Neue Rezepte

Mexiko bekämpft Fettleibigkeit mit Junk Food Tax

Mexiko bekämpft Fettleibigkeit mit Junk Food Tax


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Limonaden und Junk Food werden stärker besteuert, um Fettleibigkeit einzudämmen

Wikimedia/Marlith

Mexiko hat die Steuern auf Limonaden und Junk Food erhöht, um die steigende Fettleibigkeit zu bekämpfen.

Anfang dieses Jahres hat Mexiko die USA als das fettleibigste Land der Welt überholt, aber es nimmt diesen Titel nicht freiwillig an. Diese Woche hat der mexikanische Kongress ein Steuerreformgesetz vorgelegt, das die Steuern auf Junkfood und Limonaden erhöhen wird, um die steigende Fettleibigkeit des Landes einzudämmen.

„Wir können vor einer echten Übergewichts- und Adipositas-Epidemie nicht die Arme verschränkt halten“, sagte Präsident Enrique Peña Nieto. "Das Leben von Millionen von Mexikanern ist buchstäblich in Gefahr."

Laut The Guardian sind 32,8 Prozent der erwachsenen Mexikaner fettleibig, verglichen mit 31,8 Prozent der erwachsenen Amerikaner. Etwa 9,2 Prozent der Kinder in Mexiko haben Diabetes.

„Adipositas und Diabetes beeinträchtigen die schulischen und beruflichen Leistungen und damit die wirtschaftliche Wettbewerbsfähigkeit des Landes“, sagte Gesundheitsministerin Mercedes Juan.

Als Teil der neuen Strategie gegen Fettleibigkeit genehmigte der mexikanische Senat eine Steuer von 8 Prozent auf Lebensmittel, die mehr als 275 Kalorien pro 100 Gramm enthalten. Es wird auch eine Steuer von 1 Peso oder 8 Cent pro Liter auf Limonaden erhoben. Mexiko hat einen der höchsten Sodaverbrauchsraten der Welt. Die Menschen in Mexiko trinken durchschnittlich 43 Gallonen Limonaden pro Jahr.

Das Geld, das durch die neue Junk-Food-Steuer eingenommen wird, ist zweckgebunden für Gesundheitsprogramme und die Verbesserung des Zugangs zu Trinkwasser in Schulen.


⟾ttsteuer' auf ungesunde Lebensmittel muss die Preise um 20 % anheben, um Wirkung zu zeigen, sagt Studie

„Fettsteuern“ müssten den Preis für ungesunde Lebensmittel und Getränke um bis zu 20 % erhöhen, um den Konsum ausreichend zu senken, um Fettleibigkeit und andere ernährungsbedingte Krankheiten zu reduzieren, sagen Experten. Solche Abgaben sollten von Subventionen für gesunde Lebensmittel wie Obst und Gemüse begleitet werden, um eine deutliche Änderung der Ernährungsgewohnheiten zu fördern, so eine im British Medical Journal veröffentlichte Studie.

Wissenschaftler unter der Leitung von Dr. Oliver Mytton und Dr. Mike Rayner vom Department of Public Health der Oxford University untersuchten die Beweise aus der ganzen Welt für sogenannte gesundheitsbezogene Lebensmittelsteuern. Dänemark hat eine "Fettsteuer", Ungarn eine "Junk-Food-Steuer" und Frankreich eine Steuer auf alle gesüßten Getränke eingeführt. Peru beabsichtigt, auf Junk Food Abgaben zu erheben, und Irland kann ebenfalls solche Steuern einführen. David Cameron sagte im vergangenen Oktober, Großbritannien sollte erwägen, diesem Beispiel zu folgen.

Unklar ist, wie solche Steuern eingeführt und durchgesetzt werden könnten, aber sie könnten dazu beitragen, dass falsche Ernährung bei einer Reihe von Krankheiten wie Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und Karies sowie Fettleibigkeit in Zukunft weniger eine Rolle spielt.

Obwohl die weniger Wohlhabenden stärker von gesundheitsbezogenen Lebensmittelsteuern betroffen sind, können sie letztendlich auch davon profitieren, weil „fortschreitende Gesundheitsgewinne erwartet werden, weil arme Menschen weniger gesunde Lebensmittel konsumieren und eine höhere Inzidenz der meisten ernährungsbedingten Krankheiten, insbesondere Herz-Kreislauf-Erkrankungen, haben “, sagen die Autoren.

