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Quiche mit Champignons

Quiche mit Champignons

Für den Brisee-Teig das gesiebte Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte die kalte Butter in Würfel schneiden. Kneten, bis die Butter in das Mehl eingearbeitet ist und ein krümeliger Teig entsteht. Fügen Sie nach und nach kaltes Wasser hinzu, in dem Sie das Salz aufgelöst haben, und kneten Sie, bis der Teig glatt ist.

Wickeln Sie den Teig in lebensmittelechte Plastikfolie ein und kühlen Sie ihn für mindestens 30 Minuten.

Wischen Sie die Pilze mit einem feuchten Tuch ab und schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel dazugeben. 1 Minute anbraten, dann die Champignons hinzufügen. Rühren, weitere 1 Minute anbraten, dann den Weißwein, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Lassen Sie die Pilze bei schwacher Hitze, bis der Alkohol verdampft ist und keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist, dann schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie abkühlen.

Eier in eine Schüssel geben und etwas schlagen. Sauerrahm, geriebenen Käse hinzufügen und mischen. Champignons, Muskelwürfel, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Rühren bis vollständig homogen.

Den mit Mehl bestäubten Teig auf einem etwa 6 mm dicken Blech verteilen. In das mit Butter ausgelegte Blech legen und den Teig mit einer Gabel von Stelle zu Stelle einstechen und mit Semmelbröseln bestäuben. Füllen Sie die Füllung, glätten Sie sie und schneiden Sie die Kanten so ab, dass der Teig die Innenkanten der Form bedeckt. Bringen Sie die Teigränder in die Mitte der Torte und drücken Sie sie zwischen den Fingern von Stelle zu Stelle.

Die Quiche mit Champignons im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 45-50 Minuten backen, oder bis sie schön gebräunt ist.


Quiche mit Pilzen - Rezepte

Die Challenge vom Februar wird von Diana Borca, tarameainventata.net, gehalten. Der Blog, der zu mir zurückkam, war der Dachboden mit Leckereien, und dieses Mädchen sagt es zu Recht gut: nur Leckereien. Bei einer lustvollen Delikatesse, die mir ins Auge springt, blieb ich stehen: Quiche mit Lauch und Pilzen.

Zutaten für Quiche mit Lauch und Champignons

  • 2 Lauch
  • 500 gr geschnittene Champignons
  • weiße Soße aus 300 ml Milch und 1 Teelöffel Speisestärke
  • 2 geschlagene Eier
  • 6 Scheiben gesalzener Käse
  • Kräuter der Provence
  • trockener Dill
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung für Quiche mit Lauch und Champignons

Wir machen die Oberseite, indem wir alle Zutaten mischen, bis wir einen elastischen, aber festen Teig erhalten. Mindestens 2 Stunden abkühlen lassen. Wir verteilen mit dem Twister auf dem bemehlten Tisch ein Blatt von etwa 1 cm. Diesen Teig in eine 26 cm runde Tarteform geben, mit Butter eingefettet. Wir stechen es hier und da mit einer Gabel ein und backen es bei schwacher Hitze 10 Minuten lang.

In der Zwischenzeit machen wir die Füllung. Wir schneiden den Lauch in Runden, die wir in Öl etwas härten. Die in Scheiben geschnittenen Champignons landen ebenfalls in einer Pfanne mit Öl und werden etwa zur Hälfte hart. Den Lauch mit den Champignons, dem getrockneten Dill und zwei gut geschlagenen Eiern mischen und diese Komposition in die gebackene Tarte geben. Die Käsescheiben darauf legen.

Setzen Sie die Milch mit etwas Stärke auf das Feuer und mischen Sie, bis sie eindickt. Mit Salz und Pfeffer, Kräutern aus der Provence würzen und anschließend die Sauce über die Tarte gießen. 30 Minuten backen, bis sie gar sind.


Quiche mit Champignons und Frischkäse

Quiche mit Champignons und Frischkäse
Neulich war ich auf der Suche nach einem guten Rezept, um flauschigen Frischkäse mit Pilzen zu verwenden, und bin auf Danas Rezept gestoßen, das mir ins Auge fiel.
Ich habe diese angepasst Snacks nach meinem Geschmack und Zutaten und sie sind großartig geworden.
Diese Mini-Quiches sind einfach zuzubereiten und sehr lecker, wo sie verpackt oder auf einer Party serviert werden können.

Quiche mit Champignons und Frischkäse-Zutaten

Es dauerte
100 g luftiger Frischkäse mit Champignons-Delaco
4 Esslöffel Milch
4 Esslöffel Öl
5 g Backpulver
200 g Mehl
eine Prise Salz

Füllung
200 g Champignons
eine kleine Zwiebel
1 geschlagenes Ei
0 Esslöffel Butter
100 g luftiger Frischkäse mit Champignons-Delaco
2 Esslöffel geriebener Käse oder Parmesan
Salz
Pfeffer
2 Esslöffel gehackte Petersilie
geriebener Käse zum darauflegen

Quiche mit Champignons und Frischkäse-Zubereitung

Füllung
Die Zwiebel in Butter fein hacken, die gewürfelten Champignons dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und
und lassen Sie es für 5 Minuten auf dem Feuer.
Lassen Sie die Komposition abkühlen.
Frischkäse mit geschlagenem Ei, Salz, Pfeffer und geriebenem Käse separat verrühren.
Wenn die Pilze abgekühlt sind, mischen Sie die beiden Kompositionen und stellen Sie sie beiseite.

