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Hühnchen-Curry-Risotto-Rezept

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Ich hatte dieses italienisch-indische Fusionsgericht in einer Kneipe und dachte, ich würde es selbst ausprobieren. Dieses Rezept ist nicht so scharf. Wenn Sie es heißer machen, fügen Sie in diesem Schritt etwas mehr Tandoori-Paste hinzu.

27 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 große Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 370 g ungekochter Arborio-Reis
  • 1,5 l Hühnerbrühe (hergestellt aus Brühwürfeln)
  • 100g zerkleinertes Brathähnchen
  • 1 Esslöffel Tandoori-Paste
  • 2 Esslöffel leicht saure Sahne
  • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • geriebener Parmesan zum Servieren

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Kochen: 30 Min.› Fertig in: 45 Min

  1. Knoblauch und Zwiebel bei mittlerer Hitze im Öl anbraten. Fügen Sie den Arborio-Reis hinzu und rühren Sie um.
  2. Fügen Sie etwas Hühnerbrühe hinzu, genug, um eine dicke Mischung zu machen. Rühren Sie bis zur Auflösung und fügen Sie mehr hinzu und wiederholen Sie so lange, bis der Reis zart ist.
  3. Fügen Sie das zerkleinerte Huhn, die Tandoori-Paste und die saure Sahne hinzu. Umrühren, um die Aromen zu mischen. Fügen Sie die Petersilie und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
  4. Mit einer Prise Sauerrahm und geriebenem Parmesan servieren.

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