Es gibt Hinweise darauf, dass größere Gesundheitsgewinne aus einer Erhöhung des Preises für eine breite Palette von Lebensmitteln resultieren als für eine begrenzte, und zuckerhaltige Getränke sind der beste Beweis dafür, dass eine solche Maßnahme wirksam sein kann. Untersuchungen in Amerika ergaben, dass eine Steuer von 35 % auf mit Zucker gesüßte Getränke in einer Kantine, die den Preis um etwa 28 Pence erhöhte, zu einem Umsatzrückgang von 26 % führte. Studien haben geschätzt, dass eine Abgabe von 20 % auf solche Getränke in den USA die Fettleibigkeit um 3,5 % senken würde und dass eine Erhöhung der Kosten für ungesunde Lebensmittel um 17,5 % in Großbritannien zu 2.700 weniger Todesfällen durch Herzkrankheiten führen könnte.

Doch die Lebensmittelindustrie griff die Forschung an. „Wenn sich die gesamte Lebensmittelindustrie darauf konzentriert, benachteiligten Familien weiterhin gut schmeckendes Essen zu einem erschwinglichen Preis anzubieten, erscheint die Diskussion über eine Erhöhung der Lebensmittelpreise um 20 % phantasievoll, wenn nicht unverantwortlich“, sagte Terry Jones, Kommunikationsdirektor der Food and Drink Federation, die Lebensmittelhersteller und -händler vertritt. Unternehmen arbeiteten mit dem Gesundheitsministerium im Rahmen ihres Public Health Responsibility Deals zusammen, „um durch Zusagen in Bereichen wie Salz- und Kalorienreduzierung und unser Engagement für die Verbesserung der Gesundheit unserer Mitarbeiter sinnvolle Verbesserungen der öffentlichen Gesundheit zu erzielen“, fügte er hinzu.

Anne Milton, die Gesundheitsministerin, sagte, das Gesundheitsministerium behalte alle Beweise im Auge, die international über solche Steuern auftauchen. Sie verteidigte die Politik des Vertrauens auf freiwillige Vereinbarungen mit Lebensmittelunternehmen, die von Kritikern als unzureichender Ersatz für die Regulierung der Lebensmittelindustrie kritisiert wurden. „Wir arbeiten im Rahmen des Responsibility Deals mit Lebensmittelunternehmen zusammen, um Kalorien zu reduzieren und sicherzustellen, dass gesündere Optionen verfügbar sind. Wir glauben, dass kollektives freiwilliges Handeln schnell echte Fortschritte erzielen kann“, fügte Milton hinzu.


Ähnliche Neuigkeiten

Gesundes Leben - Sprechen Sie mit Verbrauchern und entdecken Sie Lösungen, die Ihnen helfen, in allen Lebensphasen aktiv zu bleiben. BEREITS REGISTRIERT?

Gesundes Altern ist wahrscheinlich die größte Marktchance (jetzt mehr denn je) für die Lebensmittelindustrie. Warum sind Lebensmittel und Getränke für Senioren geeignet?

DuraBeet® – natürliches Betain für Nahrungsergänzungsmittel

AGRANA | 18-Mai-2021 | Datenblatt

DuraBeet ® ist ein 100 % pflanzliches, natürliches, hochwertiges multifunktionales und kristallines Betain, gewonnen aus zertifiziert gentechnikfreier Zuckerrübenmelasse.

Noochy Crisp™, die erste knusprige Nährhefe

Gnosis von Lesaffre USA | 29. April 2021 | Datenblatt

Gnosis by Lesaffre bietet Noochy Crisp™, eine bahnbrechende Innovation, um den Markt für Nährhefe zu revolutionieren. Noochy Crisp™
ist die erste knusprige Ernährung.

Snacking-Trends für 2021 und darüber hinaus

Glanbia Nährwerte | 20. April 2021 | Insight-Leitfaden

Die Snackifizierung von Mahlzeiten verändert die Snackindustrie. Mit dem Aufkommen von Snacks, die im Jahr 2021 für viele Verbraucher Mahlzeiten ersetzen, wird der Trend hin zu.