Quiche mit Champignons und Frischkäse-Zubereitung-Teig

Wir geben alle Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine und mischen, bis wir einen nicht klebrigen Teig erhalten.
Es kann auch von Hand hergestellt werden, indem alle Zutaten in einer Schüssel gemischt und geknetet werden, bis ein nicht klebriger Teig entsteht.

Quiche mit Champignons und Frischkäse

Ein Muffinblech mit Öl einfetten, mit Mehl bestäuben und den Teig in 12 gleich große Stücke teilen.
Mit den Fingern die Muffinformen mit dem Teig bedecken, den Teig mit einer Gabel einstechen, die Pilzmasse mit einem Löffel auflegen, geriebenen Käse oder Parmesan darüberstreuen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. oder bis sie oben leicht gebräunt sind.

Sie können auch warm, aber vor allem kalt gegessen werden, dazu noch ein Wort Frischkäse mit Champignons und gehackten Zwiebeln.


8 leichte Pilzrezepte mit Pilzen

Quiche ist ein Rezept, das zu jedem Anlass passt. Es ist eine Art Torte, aber viel leichter, da der ursprüngliche Teig mit Butter und Mehl zubereitet wird. Auch das Befüllen ist meist einfacher, da es eine Eiercreme und Sauerrahm trägt. Die Konsistenz der Quiche wird belüftet und die Masse zerkleinert. Anders als bei der Torte ist es nicht notwendig, die Füllung mit Teig zu bedecken, denn der Kuchen wird offen serviert, mit der Füllung präsentiert und mit Parmesan gratiniert.

Eine köstliche Füllung ist der Pilz, der mit einer Mischung aus frischen Pilzen oder nach Belieben (Shimeji, Champignon, Pariser Pilze, Shiitake usw.) zubereitet werden kann. Wenn Sie sich Sorgen um die Kalorienmenge im Rezept machen, können Sie sich beruhigt zurücklehnen, denn wir trennen die Quiche-Rezepte von den leichten Pilzen. Probieren Sie dieses gesunde, raffinierte und leckere Rezept aus und bereiten Sie es zu!

1. Leichtes Pilz-Pilz-Rezept mit Pilzen

Zutat:

  • 150 g Weizenmehl
  • 2 Esslöffel Leinsamenmehl
  • 2 Esslöffel helle Butter
  • 1 klar
  • 1 Esslöffel kaltes Wasser
  • 1 Prise Salz.
  • 200 g Probe
  • ½ gehackte Zwiebel
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • ½ Tasse Magermilch
  • 1 oder
  • 1 Esslöffel Quark hell
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack

Vorbereitungsmethode:

Das Mehl in einer Schüssel mischen und die Butter hinzufügen. Mit den Fingerspitzen gut vermischen, bis sich ein Klumpen bildet. Dann das Weiß und das Wasser hinzufügen und gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Buche es. In einer Pfanne mit Öl die Zwiebel anbraten. Dann den gehackten Champagner mischen. Lassen Sie das gesamte Wasser trocknen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gute Besserung.

Milch, Ei und Quark im Mixer verquirlen. Öffnen Sie den Teig in eine spezielle Form, um den Boden und die Seiten auszukleiden. Die kalte Füllung einfüllen und die Sahne des Mixers aufweichen. 20 Minuten backen oder bis sie im mittleren Ofen gebräunt sind.

2. Quiche-Rezept mit leichten Champignons

Zutat:

  • 150 g Weizenmehl
  • 2 Esslöffel Leinsamenmehl
  • 2 Esslöffel helle Butter
  • 1 klar
  • 1 Esslöffel kaltes Wasser
  • 1 Prise Salz.
  • 1/3 Tasse gehackte frische Champignons
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 1 oder
  • 3 Esslöffel Magermilch
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Muskatnuss-Spitze
  • 1/4 Tasse leicht geriebener Parmesankäse
  • 1 Teelöffel gehackter Schnittlauch.

Vorbereitungsmethode:

Das Mehl in einer Schüssel mischen und die Butter hinzufügen. Mit den Fingerspitzen gut vermischen, bis sich ein Klumpen bildet. Dann das Weiß und das Wasser hinzufügen und gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Öffnen Sie den Teig in einer gefetteten runden Auflaufform und bedecken Sie den Boden und die Seiten.

In einer Pfanne mit Wasser die Champignons weich kochen. In einer kleinen Schüssel das Ei und die Milch schlagen. Mit Pfeffer und Muskat würzen. Abgetropfte Champignons, Parmesan und Schnittlauch dazugeben. Diese Mischung über den Quiche-Teig gießen. 30 Minuten bei 220 °C backen oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie es fünf Minuten ruhen. Umdrehen und servieren.

3. Rezept mit heller Schokolade mit Joghurt

Zutat:

  • 4 Eier
  • 1 Glas Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel Hüttenkäse
  • 1/2 Tasse gehackte Champignons
  • 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
  • 1 Komponente Olivenöl
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und dann alle anderen Zutaten vermischen. Wenn Sie die Mini-Version zubereiten möchten, bedecken Sie die Schalen mit Olivenöl und verteilen Sie die Quiche-Mischung darauf. Wenn Sie eine einzelne Quiche bevorzugen, trennen Sie eine größere runde Form zurück. 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Dann furchtlos.

