Neue Rezepte

Zacusca de gogonele

Zacusca de gogonele



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die Paprika backen und mit einem Tuch (Deckel) etwas dämpfen lassen, dann schälen und entkernen.

Die Donuts werden durch den Fleischwolf geworfen und in ein Sieb mit sehr kleinen Löchern zum Abtropfen gegeben, die gebackenen Paprika werden ebenfalls durch die Maschine geschoben und separat in eine andere Schüssel gegeben.

Die Zwiebel schälen und fein hacken und in 4-5 Pfund Öl (eine Tasse Saft) anbraten und etwa eine Stunde gut kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht anklebt.

Dann den Pfeffer dazugeben und 15 Minuten ziehen lassen, dann das Gemüse, den Saft und die Brühe dazugeben und aufkochen lassen bis der ganze Saft abnimmt (ca Gläser verschließen und 15-20 Minuten im Wasserbad kochen.


Ungewöhnliches Diät-Zacusca-Rezept mit Gogonele, Paprika und Karotten

Für diejenigen, die den Geschmack von Zacusca lieben, aber gleichzeitig auf die Figur achten, haben geschickte Hausfrauen eine Diät gefunden, die auf Zutaten wie Gogonele, Karotten, Zwiebeln, Paprika und viel weniger Öl im Vergleich zu traditioneller Zacusca basiert.

Zutat:

  • 2,5 kg Gogonele
  • 0,7 l Öl
  • 1 kg Zwiebel
  • 2,5 kg Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kg Karotten
  • 1,5 kg Tomatensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Lorbeerblätter und Petersilie nach Geschmack

Zubereitungsart:

In 0,5 l kochendem Öl 1 kg Karotten und 1 kg Zwiebeln. Die 2,5 kg Gogonele und 2,5 kg Paprika gibst du durch den Fleischwolf und mischst sie mit dem gehärteten Gemüse.

Kochen Sie sie zusammen und wenn das Öl an die Oberfläche kommt, fügen Sie 1,5 kg Tomatensaft, Pfeffer, Lorbeerblätter, 2 Knoblauchzehen und Petersilienblätter hinzu.

Backen Sie eine Stunde lang und geben Sie die Zusammensetzung dann in Gläser, die Sie bis zum Abkühlen abdecken.


Wir waschen die Gogons. Die Zwiebel schälen und die Enden der Gurken abschneiden. Zwiebeln und Gurken waschen.
Wir montieren den Slicer auf Salad Chef, legen das Gemüse auf die Schutzvorrichtung und schneiden das Gemüse in Runden.


Alles Gemüse in eine Schüssel geben und mit dem Salz vermischen. Wir fahren über Nacht.

Am nächsten Tag pressen wir das Gemüse aus dem übrig gebliebenen Saft. Essig mit Wasser mischen und mit Salz abschmecken.

Auf den Boden jedes Glases legen wir ein Stück Meerrettich und ein paar Zweige Thymian. Füllen Sie die Gläser mit Gurken und gießen Sie Essig darüber.
Die Gläser gut verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Ich habe nicht nur ein neues Rezept ausprobiert, sondern auch ein tolles Gadget. Es geht um Salatkoch, von iteleshop.ro, was die Zeit in der Küche erheblich verkürzt. Ich musste ziemlich groß schreiben, es schneidet alles so schnell und gleichmäßig, dass man sich nach der Benutzung fragt, wie man bisher ohne ein solches Gerät gelebt hat. Und es schien perfekt für das Rezept, das ich ausprobieren wollte. Danke bucataras.ro für das neue Spielzeug, es ist unverzichtbar geworden.

Ich lasse dich anschauen und überzeugen. Lassen Sie sich vom Namen nicht täuschen, es ist ein sehr vielseitiges Gadget, es kann für Suppen, Vorspeisen, Gerichte und sogar Desserts verwendet werden, nicht nur für Salate.


Auberginen-Zacusca für den Winter

Entfernen Sie die Stiele und alle Kerne von den Paprika und Donuts und schneiden Sie sie wie Nudeln.

Die gehackte Zwiebel wird in Öl gebraten, bis sie weich wird.