Einführung

Übergewicht und Adipositas sind etablierte Risikofaktoren für eine Reihe chronischer Krankheiten, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Diabetes [1, 2]. Der Anstieg der sitzenden Lebensweise und der zunehmende Konsum energiereicher Lebensmittel hat die weltweite Fettleibigkeitsrate seit 1980 mehr als verdoppelt, wobei die Prävalenz chronischer Erkrankungen weltweit in allen Regionen zunimmt [3, 4]. Infolgedessen werden Übergewicht und Adipositas heute zunehmend als eines der wichtigsten Probleme der öffentlichen Gesundheit weltweit anerkannt [5].

Die jüngste australische Gesundheitsumfrage zeigt, dass 28% der Erwachsenen jetzt fettleibig sind, wobei 63% als übergewichtig oder fettleibig eingestuft werden [6]. Prognosen gehen davon aus, dass bis 2025 die Prävalenz von Übergewicht und Fettleibigkeit auf über 70 % ansteigen wird, wobei etwa ein Drittel der erwachsenen australischen Bevölkerung als fettleibig eingestuft wird [7]. Um einen ähnlichen Umstand weltweit widerzuspiegeln, haben die WHO-Mitgliedstaaten ein freiwilliges Ziel eingeführt, um den Anstieg der Fettleibigkeit bis 2020 zu stoppen [8].

Neben der erheblichen gesundheitlichen Belastung ist Adipositas auch für eine erhebliche wirtschaftliche Belastung verantwortlich. Der Krankheitskostenrahmen bietet einen Ansatz zur Schätzung der wirtschaftlichen Krankheitslast, der sowohl den direkten Ressourcenverbrauch im Gesundheitswesen als auch die indirekten Auswirkungen von Krankheit und Tod auf die Produktivität umfasst [9]. Solche Studien sind in der medizinischen Literatur zu Übergewicht und Adipositas gut vertreten, und es wurde berichtet, dass die mit diesen Risikofaktoren verbundenen direkten Gesundheitskosten erheblich sind und zwischen 2 und 12 % der gesamten Gesundheitsbudgets in den Industrieländern ausmachen [10 -fünfzehn]. Wenn in diesen Studien die produktivitätsbezogenen Kosten von Übergewicht und Adipositas berücksichtigt wurden, wurde durchweg festgestellt, dass diese Kosten die direkten Gesundheitskosten überwiegen [16-18].

Trotz dieser Ergebnisse beziehen Studien zur Bewertung der Kostenwirksamkeit von Interventionen im Bereich der öffentlichen Gesundheit in der Regel eine Perspektive des Gesundheitswesens ein, wobei die Schätzungen potenzieller Kosteneinsparungen auf diejenigen beschränkt sind, die mit der Nutzung von Ressourcen im Gesundheitswesen verbunden sind. Die in diesen Studien berichteten Kosten-Nutzen-Ergebnisse können den Gesamtnutzen für die Gesellschaft unterschätzen. Daraus folgt, dass Entscheidungen über die Allokation knapper Ressourcen der Gesellschaft zur Verbesserung der Gesundheit oft ohne vollständige Informationen über die potenziellen wirtschaftlichen Erträge dieser Investitionen getroffen werden.

Das Ziel dieser Studie war es, die Produktivitätswirkungen einer Steuer abzuschätzen, die die Preise für ungesunde Lebensmittel in einem australischen Umfeld um 10 % erhöhen würde. Die ausgewählten ungesunden Lebensmittelkategorien umfassten Kekse, Kuchen, Gebäck, Pasteten, Snacks, Süßwaren und Erfrischungsgetränke. Wir bezeichnen diese Intervention durchweg als „Junk-Food-Steuer“. Unser sekundäres Ziel war es zu bestimmen, wie sich die Einbeziehung der Produktivitätsauswirkungen einer Junk-Food-Steuer auf das Gesamtergebnis der Kosteneffizienz auswirkt. Wir wandten Mikrosimulationstechniken an, um die Lebensarbeitsjahre und das Einkommen zu projizieren, die für Personen anfallen würden, deren vorzeitiger Tod durch die Intervention erfolgreich abgewendet werden könnte. Die Ergebnisse wurden für das Jahr 2030 modelliert und über eine Reihe von Alters-, Geschlechts- und Krankheitskategorien hinweg dargestellt.