4. Rezept für leichte Quiche mit Hafer

Zutat:

  • 1/2 Tasse Weizenmehl
  • 1 Haferflocken
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Esslöffel Magermilch.
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 kleine gehackte Zwiebel
  • 2 kernlose und gehackte Tomatensamen
  • 1 Tasse gehackte Champignons
  • gehackte Petersilie nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

Für den Teig eine Schüssel abtrennen und das Mehl mit Haferflocken und Salz mischen. Dann Butter und Milch dazugeben und mit den Fingerspitzen sanft verkneten, ohne zu überladen. Die untere Linie und die Seiten einer runden Form des Randes können mit diesem Tisch herausgenommen und beiseite gelegt werden. Zwiebeln, Tomaten und Champignons in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Dann die Petersilie einlegen und ausschalten. Über den Teig gießen. Drücken Sie die Eier mit der Sahne und gießen Sie sie mit der Sahne. Besprühen Sie den Parmesankäse und backen Sie ihn bei 180 Grad, bevor Sie ihn eine halbe Stunde lang oder goldbraun erhitzen. Aufschlag.

5. Einfaches Pilzrezept mit Pilzen

Zutat:

  • 150 g Weizenmehl
  • 2 Esslöffel helle Butter
  • 1 klar
  • 1 Esslöffel kaltes Wasser
  • 1 Prise Salz.
  • 1 oder
  • 1 Champignon frische Champignons
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
  • 1 Esslöffel Wasser
  • Pfeffer nach Geschmack
  • gehackter Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss spitze.

Vorbereitungsmethode:

Das Mehl in einer Schüssel mischen und die Butter hinzufügen. Mit den Fingerspitzen gut vermischen, bis sich ein Klumpen bildet. Dann das Weiß und das Wasser hinzufügen und gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Öffnen Sie den Teig in einer gefetteten runden Auflaufform und bedecken Sie den Boden und die Seiten. Die Champignons in Wasser waschen, bis sie zart sind. In einer kleinen Schüssel Milch und Ei verquirlen. Mit Muskat und Pfeffer würzen, Champignons, Schnittlauch und Käse dazugeben. In das reservierte Formular gießen. Eine halbe Stunde oder bis sie goldbraun sind backen und servieren.

6. Leichtes Pilzrezept mit Spinat

Zutat:

  • 100 g Weizenmehl
  • 100 g Vollkornmehl
  • 70 g Olivenöl
  • 1 oder
  • 5 Esslöffel Milch
  • Salz nach Geschmack.
  • 1 Bund Spinat
  • 1 Tasse gedrehte Champignons
  • 5 Knoblauchzehen
  • Salz nach Geschmack
  • Muskatnuss-Tipp
  • 1 Esslöffel Weizenmehl
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1 EL geriebener Parmesankäse
  • 1 Eigelb.

Vorbereitungsmethode:

Für den Teig die trockenen Zutaten vermischen und dann die nassen. Mit den Fingern einschließen, bis eine homogene Masse entsteht. Aus diesem Teig eine Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde abkühlen lassen. Danach öffnen Sie den Teig, indem Sie eine Quicheform einlegen. Untere Linie und Seiten mit Teig. In einer braunen Pfanne Knoblauch und Spinatblätter in etwas Olivenöl. Wenn das Waschwasser des Spinats zu verdunsten beginnt, fügen Sie das Mehl hinzu, ohne das Mischen zu unterbrechen, fügen Sie nach und nach die Milch und dann den Käse und das Eigelb hinzu. Gut mischen und ausschalten. Über die Quiche gießen und bei mittlerer Hitze 25 Minuten backen. Wenn es Gold ist, diene!

7. Rezept für leichte Quiche mit Karotte

Zutat:

  • 1 Tasse frischer Shimeji-Tee in Streifen geschnitten
  • 1 Tasse geriebener Karottentee
  • 1 Esslöffel helle Margarine
  • Salz nach Geschmack
  • 100 ml leichte Creme
  • 2 Eier
  • ½ gehackte Zwiebel.

Vorbereitungsmethode:

Schneiden Sie die Kekse in einen Mixer. In eine Schüssel geben, Margarine und Ei dazugeben und mit den Fingerspitzen verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die untere Linie und die Seiten einer mittelrunden Form des abnehmbaren Randes sind richtig gefettet. Den Backofen nur zum Vorbacken 10 Minuten auf 80 °C vorheizen.

Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie die Champignons und Karotten in Margarine anbraten. Anschließend mit Salz abschmecken und beiseite stellen. Eier, Milch und Zwiebel in einem Mixer verquirlen. Mit der Füllung mischen und bei Bedarf salzen. Wenn Sie möchten, können Sie Muskatnuss oder schwarzen Pfeffer hinzufügen. Im vorgeheizten mittleren Ofen weitere 10 bis 15 Minuten leicht backen. Ungekocht mit grünem Blattsalat servieren!

