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Rezept für gewürztes Obstbrot

Rezept für gewürztes Obstbrot



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Ein einfaches, aber köstlich feuchtes, eifreies, schnelles Brot. Es ist fantastisch für Nachmittagstee, Aufzüge, Picknicks oder Lunchpakete.

110 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 1 Laib

  • 220 g Sultaninen oder Rosinen
  • 155 g Rohrzucker
  • 15 g ungesalzene Butter
  • 1 Teelöffel Gewürzmischung
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 250 ml Wasser
  • 250 g Mehl
  • 1 Teelöffel Bicarbonat Soda

MethodeZubereitung: 30 Min. ›Kochen: 1 Std.› Fertig: 1 Std. 30 Min

  1. Backofen auf 160 C / Gas 2/3 vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
  2. Sultaninen oder Rosinen, Zucker, Butter, Gewürze und Wasser in einen Topf geben. 5 bis 7 Minuten köcheln lassen. Kratzen Sie die Seiten gelegentlich ab. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  3. Mehl und Soda-Bicarbonat zusammen sieben und gut mischen. In eine vorbereitete Dose gießen und alle Früchte, die oben herausschauen, in die Mischung stecken. Dies verhindert, dass sie brennen.
  4. Etwa eine Stunde backen, bis die Oberseite braun ist und ein Spieß sauber herauskommt, wenn er in die Mitte eingeführt wird.
  5. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie eventuell verbrannte Früchte von der Oberseite des Laibs. Abkühlen lassen und zum Servieren in Scheiben schneiden.

Trinkgeld

Ein schöner roher Rohrzucker für dieses Rezept wäre ein nicht raffinierter Demerara-Zucker.

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