Visualisierung des Kampfes Mexikos gegen Fettleibigkeit (und Junk Food)

Mexiko hat kürzlich die Vereinigten Staaten geschlagen, wenn auch nur knapp, weil sie die größten Taillen der Welt haben. Nicht umsonst ist die zentralamerikanische Nation auch einer der Weltmarktführer im Konsum von Erfrischungsgetränken.

Als Reaktion auf diese beiden unglücklichen Trends werden die mexikanischen Gesetzgeber wahrscheinlich eine Steuer von 5 % auf Junk Food und 8 % auf Soda erlassen. Durch diese Steuer will die Regierung Steuereinnahmen in Milliardenhöhe generieren und eine wachsende Adipositas-Epidemie eindämmen.

Es gibt einen weltweiten Druck, die Bemühungen gegen sogenannte nichtübertragbare Krankheiten (NCDs) wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herzkrankheiten zu verstärken, die alle durch ein schlechtes Ernährungs- oder Lebensstilverhalten angetrieben werden.

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie hat seit Beginn dieses Vorstoßes gegen nichtübertragbare Krankheiten viele Bemühungen zurückgedrängt, die Hersteller sehen, ‘Fast Food’ als schlechtes Essen herauszuheben. Es lohnt sich also einen genaueren Blick darauf zu werfen, wie Mexiko im Kampf gegen Fett abschneidet.

In Mexiko stiegen vorzeitige Todesfälle und Behinderungen aufgrund eines hohen Body-Mass-Index (BMI), einer Kennzahl zur Messung von Übergewicht und Fettleibigkeit, zwischen 1990 und 2010 um 164% und stiegen vom 7. 2010, wie im Screenshot unten aus der Global Burden of Disease (GBD) Study 2010 gezeigt.

Im Jahr 2011 war Mexiko der zweitgrößte Limonadenverbraucher der Welt (nach den Vereinigten Staaten an zweiter Stelle), wie diese Karte von Slate.com zeigt, die Daten von Euromonitor International verwendet.

Wenn diese Steuer verabschiedet wird, wird es interessant sein, die GBD-Daten zu verwenden, um Trends bei der Krankheitslast zu beobachten, die auf einen hohen BMI in Mexiko zurückzuführen sind. Die GBD-Ergebnisse werden ab 2014 jährlich aktualisiert.

Neben der Verwendung der GBD-Daten zur Überwachung von Trends bei vorzeitigem Tod und Invalidität durch Übergewicht und Fettleibigkeit können diese Daten auch verwendet werden, um die gesundheitlichen Auswirkungen eines der Hauptziele der Steuer, zuckerhaltige Getränke, zu verfolgen. Zuckerhaltige Getränke sind einer der 14 diätetischen Risikofaktoren, die von GBD gemessen werden, zusammen mit anderen Aspekten der Ernährung, wie z. Während ernährungsbedingte Risiken insgesamt 2010 in Mexiko der dritthäufigste Risikofaktor für vorzeitigen Tod und Behinderung waren (siehe oben), waren zuckerhaltige Getränke innerhalb dieser Kategorie der wichtigste ernährungsbedingte Risikofaktor (siehe Screenshot).

Zuckerhaltige Getränke tragen zu Diabetes bei und machten 2010 in Mexiko 31% der Krankheitslast durch diese Erkrankung aus (lesen Sie hier die Daten). Die negativen Auswirkungen von zuckerhaltigen Getränken auf die Gesundheit haben sich im Laufe der Zeit nur verstärkt (siehe Screenshot).

Ich habe mit Bernardo Hernández Prado, einem Clinical Associate Professor am Institute for Health Metrics and Evaluation, über die vorgeschlagene Steuer gesprochen. Dr. Hernández Prado war zuvor Leiter des Zentrums für Bevölkerungsgesundheitsforschung am Nationalen Institut für öffentliche Gesundheit in Mexiko.