8. Leichtes Rezept mit Lauch-Pilzpick

Zutat:

  • 150 g Weizenmehl
  • 2 Esslöffel helle Butter
  • 1 klar
  • 1 Esslöffel kaltes Wasser
  • 1 Prise Salz.
  • 200 g Probe
  • 1 geschnittener Lauchstängel
  • ½ gehackte Zwiebel
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • ½ Tasse Magermilch
  • 1 oder
  • 1 Esslöffel Quark hell
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

Das Mehl in einer Schüssel mischen und die Butter hinzufügen. Mit den Fingerspitzen gut vermischen, bis sich ein Klumpen bildet. Dann das Weiß und das Wasser hinzufügen und gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Buche es. Den weißen Teil des Lauchs in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Öl die Zwiebel anbraten. Dann den gehackten Champagner und den Lauch mischen. Lassen Sie das gesamte Wasser trocknen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gute Besserung.

Milch, Ei und Quark im Mixer verquirlen. Öffnen Sie den Teig in eine spezielle Form, um den Boden und die Seiten auszukleiden. Die Lauch-Pilz-Füllung einfüllen und die Mixercreme schmelzen. 20 Minuten backen oder bis sie im mittleren Ofen gebräunt sind.

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Was für ein Käse?

Der Käse, der bei der Zubereitung dieser Torten verwendet wird, ist vegan (Fasten). Filgud ist eine Marke, die aus dem Wunsch geboren wurde, etwas anzubieten freundliche Alternativen sowohl für den Menschen als auch für die Natur. Alternativen pflanzlichen Ursprungs zu einigen der beliebtesten Käse-, Milch- und anderen tierischen Produkte.

Die Textur der Törtchen ist einfach der Wahnsinn und wenn man nicht flüstert, dass sie vegan/fasten sind, dann würde es niemandem auffallen!

Diese Quiche/Tarte-Rezepte sind super einfach! Also, auch wenn Sie noch nie versucht haben, eine Quiche zuzubereiten, bin ich absolut zuversichtlich, dass Sie es großartig machen und eine großartige Quiche kochen werden!

Es erfordert einige einfache Zutaten und Methoden, die selbst ein unerfahrener Koch ohne Probleme zubereiten kann.


Quiche mit Champignons und Emmentaler

Ich habe lange überlegt, ein Quiche-Rezept zu machen, also habe ich schnell eine Quiche mit Champignons und Emmentaler in die Tat umgesetzt. Eine perfekte Kombination zwischen einer knusprigen Textur, die durch die Blätterteigkruste gegeben wird, und einer weichen Textur, die durch die verwendete Füllung gegeben wird.

Vielleicht klingt der Name "Quiche" pompös, etwas anspruchsvoll, aber so ist es überhaupt nicht. Quiche ist ein sehr beliebtes Gericht in der französischen Gastronomie, das eigentlich eine Torte ist und je nach Geschmack in verschiedenen salzigen Kombinationen mit verschiedenen Gemüsen und Käsesorten zubereitet werden kann. Ich habe mich für zwei Lieblingszutaten entschieden, nämlich Delaco-Pilze und Emmentaler. Emmentaler ist ein Schweizer Käse, aber vielleicht ist dir der Name "Swaițer" besser bekannt, denn unter diesem Namen kennen wir Rumänen ihn.

Was Sie über dieses Rezept wissen müssen

  • Da es sehr vielseitig ist, können Sie anstelle von Pilzen auch anderes Gemüse verwenden: Brokkoli, Blumenkohl, Paprika, Spinat, Zucchini, Spargel, Lauch, Kartoffeln usw.
  • jedes andere Gemüse, das Sie verwenden möchten, kochen Sie es zum ersten Mal thermisch, bevor Sie es in die Tarte geben, wie ich es bei den Pilzen gemacht habe (je nach Gemüsesorte entweder kochen oder kochen: Blumenkohl, Brokkoli, Kartoffeln)
  • Sie können auch 2 oder 3 Gemüse kombinieren und eine Quiche mit einer Mischung aus Ihrem Lieblingsgemüse zubereiten
  • neben Gemüse kannst du jede Lieblingswurst (ich würde Speck nehmen), aber auch Hackfleisch, das du mit Gemüse kochen musst (Huhn, Schwein, Rind, Lamm)
  • Das ursprüngliche Quiche-Rezept verlangt eine normale, säuerliche Kruste aus Mehl und Butter, aber für eine schnellere Version habe ich Blätterteig verwendet
  • der Frischkäse in der Zutatenliste kann durch einen fetteren Joghurt oder Sahne ersetzt werden
  • Thymian in der Zutatenliste kann weggelassen oder durch Basilikum ersetzt werden
  • Wenn Sie keine Tortenform haben, können Sie den Blätterteig in eine runde Kuchenform oder in eine mittelgroße quadratische / rechteckige Kuchenform geben

Die Quiche mit Champignons und Emmentaler kann zu jeder Hauptmahlzeit des Tages mit Salat serviert werden, ich finde sie eine tolle Idee als Vorspeise oder auch als Hauptgericht zu besonderen Anlässen (Geburtstage, Partys, Feiertage). Sogar ein paar Scheiben in einem Paket zum Mittagessen im Büro, in der Schule oder am College.

Im Kühlschrank hält sie sich sehr gut 3-4 Tage, aber ich bin mir sicher, dass das ganze Tablett vom ersten Tag an gegessen wird, denn die Quiche ist sehr lecker. Es ist extrem schnell gemacht und mit minimalem Aufwand können Sie die Geschmacksknospen aller Familienmitglieder genießen.