Gehackte Auberginen, gehackte Donuts und Paprika sowie den Saft von 4 kg gekochten und passierten Tomaten hinzufügen.

Es salzt. Unter ständigem Rühren mit einem Löffel braten lassen, bis die gesamte Brühe reduziert ist.

Füllen Sie die Gläser (nur zu drei Vierteln), bedecken Sie sie mit Doppelcellophan, binden und kochen Sie sie 25 Minuten lang im Wasserbad, sobald das Wasser zu kochen beginnt.

Lassen Sie die Gläser in dem Wasser, in dem sie gekocht wurden, abkühlen und stellen Sie es dann an einen kühlen, trockenen Ort.

Was haltet ihr von diesem Rezept? Hinterlassen Sie uns einen Kommentar, um uns mitzuteilen, wie es gelaufen ist oder ob Sie zusätzliche Anleitung benötigen.


-3 Gogons, groß und schön, über 1 kg.,
-3 Tomaten, groß und schön, über 2 kg.,
-2 Stück weiße Auberginen,
-2 gogosari,
-2 Paprika, Elefantenohren,
-4 Karotten,
-500 gr. Zwiebel,
-1 Esslöffel Oregano,
-1 Esslöffel Salz,
-200 ml.ulei.

Zwiebel schälen, Julienne hacken und anbraten. Wenn sich die Farbe etwas ändert, fügen Sie die gehackte Karotte und das andere gehackte Gemüse hinzu und lassen Sie es bei der richtigen Hitze durchziehen. Fügen Sie Salz, Oregano hinzu und kochen Sie alles bei schwacher Hitze. Wenn sie gekocht sind, werden sie in Gläser gefüllt, verschlossen und für etwa 20 Minuten in den Ofen gestellt, dann wird das Feuer gestoppt und im Ofen abkühlen gelassen, wonach sie serviert oder für den Winter in die Speisekammer gestellt werden können. Ich esse diese Köstlichkeit an Fastentagen.

Probiere auch dieses Videorezept aus


Gogonsalat (für den Winter)!

Der Gogonele-Salat ist köstlich. Zweifellos wird es Ihnen im Winter viele Momente der Freude und des Vergnügens bescheren. Es ist ganz einfach zuzubereiten! Lass uns anfangen!

ZUTAT:

Aus diesen Zutaten haben wir 10 Gläser mit 500 ml Gogonele-Salat erhalten.

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Die Gogonellen in Scheiben schneiden, die Zwiebeln - in Halbmonden und Paprika - in Form von kurzen Streifen. Gib die Karotte durch die große Reibe.

2.Geben Sie das gesamte vorbereitete Gemüse in eine geeignete Schüssel und mischen Sie es.

3. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Aufsehen. Lassen Sie den Salat 2 Stunden ruhen.

4. Dann das Öl hinzufügen und mischen. Legen Sie den Salat auf das Feuer und kochen Sie ihn 35 Minuten lang.

5. Schmecken Sie den Salat ab (ggf. mit Salz und Zucker würzen, natürlich können Sie auch Gewürze wie gemahlenen schwarzen Pfeffer usw. verwenden). Fügen Sie den Essig hinzu und kauen Sie. Kochen Sie es für weitere 5 Minuten.

6. Geben Sie den heißen Salat sofort in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese mit sterilisierten Deckeln.

7. Drehen Sie die Dosen mit den Deckeln nach unten und decken Sie sie mit einer warmen Decke ab, bis sie vollständig abgekühlt sind.

8. Übertragen Sie sie an den Lagerort.

Wenn Sie diesen Salat noch nie zubereitet haben, empfehlen wir Ihnen, ihn mit einer kleinen Portion zu konservieren, denn in einigen Jahren ist es uns passiert, dass die Gogonellen bitter sind. Daher zunächst eine kleine Portion aufbewahren, um den Geschmack der Gogonelas zu testen.


Ich habe einige Gogons zu einem erstaunlich günstigen Preis gekauft, was dazu geführt hat, dass sie mich enorm beeindruckt haben und ich dieses Rezept jedes Jahr mache.