„In Mexiko haben wir zuerst versucht, die Fettleibigkeit bei Schulkindern zu verringern, indem wir die Portionsgröße für Junk-Food begrenzen“, sagte Prado. „Es hat nicht funktioniert. Als die Portionsgröße reduziert wurde, kauften die Kinder statt einer nur zwei Tüten Chips. Diese vorgeschlagene Steuer auf Junk Food und zuckerhaltige Getränke ist ein neues Experiment zur Reduzierung von Fettleibigkeit.“

Glauben Sie, dass die Steuer auf Limonaden und kalorienreiche Lebensmittel im Falle einer Verabschiedung erfolgreich sein wird, Fettleibigkeit zu reduzieren und die Gesundheitsergebnisse in Mexiko zu verbessern? Teilen Sie uns Ihre Gedanken über Twitter und Facebook mit.


Beweise für Zuckersteuern

Während Zuckersteuern nicht neu sind, ist die Überwachung ihrer Auswirkungen auf Ernährung und Gesundheit relativ neu. Da nur wenige Daten verfügbar sind, ist es noch zu früh, ihren Einfluss auf die Gesundheitsergebnisse auf distaler Bevölkerungsebene wie nichtübertragbare Krankheiten zu beurteilen. Dennoch lässt der geringere Verkauf von SSB an Standorten, an denen bereits seit mehreren Jahren Steuern bestehen [33••, 34, 35••], ein Potenzial für langfristige positive gesundheitliche Auswirkungen erkennen. Darüber hinaus kann der langfristige Nutzen für die Prävalenz ernährungsbedingter Krankheiten durch die Investition von SSB-Steuereinnahmen in Gesundheitsförderungsprogramme potenziert werden [36•]. Zwar gibt es immer noch wenig Hinweise auf eine Auswirkung von Zuckersteuern speziell auf Fettleibigkeit, aber es gibt immer mehr Hinweise aus naturwissenschaftlichen Studien in Regionen, in denen Steuern eingeführt wurden, die sowohl Kaufgewohnheiten als auch Gesundheitsergebnisse überwachen, um Modellstudien zu unterstützen, die die weitere Verbreitung belegen der SSB-Steuerimplementierung [37•].

Modellierungs- und Beobachtungsstudien

Im Jahr 2013 identifizierte eine systematische Überprüfung neun Artikel, die zwischen 2000 und 2013 veröffentlicht wurden, die die Auswirkungen der Fiskalpolitik (Steuern und Preiserhöhungen) auf den Body-Mass-Index (BMI) und den Gewichtsstatus untersuchten [27]. Der Review identifizierte sechs Modellstudien zu BMI, Übergewicht oder Fettleibigkeit, alle aus den USA, mit einer breiten Palette von Methoden, die verschiedene Bevölkerungsgruppen (Kinder, Frauen, Männer und Erwachsene) in verschiedenen Umgebungen untersuchten [38,39,40,41,42 ,43,44]. Die Mischung von Studiendesigns und Populationen machte es schwierig, sichere Schlussfolgerungen über die Auswirkungen von Steuern oder Preisänderungen auf die Adipositas zu ziehen, aber positive Schlussfolgerungen aus zahlreichen Studien führten zu dem Schluss, dass eine SSB-Besteuerung Adipositas reduzieren könnte [27].

