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Geröstete Tomatennudelsauce Rezept

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Dies ist eine unglaublich leckere Pastasauce, die ein Kinderspiel ist. Tomaten werden mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Chilischoten und Balsamico-Essig geröstet.

207 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 8

  • 2 kg reife Tomaten, halbiert
  • 125 ml Olivenöl
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1 Esslöffel gerissener schwarzer Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Handvoll Chilischoten, ganz gehalten
  • Balsamico-Essig nach Geschmack
  • Zucker nach Belieben

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Kochen: 1 Std.› Fertig in: 1 Std. 15 Min

  1. Backofen auf 200 C / Gas vorheizen 6.
  2. Mischen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Chilischoten und Essig in einer großen Auflaufform. Wirbeln Sie die Tomaten in der Mischung, um sie zu beschichten, und ordnen Sie sie dann mit der Schnittseite nach oben an.
  3. Die Tomaten mit etwas Zucker bestreuen und 1 Stunde im vorgeheizten Backofen backen. Alles zusammen pürieren und durch ein Sieb passieren. In sterilisierte Gläser füllen, bis sie gebraucht werden.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(9)

Bewertungen in Englisch (9)

Wie lange wird es für den 20. September 2013 gespeichert

Exzellentes Rezept. Wir füllen es ab, um es in unserem Wohnmobil für Spaghetti Bolognese mitzunehmen. Hat jemand dies mit gefrorenen Tomaten versucht? -10 Jul 2014

Das ist so schön wie es ist, aber ich habe es vergessen und es war zwei Stunden im Ofen. Die Tomaten waren karamellisiert und mehr gekocht, was, als ich es blitzte, einen unglaublich reichen, konzentrierten Geschmack ergab. Ich werde es eher als Sauce / Suppenbasis als alleine verwenden. Eines der besten Rezepte für Tomatensauce, die ich gemacht habe.-11 Okt 2013


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