So wird diese Quiche mit Champignons und Emmentaler zubereitet
____________________________________
ZUTATEN
400gr. gefrorener Blätterteig
200gr. Emmentaler Delaco Käse
500gr. Pilze
3 Eier
100gr. Käsecreme
3 Knoblauchzehen
Gewürze nach Geschmack: Salz, Pfeffer, getrockneter oder frischer Thymian


____________________________________
VORBEREITUNG
Sie benötigen eine Tarteform, auf die Sie zwei Streifen Backpapier legen (wie in Bild 1). Dieser Schritt ist nicht zwingend erforderlich, aber nachdem die Quiche abgekühlt ist, können Sie sie besser aus dem Blech nehmen, indem Sie diese Streifen auffangen.

Den aufgetauten Blätterteig in die Pfanne geben. Mit der Hand am Boden und an den Rändern etwas flach drücken, dann den überschüssigen Blätterteig, der sich verformt, mit einem Messer abschneiden.

Mit einer Gabel auf der gesamten Oberfläche des Blätterteigs, aber auch an den Rändern, kleine Löcher bohren, dann das Blech in den Kühlschrank stellen, bis die Füllung vorbereitet ist.

Wie machen wir die Füllung

3 zerdrückte Knoblauchzehen 2 Minuten bei schwacher Hitze anbraten, dann die mit einer Serviette gereinigten Champignons dazugeben und in geeignete Scheiben schneiden. Die Pilze werden nicht geschält, sondern mit einem Küchentuch leicht abgewischt.

Lassen Sie die Pilze 10 Minuten bei schwacher Hitze aushärten oder bis das Wasser, das von ihnen übrig bleibt, nachlässt. Gelegentlich umrühren, dann mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.

Nachdem sie ausgehärtet sind, legen Sie sie in ein Sieb, um sie abzukühlen und überschüssiges Wasser zu entfernen.

In eine Schüssel die 3 Eier, Frischkäse und eine Prise Salz geben und mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verrühren, bis die Zutaten glatt sind.

In die Pfanne über dem Blätterteig 150 gr. Emmentaler geriebener Käse, über den Käse die gehärteten Pilze auf der gesamten Oberfläche geben, über die Pilze die Zusammensetzung aus Eiern und Frischkäse gießen und zum Schluss die restlichen 50 g hinzufügen. Emmentaler Käse.

Das Blech für 30-35 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C stellen, bis die Ränder der Quiche schön gebräunt sind.

Nach dieser Zeit das Blech aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen und dann in geeignete Scheiben schneiden.

Ich hoffe das Rezept gefällt euch und bereitet es bald zu!


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8 leichte Pilzrezepte mit Pilzen

Quiche ist ein Rezept, das zu jedem Anlass passt. Es ist eine Art Torte, aber viel leichter, da der ursprüngliche Teig mit Butter und Mehl zubereitet wird. Auch das Befüllen ist meist einfacher, da es eine Eiercreme und Sauerrahm trägt. Die Konsistenz der Quiche wird belüftet und die Masse zerkleinert. Anders als bei der Torte ist es nicht notwendig, die Füllung mit Teig zu bedecken, denn der Kuchen wird offen serviert, mit der Füllung präsentiert und mit Parmesan gratiniert.

Eine köstliche Wahl der Füllung ist der Pilz, der mit einer Mischung aus frischen Pilzen oder nach Belieben (Shimeji, Champignon, Pariser Pilze, Shiitake usw.) zubereitet werden kann. Wenn Sie sich Sorgen um die Kalorienmenge im Rezept machen, können Sie sich beruhigt zurücklehnen, denn wir trennen die Quiche-Rezepte von den leichten Pilzen. Probieren Sie dieses gesunde, raffinierte und leckere Rezept aus und bereiten Sie es zu!

1. Leichtes Pilz-Pilz-Rezept mit Pilzen

Zutat:

  • 150 g Weizenmehl
  • 2 Esslöffel Leinsamenmehl
  • 2 Esslöffel helle Butter
  • 1 klar
  • 1 Esslöffel kaltes Wasser
  • 1 Prise Salz.
  • 200 g Probe
  • ½ gehackte Zwiebel
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • ½ Tasse Magermilch
  • 1 oder
  • 1 Esslöffel Quark hell
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack

Vorbereitungsmethode:

Das Mehl in einer Schüssel mischen und die Butter hinzufügen. Mit den Fingerspitzen gut vermischen, bis sich ein Klumpen bildet. Dann das Weiß und das Wasser hinzufügen und gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Buche es. In einer Pfanne mit Öl die Zwiebel anbraten. Dann den gehackten Champagner mischen. Lassen Sie das gesamte Wasser trocknen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gute Besserung.

Milch, Ei und Quark im Mixer verquirlen. Öffnen Sie den Teig in eine spezielle Form, um den Boden und die Seiten auszukleiden. Die kalte Füllung einfüllen und die Sahne des Mixers aufweichen. 20 Minuten backen oder bis sie im mittleren Ofen gebräunt sind.

2. Quiche-Rezept mit leichten Champignons

Zutat:

  • 150 g Weizenmehl
  • 2 Esslöffel Leinsamenmehl
  • 2 Esslöffel helle Butter
  • 1 klar
  • 1 Esslöffel kaltes Wasser
  • 1 Prise Salz.
  • 1/3 Tasse gehackte frische Champignons
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 1 oder
  • 3 Esslöffel Magermilch
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Muskatnuss-Spitze
  • 1/4 Tasse leicht geriebener Parmesankäse
  • 1 Teelöffel gehackter Schnittlauch.