Eine retrospektive Kohortenstudie mit 6537 Männern und 5324 Frauen, die an den Monitoring the Future Surveys (1992–2003) teilnahmen, ergab, dass eine Preiserhöhung um 1 USD für eine 2-l-Flasche SSB mit einer Verringerung der Wahrscheinlichkeit von Fettleibigkeit um 28,1 % verbunden war. und 10,8 % bei Frauen bzw. Männern [41]. Bei Kindern und Jugendlichen wurde anhand von NHANES-Daten von 1999 bis 2006 geschätzt, dass ein Anstieg der SSB-Preise um 1 % zu einer winzigen Verringerung der Adipositasprävalenz um 0,009 % führt [39]. Andere Modellierungsstudien haben ähnliche Schlussfolgerungen mit einem leichten Rückgang des BMI in Verbindung mit einem Anstieg der SSB-Preise um 1 % gefunden [38, 43, 44]. US-amerikanische Nahrungsmittelverbrauchsdaten von NHANES 2003–2006 wurden verwendet, um einen steuerinduzierten Preisanstieg von 20 % zu modellieren und eine Verringerung der Kalorienaufnahme von SSBs um 54,6 kcal/Tag bei gleichzeitiger Zunahme der Kalorien aus Säften um 12,5 kcal/Tag zu berechnen. Diese Veränderungen der Getränkeaufnahme stellten eine Nettoreduktion von 39,5 kcal/Tag dar, was einer Gewichtsreduktion von 1,9 kg pro Jahr entspricht [42]. Unter Verwendung von Daten aus einem einzigen Jahr des Nielsen Homescan-Panels wurde erwartet, dass eine 20 %- bzw. 40 %-Steuer auf SSB das Gewicht um 0,32 kg bzw. 0,59 kg pro Jahr reduzieren und gleichzeitig beträchtliche Einnahmen erzielen würde [40]. Eine kanadische Simulationsmodellstudie prognostizierte, dass eine 20-prozentige Steuer auf zuckerhaltige Getränke über 25 Jahre hinweg über 700.000 Fälle von Übergewicht und Fettleibigkeit sowie über 200.000 Fälle von Typ-2-Diabetes verhindern würde, wodurch 11,5 Mrd 1,7 Milliarden US-Dollar [45]. Es ist jedoch unmöglich vorherzusagen, wie die Industrie auf die Besteuerung von SSB reagieren wird (z. B. das Marketing intensivieren, den Absatz auf nicht besteuerten Märkten steigern oder Produkte neu formulieren) oder wie die Verbraucher ihren Getränkekonsum ändern (z. B. besteuerte SSB durch billigere gesüßte . ersetzen) Alternativen oder wählen Sie gesündere unversteuerte Alternativen).


IN VERBINDUNG STEHENDE ARTIKEL

WAS IST Adipositas? UND WAS SIND SEINE GESUNDHEITSRISIKEN?

Ein Erwachsener ist fettleibig, wenn er einen BMI (Body-Mass-Index) über 30 hat.

Der BMI einer gesunden Person – berechnet durch Division des Gewichts in Pfund durch die Körpergröße in Zoll und die Antwort wieder durch die Körpergröße – liegt zwischen 18,5 und 24,9.

Die USA befinden sich inmitten einer Adipositas-Epidemie, und mehr als ein Drittel der Erwachsenen gelten als fettleibig. Zwei Drittel sind übergewichtig oder fettleibig, das heißt, sie haben einen BMI über 25.

Ein weiteres von fünf Kindern ist ebenfalls fettleibig.

Insgesamt kostet Fettleibigkeit schätzungsweise 149 US-Dollar an medizinischen Kosten pro Jahr. Die Hälfte davon wird über die öffentlich finanzierten Gesundheitsprogramme Medicaid und Medicare bezahlt.

Etwa 35 Prozent der Männer und über 40 Prozent der Frauen in den USA sind fettleibig, was ihr Risiko für eine Vielzahl chronischer Krankheiten und den Tod erhöht.

Zu diesen Erkrankungen gehört Typ-2-Diabetes, der Nierenerkrankungen, Blindheit und sogar Amputationen von Gliedmaßen verursachen kann.

Diabetes kostet jährlich 327 Milliarden US-Dollar und macht einen von sieben US-Dollar aus, die für die Gesundheitsversorgung ausgegeben werden.

Fettleibigkeit erhöht auch das Risiko von Herzerkrankungen, der Todesursache Nummer eins in den USA, die für jeden vierten Todesfall verantwortlich ist.

Das Tragen gefährlicher Gewichtsmengen wurde auch mit 13 verschiedenen Krebsarten in Verbindung gebracht:

  • Krebs der Gebärmutterschleimhaut
  • Speiseröhrenkrebs
  • Magenkrebs
  • Leberkrebs
  • Nierenkrebs
  • Multiples Myelom
  • Meningeom
  • Bauchspeicheldrüsenkrebs
  • Darmkrebs
  • Ovarialkarzinom
  • Schilddrüsenkrebs
  • Gallenblasenkrebs
  • Brustkrebs

Es wird vermutet, dass die mit Übergewicht einhergehende chronische Entzündung die DNA schädigt, die wiederum krebserregend sein kann.