Wir präsentieren Ihnen ein leckeres Zacusca-Rezept für Gogonele. Dies ist eine weniger verbreitete Dose, die sicherlich erfolgreich sein wird. Servieren Sie es beim Familienessen oder am Feiertagstisch und diese Delikatesse, erstaunlich duftend und appetitlich, wird jeden begeistern. Von den unten aufgeführten Zutaten erhalten Sie ca. 4 Gläser à 0,5 l.

ZUTATEN

& # 8211 100 ml Sonnenblumenöl

& # 8211 1,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

& # 8211 1 Teelöffel Paprika

ART DER ZUBEREITUNG

1. Die Gogons waschen, den Rücken entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zerkleinern Sie sie mit einer Küchenmaschine, bis Sie eine homogene Paste erhalten.

2. Gießen Sie das Öl in einen Topf. Gießen Sie das Gogonele-Püree hinein und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.

3. Zwiebel und Karotten schälen. Das Gemüse mit der Küchenmaschine zerkleinern. Mit dem Gogonele in die Pfanne geben. Salz und Zucker hinzufügen. Aufsehen. Kochen Sie das Gemüse 10 Minuten lang (mit Deckel).

4. Tomatenmark, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Paprika und zerdrückten Knoblauch in die Pfanne geben. Aufsehen.

5. In 5 Minuten den Essig in die Pfanne geben und gut mischen.

6. Gießen Sie die Zacusca in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese mit Deckeln. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf und decken Sie sie mit einer Bettdecke ab. Lassen Sie sie abkühlen.


Ein Gericht aus (mit) Gogonele

Was ist der erste Gedanke, der dem Rumänen (im Allgemeinen) kommt, wenn er das Wort & # 8222gogonele & # 8221 hört? & # 8222Wände & # 8221, genau. Aber die winzigen und unreifen ehemaligen roten Tomaten (ja, ich weiß, mir wurde bei diesem Ausdruck auch schwindelig) haben woanders ein anderes Schicksal. Ich habe die Gogonele-Scheibe gegessen (in Asien), ich habe die Gogonele in indischen Currys gegessen, ich habe sogar selbst einen Gogonele-Eintopf gemacht, so gut, dass ich das Rezept nicht verpassen würde, vor allem, weil es all diese Tage voller Gogonele-Fisch ist. So habe ich es gemacht:

Ich habe ein Stück Fleisch. Im Grunde habe ich es gekauft. Ich hatte Muskeln, aber es kann jedes Stück Schweinefleisch oder sogar Hühnchen oder Rindfleisch sein (die Kochzeit ist unterschiedlich, das ist alles).

Für all diese Gogons und 4-5 weitere, die ich nicht brauchte, habe ich einen Löwen geschenkt. Auf dem Markt.

Ich schneide die Gogonelas und eine Tomate (für mehr Sauce), eine Paprika und das Fleisch in große Stücke. Dazu lege ich eine Handvoll Petersilienblätter. Gewürze oder Öl & # 8211 defel.

Ich gebe Wasser in die Pfanne & # 8211 oben - dann stelle ich die Pfanne auf den Grill (da habe ich, aber man kann sie entweder in den Ofen stellen und dort 40 Minuten bei 180 Grad Celsius stehen lassen oder aufs Feuer stellen klein, überdacht, auch 40 Minuten).

Nachdem das Wasser gefallen ist, habe ich einen Löffel Eintopf auf den Eintopf gegeben sos hoi sin. Ich ließ die Pfanne noch fünf Minuten auf dem Feuer.

Ich bekam einen sauren Eintopf, leicht scharf (der Pfeffer war so), sehr lecker.

Ich habe die Garnitur nicht gemacht und er brauchte sie auch nicht.


Zacusca von grünen Betten

Zutat:

  • 1 kg Zwiebel
  • 3 kg Auberginen
  • 1,5 kg Donuts
  • 500 ml Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Zucker

Zubereitungsart:

Zwiebel fein hacken und in einer Mischung aus 250 ml Öl und 250 ml Wasser kochen.

