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Tiramisu-Originalrezept
In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker einreiben, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Schlagsahne separat schlagen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen.
Die Mascarpone-Creme verrühren. Über die Mascarpone den Marsala-Wein und das Eigelb geben und glatt rühren, dann die Schlagsahne dazugeben und 2 Minuten kräftig verrühren. Über die erhaltene Zusammensetzung fügen Sie Eiweißschaum hinzu und mischen Sie von unten nach oben mit einem Holzlöffel.
MONTAGE:
Weil ich ihm eine andere Form geben wollte, habe ich auf einem runden Teller eine Schicht Kekse, die in der Kaffeelösung mit Brandy getränkt sind, gelegt, dann Sahne, eine weitere Schicht Kekse und dann eingeweichte Kekse um die Schichten gelegt, die sie waren auf dem Plateau, um einen Zaun zu bilden. Ich habe die Kekse mit einem Band zusammengebunden und dann den Kuchen mit einer Schicht Sahne und Keksen bis zum Ende zusammengesetzt, wobei die letzte Schicht Sahne war.
Die Oberseite mit Kakao bestäuben und bis zum Servieren mindestens 3 Stunden abkühlen lassen
Vielen Dank für Ihre Hilfe in dieser Angelegenheit, desto einfacher desto besser ...
Ich denke, dass Sie nicht Recht haben. Schreiben Sie mir in PM.
Ich gratuliere, dein Denken ist brillant
Ich bin für Sie sehr verpflichtet.