Vorbereitungsmethode:

Das Mehl in einer Schüssel mischen und die Butter hinzufügen. Mit den Fingerspitzen gut vermischen, bis sich ein Klumpen bildet. Dann das Weiß und das Wasser hinzufügen und gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Öffnen Sie den Teig in einer gefetteten runden Auflaufform und bedecken Sie den Boden und die Seiten.

In einer Pfanne mit Wasser die Champignons weich kochen. In einer kleinen Schüssel das Ei und die Milch schlagen. Mit Pfeffer und Muskat würzen. Abgetropfte Champignons, Parmesan und Schnittlauch dazugeben. Diese Mischung über den Quiche-Teig gießen. 30 Minuten bei 220 °C backen oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie es fünf Minuten ruhen. Umdrehen und servieren.

3. Rezept mit heller Schokolade mit Joghurt

Zutat:

  • 4 Eier
  • 1 Glas Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel Hüttenkäse
  • 1/2 Tasse gehackte Champignons
  • 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
  • 1 Komponente Olivenöl
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und dann alle anderen Zutaten vermischen. Wenn Sie die Mini-Version zubereiten möchten, bedecken Sie die Schalen mit Olivenöl und verteilen Sie die Quiche-Mischung darauf. Wenn Sie eine einzelne Quiche bevorzugen, trennen Sie eine größere runde Form zurück. 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Dann furchtlos.

4. Rezept für leichte Quiche mit Hafer

Zutat:

  • 1/2 Tasse Weizenmehl
  • 1 Haferflocken
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Esslöffel Magermilch.
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 kleine gehackte Zwiebel
  • 2 kernlose und gehackte Tomatensamen
  • 1 Tasse gehackte Champignons
  • gehackte Petersilie nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

Für den Teig eine Schüssel abtrennen und das Mehl mit Haferflocken und Salz mischen. Dann Butter und Milch dazugeben und mit den Fingerspitzen sanft verkneten, ohne zu überladen. Die untere Linie und die Seiten einer runden Form des Randes können mit diesem Tisch herausgenommen und beiseite gelegt werden. Zwiebeln, Tomaten und Champignons in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Dann die Petersilie einlegen und ausschalten. Über den Teig gießen. Drücken Sie die Eier mit der Sahne und gießen Sie sie mit der Sahne. Besprühen Sie den Parmesankäse und backen Sie ihn bei 180 Grad, bevor Sie ihn eine halbe Stunde lang oder goldbraun erhitzen. Aufschlag.

5. Einfaches Pilzrezept mit Pilzen

Zutat:

  • 150 g Weizenmehl
  • 2 Esslöffel helle Butter
  • 1 klar
  • 1 Esslöffel kaltes Wasser
  • 1 Prise Salz.
  • 1 oder
  • 1 Champignon frische Champignons
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
  • 1 Esslöffel Wasser
  • Pfeffer nach Geschmack
  • gehackter Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss spitze.

Vorbereitungsmethode:

Das Mehl in einer Schüssel mischen und die Butter hinzufügen. Mit den Fingerspitzen gut vermischen, bis sich ein Klumpen bildet. Dann das Weiß und das Wasser hinzufügen und gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Öffnen Sie den Teig in einer gefetteten runden Auflaufform und bedecken Sie den Boden und die Seiten. Die Champignons in Wasser waschen, bis sie zart sind. In einer kleinen Schüssel Milch und Ei verquirlen. Mit Muskat und Pfeffer würzen, Champignons, Schnittlauch und Käse dazugeben. In das reservierte Formular gießen. Eine halbe Stunde oder bis sie goldbraun sind backen und servieren.

6. Leichtes Pilzrezept mit Spinat

Zutat:

  • 100 g Weizenmehl
  • 100 g Vollkornmehl
  • 70 g Olivenöl
  • 1 oder
  • 5 Esslöffel Milch
  • Salz nach Geschmack.
  • 1 Bund Spinat
  • 1 Tasse gedrehte Champignons
  • 5 Knoblauchzehen
  • Salz nach Geschmack
  • Muskatnuss-Tipp
  • 1 Esslöffel Weizenmehl
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1 EL geriebener Parmesankäse
  • 1 Eigelb.

Vorbereitungsmethode:

Für den Teig die trockenen Zutaten vermischen und dann die nassen. Mit den Fingern einschließen, bis eine homogene Masse entsteht. Aus diesem Teig eine Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde abkühlen lassen. Danach öffnen Sie den Teig, indem Sie eine Quicheform einlegen. Untere Linie und Seiten mit Teig. In einer braunen Pfanne Knoblauch und Spinatblätter in etwas Olivenöl. Wenn das Waschwasser des Spinats zu verdunsten beginnt, fügen Sie das Mehl hinzu, ohne das Mischen zu unterbrechen, fügen Sie nach und nach die Milch und dann den Käse und das Eigelb hinzu. Gut mischen und ausschalten. Über die Quiche gießen und bei mittlerer Hitze 25 Minuten backen. Wenn es Gold ist, diene!

