Schokoladen- und Kaffee-Cupcakes nach Baileys®-Buttercreme-Rezept

Reichhaltige und feuchte Cupcakes aus dunkler Schokolade und Kaffee mit einem seidigen Baileys® Irish Cream Buttercreme-Zuckerguss.

Rezept von:
Cheshire, England, Großbritannien

95 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 7 Cupcakes

• Für die Kuchen
• 1 Esslöffel Instantkaffeegranulat
• 30 ml warmes Wasser
• 60 g Butter
• 80g Puderzucker
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Kakaopulver
• 75 g selbstaufziehendes Mehl
• 40 g gemahlene Mandeln
• 60 g dunkle Schokolade (hohe Kakaofeststoffe)
• 90 ml Milch

• Für die Buttercreme
• Butter
• Puderzucker
• Baileys® Irish Cream

MethodeZubereitung: 20 Min. ›Koch: 25 Min.› Fertig in: 45 Min

1. Backofen auf 180 ° C / Gas 4 vorheizen und Cupcake-Hüllen auf Backblech vorbereiten.
2. Instantkaffee und Wasser mischen und beiseite stellen.
3. Mischen Sie Butter und Zucker, bis sie leicht und locker sind. Fügen Sie Ei hinzu und mischen Sie, bis kombiniert.
4. Mehl und Kakaopulver sieben und die Hälfte der Buttermischung hinzufügen. Fügen Sie gemahlene Mandeln hinzu.
5. Die Schokolade schmelzen, dabei darauf achten, dass sie nicht verbrannt wird, und zur Buttermischung geben.
6. Milch, restliches Mehl / Kakao und Kaffee zur Buttermischung geben und gut mischen.
7. In Cupcake-Hüllen teilen und im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
8. Für die Buttercreme Butter cremig rühren und dann Puderzucker und Baileys unterheben, jeweils ein wenig hinzufügen, bis die gewünschte Menge und der gewünschte Geschmack erreicht sind.

Trinkgeld

Ich habe keine Mengen für die Buttercreme angegeben, da dies so sehr davon abhängt, wie viel Baileys Sie hinzufügen möchten und wie viel Buttercreme Sie auf Ihren Kuchen mögen. Es ist am besten, nur ein wenig von jeder Zutat gleichzeitig hinzuzufügen und weiter zu probieren, bis Sie die erforderliche Stärke und Menge erreicht haben.

Serviervorschlag

Wenn Sie diesen alkoholfreien Baileys herstellen möchten, können Sie ihn auch durch etwas gekühlten schwarzen Kaffee ersetzen.

Trinkgeld

Dieses Rezept kann leicht verdoppelt werden, um mehr Kuchen zu machen.

Wie man Cupcakes vereist

Sehen Sie sich unser Video an, wie man Cupcakes vereist, um zu sehen, wie man sie für jeden Anlass hoch oder runter kleidet!

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(14)

Bewertungen in Englisch (12)

Diese sind einfach wunderschön! Ich verdoppelte das Rezept und machte 15 Muffins. Meins dauerte 30 Minuten in meinem Heißluftofen. Ich habe die Hälfte mit der Baileys Buttercreme (göttlich) und die andere Hälfte mit Schokoladenbuttercreme gefroren. Ich habe speziell für diese eine Zuckergussdüse gekauft und bin so froh, dass ich das getan habe. Ich werde definitiv noch viel mehr davon machen.-04 Apr 2013

Ich habe diese gestern zum ersten Mal gemacht, aber es wird definitiv nicht das letzte Mal sein. Sehr lecker, alle haben sie geliebt. Meine 3 Lieblingssachen Schokolade, Kaffee und Baileys ... kann nicht schlecht sein! Ein wahrer Genuss x-24 Apr 2012

Das ist so ein schönes Rezept! Sie waren ein Hit für alle und so einfach zu machen. Wird auf jeden Fall immer wieder machen! x-18 Nov 2011