenschenkel ohne Knochen mit Gemüse, gebratener Kaviar, auf Zahnstochern gebratene Sardellen, Hähnchenschenkel, Hähnchenschenkel zum Essen, knusprige Hähnchenschenkel, gekochte Hähnchenschenkel.

Gebratene Hähnchenschenkel in Kartoffelpüree

Fleischgerichte 8 Hähnchenkeulen (Hämmer) 6-7 neue Kartoffeln 1 Ei ein Teelöffel Thymian ein Bund Dill Salz, Pfeffer, Chiliöl 5-6 Esslöffel Weißmehl

Panierte Hühnerfleischbällchen mit drei Sorten Püree

Hähnchenkeulen, Karotten, Sellerie 4 Hähnchenkeulen 2 Eier 150 g Mehl Salz Pfeffer gekochte Karotten gekochter Sellerie gekochte Erbsen 90 g Butter 4 Esslöffel Semmelbrösel Gemüsemenge nach Wahl der Püreemenge.

Selleriepüree mit gerösteten Haselnüssen

Garnitur, Kartoffelpüree, Kartoffelgerichte 1 großer Sellerie 50 g gebratene Haselnüsse Salz Pfeffer 100 g Butter 100 ml flüssige Sahne Milch 3-4 Kartoffeln

Hähnchenkeulen mit Erdnusssauce

Hähnchenschenkel, Hähnchen 5 Hähnchenschenkel 1 halbgeräucherte Wurst 5-6 Champignons (oder chinesische) Champignons und Salz nach Geschmack 1 Handvoll gebratene Erdnüsse 4-5 Zehen fein gehackter Knoblauch für die Sauce: 1 Esslöffel Erdnussbutter 1 Teelöffel Sesamöl 2 Esslöffel Soße.

Gebratene Hähnchenschenkel

Mahlzeiten, Fleischgerichte 4 Beine Salz Pfeffer Paprika 1 Zitrone 3 Zehen Knoblauchöl 1 Lorbeerblatt

Blätterteig mit Kartoffelpüree und Hähnchenkeulen

Oregano, Mac 4 Hähnchenkeulen ohne Knochen 5-6 größere Kartoffeln 4 Frühlingszwiebeln 2 rote Paprikaschoten 2-3 Esslöffel geriebener Käse 2 Eier Mehl Butter Olivenöl Oregano Salz gemahlener Pfeffer

Hühnchen mit Paprika und Kartoffelpüree

Fleischgerichte Zutaten für Hühnchen-Schüler: 4 ganze Hähnchenschenkel (gekocht) eine rote Paprika Salz, Pfeffer, Paprika, Thymiankäse 60 ml Tomatenmark 2 Knoblauchzehen 5 Esslöffel Wasser Kartoffelpüree Zutaten: 8 große Kartoffeln eine Tasse warme Milch 2.

Gegrillte Hähnchenschenkel, auf dem Grill zubereitet

Knoblauch, Rum, Chili 4 Hähnchenkeulen 100 ml Wein 3 EL Ölmischung Hähnchengewürze Fuchs Knoblauch Pfeffer Chili-Aroma Salz

Gebackene Kartoffelschenkel

Kartoffel, Hähnchenschenkel, Hähnchenschenkel Kartoffeln Gewürze für Hähnchensteak Alufolie oder Knorrbeutel


Leber in Donut und Tomatensauce

Weil ich Leber wirklich mag, habe ich diesen Monat für die Challenge Weekend with growth, moderiert von Laura, ein Rezept mit Leber ausgewählt, das mir sehr gut gefallen hat und das ich Sie einlade, wenn Sie ein Fan von Geflügelleber sind.

Zutat:
& # 8211 500 g Geflügelleber
& # 8211 2 Donuts (meine waren nicht sehr gebacken)
& # 8211 eine Tasse Tomatensaft
& # 8211 eine Zwiebel
& # 8211 3 Knoblauchzehen
& # 8211 Salz, Pfeffer und Oregano

Zubereitungsart:
& # 8211 die Leber wäscht sich gut in 3 Wässern und läuft sehr gut ab
& # 8211 wird in heißem Öl gebraten, 3-4 Minuten auf jeder Seite
Eine Zwiebel schälen, fein hacken und auf die Leber legen
& # 8211 Wenn die Zwiebel weich ist, die Donuts dazugeben, die Kerne säubern und in kleine Stücke schneiden
& # 8211 weitere 5-6 Minuten kochen
& # 8211 dann den Tomatensaft, 50 ml Wasser, fein gehackten Knoblauch dazugeben und köcheln lassen bis die Soße abnimmt
& # 8211 vor dem Ausschalten der Hitze (ca. 5 Minuten vorher) mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen
& # 8211 kann mit Polenta, Kartoffelpüree usw. serviert werden.