7. Rezept für leichte Quiche mit Karotte

Zutat:

  • 1 Tasse frischer Shimeji-Tee in Streifen geschnitten
  • 1 Tasse geriebener Karottentee
  • 1 Esslöffel helle Margarine
  • Salz nach Geschmack
  • 100 ml leichte Creme
  • 2 Eier
  • ½ gehackte Zwiebel.

Vorbereitungsmethode:

Schneiden Sie die Kekse in einen Mixer. In eine Schüssel geben, Margarine und Ei dazugeben und mit den Fingerspitzen verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die untere Linie und die Seiten einer mittelrunden Form des abnehmbaren Randes sind richtig gefettet. Den Backofen nur zum Vorbacken 10 Minuten auf 80 °C vorheizen.

Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie die Champignons und Karotten in Margarine anbraten. Anschließend mit Salz abschmecken und beiseite stellen. Eier, Milch und Zwiebel in einem Mixer verquirlen. Mit der Füllung mischen und bei Bedarf salzen. Wenn Sie möchten, können Sie Muskatnuss oder schwarzen Pfeffer hinzufügen. Im vorgeheizten mittleren Ofen weitere 10 bis 15 Minuten leicht backen. Ungekocht mit grünem Blattsalat servieren!

8. Leichtes Rezept mit Lauch-Pilzpick

Zutat:

  • 150 g Weizenmehl
  • 2 Esslöffel helle Butter
  • 1 klar
  • 1 Esslöffel kaltes Wasser
  • 1 Prise Salz.
  • 200 g Probe
  • 1 geschnittener Lauchstängel
  • ½ gehackte Zwiebel
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • ½ Tasse Magermilch
  • 1 oder
  • 1 Esslöffel Quark hell
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

Das Mehl in einer Schüssel mischen und die Butter hinzufügen. Mit den Fingerspitzen gut vermischen, bis sich ein Klumpen bildet. Dann das Weiß und das Wasser hinzufügen und gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Buche es. Den weißen Teil des Lauchs in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Öl die Zwiebel anbraten. Dann den gehackten Champagner und den Lauch mischen. Lassen Sie das gesamte Wasser trocknen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gute Besserung.

Milch, Ei und Quark im Mixer verquirlen. Öffnen Sie den Teig in eine spezielle Form, um den Boden und die Seiten auszukleiden. Die Lauch-Pilz-Füllung einfüllen und die Mixercreme schmelzen. 20 Minuten backen oder bis sie im mittleren Ofen gebräunt sind.

Volumen und Schnittzyklen sind eine Strategie, die von Bodybuildern und auch von Menschen verwendet wird, die ihren Körper durch Bodybuilding verändern möchten. Acest lucru se întâmplă deoarece, într-un mod simplist, nu există nici o modalitate de a câștiga mușchi și a pierde grăsime în același timp, deoarece este nevoie de un echilibru caloric pentru a putea sintetiza proteinele și a construi țesut muscular, adică o stare anabolică, un deficit caloric pentru stimularea arderii lipidelor stocate, caracterizat printr-o stare catabolică. Următoarele vor înțeleg

Prăjitorul de biscuiți se găsește în mod obișnuit în brutării și supermarketuri. Este o gustare practică de consumat în intervalele dintre mese. Multe dintre aceste biscuiți pot fi preparate prăjite, dar puteți să faceți o versiune de biscuiți, presărată în casă, atât sărată, cât și dulce, și adăugați mirodenii la alegerea dvs. pentru a adăuga o notă prop


Quiche vegetarian cu ciuperci și cașcaval

Ingrediente:

  • Un aluat de plăcintă de cumpărat (sau poți prepara un aluat de tartă pe care îl preferi tu de obicei)
  • 450 g de ciuperci de un singur fel sau asortate (champignon, pleurotus etc.), spălate și tăiate în sferturi
  • 1 ceapă roșie sau o ceapă de apă tăiată fideluță
  • 2 linguri ulei de măsline
  • O jumătate cană de lapte
  • O jumătate cană de smântână groasă cu 25% grăsime
  • O cană și jumătate de cașcaval ras sau brânză Gruyère rasă
  • 3 ouă mari
  • Sare
  • Piper
  • Nucșoară
  • Chili sau boia iute.

Mod de preparare:

Aluatul se scoate de la congelator și se întinde bine pe fundul și pe pereții unei forme de copt cu un diametru de aproximativ 30 cm, decupându-se surplusul. Se acoperă aluatul cu o foaie de copt, peste care se pun suficiente boabe de fasole uscată sau o greutate specială pentru copt ca să țină foaia lipită de aluat (cam două treimi de tavă să fie umplută cu boabe). Se dă tava la cuptor pentru 10 minute la foc potrivit (180° C), apoi se scoate și se lasă câteva minute să se răcească puțin, după care se îndepărtează boabele de fasole și hârtia de copt. Ulterior, se înțeapă aluatul cu o furculiță în câteva locuri, după care se dă iar la cuptor aproximativ 10 minute (trebuie ca crusta să devină ușor aurie). Apoi, se scoate tava din cuptor și se lasă la răcit cât timp se prepară umplutura.

Într-o tigaie mare, se încălzește uleiul la foc mediu și se adaugă ceapa și ciupercile, cu sare și piper după gust. Se amestecă ușor, până când zeama lăsată de legume dispare și acestea arată ușor rumenite. Separat, se bat ouăle într-un castron și se amestecă bine cu laptele, smântâna, un praf de nucșoară și unul de boia.