Nachdem es gut weich geworden ist, die in dicke Scheiben geschnittenen Auberginen und die in große Scheiben geschnittenen Donuts hinzufügen, dann das restliche Öl hinzufügen, salzen, pfeffern und mit etwas Zucker bestreuen.

Nach 30 Minuten Kochen den gekochten und abgesiebten Tomatensaft hinzufügen, dann kochen, bis er dick genug ist, nicht mit einem Löffel schwenken, sondern die Pfanne schütteln, damit die Gogonellen und Donuts nicht zerbröckeln.

In kleine Gläser füllen, mit zwei Reihen Zellophan binden und zwanzig Minuten sterilisieren.

Sie könnten auch interessiert sein an:

Stör Zacusca

Stör Zacusca aus: Stör, Öl, Karotte, Oliven, Kapern, Lorbeer, Piment, Tomaten, Schnittlauch, Zwiebeln, Wein, Pfeffer, Salz, Mehl. Zutaten: 1 kg Stör 150 ml Öl 1 Karotte 10 entkernte Oliven einige Kapern 2 Lorbeerblätter 6 Pimentbeeren 6 Tomaten 100 g Schnittlauch, 1 Zwiebel 1/2 Glas Wein Pfefferkörner Salz […]

Zacusca vom Otter

Auberginen-Zacusca Zutaten: 3 kg grüne Auberginen 1,5 kg rote Donuts 1 kg Zwiebel 2 kg Tomaten 1 Liter Öl 5 große Karotten Salz fein gehackte Petersilie Zubereitung: Öl in einem Topf erhitzen, dann Zwiebel und Karotten durch den Fleischwolf geben. Lassen […]

Zacusca, die Freude des Herbstes

Lassen Sie den Herbst nicht vergehen, ohne Zacusca zuzubereiten! Bereiten Sie unsere Zacusca-Netze vor, um den Winter richtig zu begrüßen! Zacusca-Rezepte: Sellerie-Zacusa Zutaten: 4 großer Sellerie 12 Donuts 12 Paprika 1/2 kg Zwiebel 1/2 l Öl 400 g Brühe 250 ml Essig 200 g Zucker Sellerieblätter Mod […]

Wie man Auberginen-Zacusca mit Pilzen zubereitet (VIDEO)

Auberginen-Zacusca mit Champignons Zutaten: 1 kg reife Aubergine 1 kg gebackene Paprikaschoten 6 Zwiebeln 1 kg Champignon-Pilze 1 Glas Öl (300 ml) 1 EL Salz 1 EL schwarze Pfefferkörner 6 Lorbeerblätter 2-3 EL Brühe Zubereitung von Zacusca-Auberginen mit Champignons


Wie man Auberginen-Zacusca macht

Zutaten

Zubereitungsart

Waschen Sie alles Gemüse und kochen Sie die Karotten in Salzwasser. Legen Sie die Aubergine in den Ofen auf den Herd oder auf die Öse des Herdes und lassen Sie sie abtropfen. Nachdem die Aubergine abgetropft ist, fein hacken. Wenn die Karotten gut gekocht sind, hacken Sie sie in einem Mixer oder Fleischwolf fein.

In eine Schüssel 500 ml Öl geben und die Zwiebel härten lassen. In eine andere Schüssel das restliche Öl, 500 ml, geben und die gehärteten Donuts hinzufügen. Wenn die Zwiebel gut gehärtet ist, legen Sie sie über die Donuts und fügen Sie die Brühe, Auberginen und Karotten hinzu.

VERSTECKTE KAMERA. Drei Jahre nachdem er wegen 31 Vergewaltigungen vor Gericht gestellt wurde, rekrutiert Guru Bogdan Giuseppe unter den Augen der Behörden Mädchen auf dem Unirii-Platz!

Die Zacusca 2 Stunden bei schwacher Hitze kochen lassen und zum Schluss Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Die Zacusca heiß in Gläser füllen und weitere 10-15 Minuten backen. Nehmen Sie die Gläser aus dem Ofen, setzen Sie die Deckel auf und lassen Sie alle Gläser bis zum nächsten Tag mit Auberginen-Zacusca bedeckt.

Zacusca-Gläser


Video: Zacusca de gogonele si morcovi (August 2022).