Traditionelle Rezepte

Einfaches Pilzsuppenrezept

Einfaches Pilzsuppenrezept



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  • Pilz Suppe

Dies ist ein schnelles und einfaches Pilzsuppenrezept, wunderbar für die kälteren Monate, weil es Sie wirklich wärmt. Es ist sehr einfach, aber lecker! Sie können wirklich jede Art von Pilzen verwenden, die Sie finden können.

93 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 3 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • 2 kleine Zwiebeln, gewürfelt
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 12 mittelhackige Pilze, gehackt
  • 4 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 1/2 Esslöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in 2 cm große Würfel geschnitten
  • 750 ml starke Hühner- oder Gemüsebrühe (ich verwende OXO-Brühe)

MethodeZubereitung: 5 Min. ›Koch: 40 Min.› Fertig in: 45 Min

  1. 1 Esslöffel Öl in einem mittelgroßen Topf heiß werden lassen, dann die Zwiebeln hinzufügen. Braten Sie die Zwiebeln bei mittlerer Hitze an, bis sie klar werden, fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weiter, bis er aromatisch ist.
  2. Die Pilze mit dem restlichen Öl in den Topf geben und die Temperatur auf niedrig bis mittel reduzieren. Werfen Sie die Pilze kurz, setzen Sie den Deckel auf den Topf und dämpfen Sie ihn 2 Minuten lang.
  3. Nehmen Sie den Deckel ab, stellen Sie die Hitze wieder auf mittel und werfen Sie die Pilze, bis sie weich sind. Fügen Sie dann die Petersilie hinzu.
  4. Petersilie, Salz und Pfeffer unterrühren und die gehackten Kartoffeln hinzufügen. Fügen Sie die Brühe hinzu und drehen Sie die Hitze auf mittelhoch, um die Suppe zum Kochen zu bringen.
  5. Lassen Sie die Suppe unter gelegentlichem Rühren bei geschlossenem Deckel (nicht vollständig abgedeckt) köcheln, bis die Kartoffeln weich sind (ca. 20 Minuten). Vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen.
  6. Mischen Sie die Suppe mit einem Mixer, bis sie glatt ist. Abhängig von der Größe Ihres Mixers müssen Sie dies möglicherweise in Chargen tun.
  7. Nach dem Mischen die Suppe bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren wieder auf das Kochfeld stellen, bis sie durchgeheizt ist. Mit leichtem Roggenbrot servieren und GENIESSEN!

Auswechslung

Dies ist auch ein köstliches Rezept für Hühnchen. Für die oben genannten Mengen 500 g Hühnerbrust im gleichen Topf leicht anbraten, während die Suppe gemischt wird. Wenn alles durchgegart und die Suppe gemischt ist, geben Sie die Suppe in denselben Topf zurück, um sie mit dem Huhn zu kombinieren. Dies ist dann servierfertig.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(9)

Bewertungen in Englisch (10)

Eine schöne Füllung Art Suppe. Ich werde es auf jeden Fall wieder schaffen, aber ich werde mehr Pilze und weniger Kartoffeln hineinlegen - 20. Februar 2012

tolle Suppe-14 Feb 2011

Geänderte Zutatenmengen. Dieses Rezept enthielt viel zu viel Pfeffer. Geben Sie also nur einen Teelöffel hinein, was perfekt für mich war. Ich habe auch weniger Öl verwendet.-23 Mai 2011


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