Se ia tava cu aluatul și se presară jumătate din cantitatea de cașcaval ras pe fundul tăvii, se pun apoi ciupercile cu ceapa, după care se adaugă restul de cașcaval, iar la final se toarnă amestecul de ouă cu lapte și smântână. Pe deasupra se mai poate decora cu câteva felii foarte subțiri de ciupercă.

Grătarul cuptorului se plasează la jumătate, se pune peste el o foaie de copt și apoi se așază tava cu quiche-ul (în caz că în timpul coptului se întâmplă să sară stropi din conținut) și se închide ușa. Tarta se coace 30-35 de minute (sau până se observă că umplutura de deasupra pare coaptă) la 180° C. La finalul timpului, se scoate tava și se lasă la răcit 20 de minute înainte de a felia quiche-ul.


Ingrediente:

  • Un aluat de plăcintă de cumpărat (sau poți prepara un aluat de tartă pe care îl preferi tu de obicei)
  • 400 g dovlecel ras și stors bine de zeamă
  • 2 cepe tăiate fideluță
  • 2 linguri ulei
  • 10 felii rotunde de roșie
  • 10 felii rotunde subțiri de dovlecel (sau câte încap pe deasupra tartei)
  • O jumătate cană de lapte
  • O jumătate cană de smântână groasă cu 25% grăsime
  • 3 ouă mari
  • 1 cană de parmezan ras
  • 1 linguriță de ierburi de Provence
  • 10 frunze de busuioc proaspăt, tăiate în jumătate
  • 1 linguriță de sare
  • O jumătate de linguriță de piper negru.

Mod de preparare:

Cu aluatul se procedează la fel ca în prima rețetă.

Pentru a prepara umplutura, uleiul se încălzește într-o tigaie, la foc potrivit, apoi se pune ceapa și se călește câteva minute până se înmoaie. Se oprește focul. Separat, într-un castron, se bat ouăle peste care se pun smântâna, laptele, ierburile de Provence, frunzele de busuioc, sarea și piperul. La final, se amestecă în același castron dovleceii rași și storși și parmezanul.

Se ia tava cu aluatul și se pune ceapa pe fundul tăvii, apoi amestecul cu dovlecei, lactate și ouă, după care se așază pe deasupra feliile de roșii și de dovlecel.

Grătarul cuptorului se plasează la jumătate, se pune peste el o foaie de copt și apoi se așază tava cu quiche-ul (în caz că în timpul coptului se întâmplă să sară stropi din conținut) și se închide ușa. Tarta se coace aproximativ 35 de minute (sau până se observă că umplutura de deasupra pare coaptă) la 180° C. La finalul timpului, se scoate tava din cuptor și se lasă la răcit 20 de minute înainte de a felia quiche-ul.


Quiche cu Ciuperci si Crema de Branza

Quiche cu ciuperci si crema de branza
Zilele trecuta cautam o reteta buna in care sa folosesc crema de branza pufoasa cu ciuperci si am dat din intamplare peste reteta Danei care mi-a facut cu ochiul.
Am adaptat aceste gustari dupa gustul si ingredientele mele si au iesit grozave.
Aceste mini quiche se fac usor si sunt foarte gustoase, unde mai pui ca pot fi puse la pachetel sau pot fi servite la o petrecere.

Quiche cu ciuperci si crema de branza-Ingrediente

Aluat
100 g crema de branza pufoasa cu ciuperci-Delaco
4linguri lapte
4 linguri ulei
5 g praf de copt
200 g faina
un praf de sare

Umplutura
200 g ciuperci
o ceapa mica
1 ou batut
0 lingura unt
100 g crema de branza pufoasa cu ciuperci-Delaco
2 linguri pline de cascaval ras sau parmezan
sare
piper
2 linguri patrunjel tocat
cascaval ras de pus deasupra

Quiche cu ciuperci si crema de branza-Mod de preparare

Umplutura
Ceapa tocata marunt se caleste in unt, se adauga ciupercile taiate cubulete se asezoneaza cu sare si piper si se
si se mai tine pe foc tim pe 5 min.
Lasam compozitia sa se raceasca.
Separat amestecam crema de branza cu oul batut, sare piper si cascavalul ras.
Cand ciupercile s-au racit amestecam cele doua compozitii si lasam deoparte.

Quiche cu ciuperci si crema de branza-Mod de preparare-Aluat

Toate ingredientele le punem in cuva robotului de bucatarie si mixam pana obtinem un aluat nelipicios.
Se poate face si cu mana amestecand toate ingredientele intr-un castron, si framantam pana obtinem un aluat nelipicios.

Quiche cu ciuperci si crema de branza

Ungem cu ulei o tava de muffins, tapetam cu faina si impartim aluatul in 12 buc egale.
Cu ajutorul degetelor imbracam formele de muffins cu aluat, intepam aluatul cu furculita, punem compozitia de ciuperci cu ajutorul unei linguri, presaram deasupra cascaval ras sau parmezan si coacem in cuptorul preincalzit timp de 20-25 min. sau pana se rumenesc usor deasupra.

Se pot consuma si caldute dar mai ales reci.Eu le-am pus deasupra si un mot din crema de branza cu ciuperci si cepsoara tocata.


Video: Polenta Pizza Emma Martiny (Dezember 2021).