Rezept Low Carb

Für die Zubereitung dieses absolut leckeren Mittagessens habe ich wieder etwas verwendet, was mir nie besonders gefallen hat: Hühnerleber. Als ich sie kaufte, wusste ich nicht, wofür ich sie sonst kaufen sollte, und ich wusste nur, dass ich so etwas nicht sehr mochte. Das liegt daran, dass wir sie früher immer mit Bratkartoffeln und Kartoffelpüree gegessen haben. Und sie waren so nett. Und ich dachte immer wieder über das Netz nach, nach einigen besonderen und anderen Rezepten. Und ich fand diese Kombination aus süßer Zwiebel und Leber, die nicht nur gut aussah, sondern auch vielversprechend aussah. Sweet Onion ist die große weiße Zwiebel, aber ich denke, Sie können auch rote oder andere Zwiebeln verwenden. Das nächste Mal möchte ich Zwiebelscheiben machen, aber ich denke immer noch darüber nach, wie ich das Mehl ersetzen kann, das unsere Ernährung stört.

Zum Schluss, was ich für diesen Weg verwendet habe:

& # 8211 400 Gramm Hühnerleber

& # 8211 Weißwein und eine Rotweinkur wie Weißwein schienen zu wenig (ca. 150 ml Weißwein wurden zunächst benötigt)

Wie wir unsere Tätigkeit ausüben: In diese große Pfanne von mir, die schwer zu handhaben ist, habe ich etwas Öl gegeben, das ungefähr die gesamte Oberfläche bedeckt, und ich habe es eine Weile auf dem Herd gelassen, um es zu erhitzen. Große und schöne Zwiebel, ich habe sie gereinigt und so in dickere Scheiben geschnitten. Und als das Öl warm wurde, lege ich alle Zwiebeln hin, die anfingen zu brutzeln und heiße Ölspritzer über meine Hand zu verteilen & # 8211 das ist nicht sehr angenehm. Und ich lasse es beruhigen und für etwa 10 Minuten einweichen, wobei ich von Zeit zu Zeit umrühre, um sicherzustellen, dass jede Runde ausgewogen gebraten wird. Wenn ich ein fortgeschrittener Koch wäre, wüsste ich, wie man mit dieser Pfanne und dieser Mischung umgeht und sie so hochwerfen. Aber trotzdem mache ich keine Jongleure mit so viel heißem Öl, dass man die Küche kaum reinigen kann. Wir fügen jetzt nichts hinzu, kein Salz, kein Wein, kein Wasser, weil die Zwiebel zu weich würde. Und das Ziel ist es, knusprig / knusprig zu bleiben. Es wurde trotzdem weicher, aber es war immer noch gut.

Als die Zwiebel weich wurde und an Volumen abnahm, legte ich die Leber. Sie wurden vorher gut gewaschen und in kleinere Stücke geschnitten, um sicherzustellen, dass sie gut gebraten sind. Und ich habe sie in die Pfanne gegeben. Und ich beobachtete sie weiter, damit sie gut gebraten waren. Wenn all diese Mischung gut genug scheint, ist es Zeit für Gewürze und Wein (in meinem Fall Weine). Also habe ich etwas Salz, etwas Pfeffer, etwas mehr Paprika und Wein dazugegeben. Und ich habe es etwa 5 Minuten auf dem Herd gelassen. Und das ist genug. Nein, es ist noch nicht fertig, dass ich den Dill gehackt und auch dort hingelegt habe, aber nachdem Sie den Herd ausgeschaltet haben.

Als eine Reihe von Kohlenhydraten gibt es leider viele: Röstzwiebeln oder gekochte Zwiebeln haben etwa 10 Gramm Kohlenhydrate. Du hast irgendwo im Netz gelesen, dass die feste Anzahl an Kohlenhydraten in Zwiebeln nie bestimmt werden konnte. Es ist nur ungefähr als Reaktion auf hohen Blutzucker beim Verzehr von 50 Gramm Zwiebeln. Schließlich wogen meine 2 großen und schönen Zwiebeln zusammen etwa 400 Gramm, so sind diese sehr großen süßen Zwiebeln. Ich schätze allerdings insgesamt 50 Gramm pro Pfanne. Es waren insgesamt 4 Portionen, aber da du auch den süßen Paprika in beträchtlicher Menge hinzugefügt hast, werde ich ihn auf 15 Gramm Carbo erhöhen, um noch sicherer zu sein. Obwohl das Bild wie ein Brei aussieht, versichere ich Ihnen, dass es sowohl Leber als auch Zwiebel gab und dass es ausgezeichnet war. Als Garnitur habe ich Selleriepüree verwendet (was auch gleich kommt).