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Sweet 'n' Spicy Roast Salmon Rezept

Sweet 'n' Spicy Roast Salmon Rezept

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Dieses Lachsgericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Mit Salat, Reis, Kartoffeln oder Nudeln servieren.

65 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 6

  • 125 ml scharfe Paprikasauce
  • 110g dunkelbrauner Weichzucker oder nach Geschmack
  • 30 g Butter
  • 1 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 (900 g) Lachsfilet ohne Knochen
  • 4 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Kochen: 30 Min.› Verlängerung: 30 Min. Marinieren ›Fertig in: 1 Std. 15 Min

  1. Rühren Sie die scharfe Sauce, den dunkelbraunen Weichzucker, die Butter, den Honig und den Zitronensaft in einem Topf bei mittlerer Hitze zusammen. 3 bis 4 Minuten kontinuierlich rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung gut vermischt ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
  2. Eine Auflaufform mit Olivenöl bestreichen. Mit einer Gabel Löcher in den Lachs stechen und in die Schüssel geben. Den Fisch mit reservierter Sauce übergießen, mit Frühlingszwiebeln belegen und mit Salz und Pfeffer würzen. 30 Minuten marinieren.
  3. Backofen auf 220 C / Gas vorheizen 7.
  4. Backen Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen unbedeckt, bis der Fisch mit einer Gabel leicht abblättert (ca. 25 Minuten).

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(65)

Bewertungen in Englisch (50)

von Sam Z.

Das ist einfach unglaublich !! Ich fügte einen zusätzlichen Esslöffel braunen Zucker hinzu (meine Frau mag es nicht sehr scharf) und benutzte Crystal Hot Sauce. Die Kombination aus scharfer Sauce und braunem Zucker ergibt eine wunderbare Glasur. Ich wusste nicht, dass scharfe Soße und brauner Zucker so gut zusammenpassen. DEFINATELY MAKE WIEDER !!!!!!!!!!!!!!!! - 12. Juni 2007

von Angela in KC

OH MEIN GOTT! Mit Abstand das beste Lachsgericht, das ich je gegessen habe !! Dieses Rezept übertrifft auch alle anderen Restaurantlachse! Meine Schwester kam in die Stadt, um sie zu besuchen, und anstatt in eisigen Temperaturen essen zu gehen, blieben wir drin und machten dieses Gericht - wir waren überwältigt davon, wie gut es schmeckte. Lassen Sie sich nicht von der Menge an scharfer Sauce einschüchtern ... sie wird beim Backen wirklich milder. Ich werde dies zu meinen regulären Gerichten hinzufügen. Meine Kinder hatten nichts dagegen, Meerschweinchen mit diesem Rezept zu sein! -30 Jan 2008

von mangowww

das war einfach lecker! Ich nahm etwas weniger Zucker und Butter, um die Kalorien zu reduzieren, aber es war immer noch großartig. Ich habe auch ein wenig frischen Ingwer hinzugefügt, was es noch besser gemacht hat. Danke für das Rezept! -06 Jul 2007


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