Inzwischen werden Convenience-Food wie Fertiggerichte und zucker- und fetthaltige Snacks zunehmend aus dem Westen in verarmte Länder exportiert.

Der Hauptautor der Studie, Barry Popkin, Professor für Ernährung an der University of North Carolina, sagte: „Wir sehen dies in Afrika südlich der Sahara, wir sehen es in Südasien, das moderne Junk-Food-System hat jeden Winkel und jede Ritze erreicht.

„Unsere Untersuchungen zeigen, dass in allen Ländern mit niedrigem Einkommen Übergewicht und Adipositas von mindestens 20 Prozent bei Erwachsenen zu finden sind.

„Die Hauptursache für die Verringerung der körperlichen Aktivität und den steigenden Absatz von Lebensmitteln, die reich an raffinierten Kohlenhydraten, Fett, Zucker und Salz sind.

"Ich könnte Sie mitten in den Kongo bringen, eine der abgelegensten Regionen der Welt, und ich könnte Ihnen Junkfood zeigen."

Die Forscher nutzten Umfragedaten aus Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen in den 1990er und 2010er Jahren, um abzuschätzen, welche Länder Probleme mit Unterernährung und Fettleibigkeit hatten.

Die Nationen fielen in diese Kategorie, wenn mehr als 30 Prozent ihrer Bevölkerung Wachstumsverzögerungen aufwiesen, über 20 Prozent der Frauen zu dünn und mehr als ein Fünftel übergewichtig waren.

In den 2010er Jahren hatten 14 der ärmsten Länder diese doppelte Ernährungslast im Vergleich zu den 1990er Jahren entwickelt.

Allerdings waren weniger Länder mit mittleren und hohen Einkommen betroffen als in den 1990er Jahren.

Die Autoren sagen, dass dies die zunehmende Prävalenz von Übergewicht in den ärmsten Ländern widerspiegelt, in denen die Bevölkerung immer noch mit Unterernährung konfrontiert ist.

Professor Popkin fügte hinzu: „Neu auftretende Unterernährungsprobleme sind ein deutlicher Indikator für die Menschen, die nicht vor den Faktoren geschützt sind, die zu einer schlechten Ernährung führen.

„Die ärmsten Länder mit niedrigem und mittlerem Einkommen erleben einen raschen Wandel in der Art und Weise, wie Menschen essen, trinken und sich bei der Arbeit, zu Hause, im Verkehr und in der Freizeit bewegen.

„Die neue Ernährungsrealität wird durch Veränderungen im Lebensmittelsystem vorangetrieben, die zu einer erhöhten Verfügbarkeit von hochverarbeiteten Lebensmitteln führen, die mit einer erhöhten Gewichtszunahme verbunden sind, während sie sich auch nachteilig auf die Ernährung von Säuglingen und Vorschulkindern auswirken.

"Zu diesen Veränderungen gehören das Verschwinden von Märkten für frische Lebensmittel, die Zunahme von Supermärkten und die Kontrolle der Lebensmittelkette durch Supermärkte und globale Lebensmittel-, Catering- und Landwirtschaftsunternehmen in vielen Ländern."

Der Bericht, der schätzt, dass 2,3 Milliarden Menschen auf der ganzen Welt fettleibig sind, sagte, dass Fettleibigkeit in China durch eine "massive Verringerung der körperlichen Aktivität" ausgelöst wurde.

Die Forscher machten sitzende Tätigkeiten, moderne Verkehrsmittel und einen Anstieg der Zahl der Frauen, die Arbeit finden, dafür verantwortlich.

Mütter entscheiden sich jetzt dafür, verarbeitete Lebensmittel zu kaufen, die essfertig sind oder in einer Mikrowelle erhitzt werden können, heißt es in dem Bericht.

Co-Studienautor Dr. Francesco Branca, Direktor der Abteilung für Ernährung für Gesundheit und Entwicklung bei der WHO, sagte: „Wir stehen vor einer neuen Ernährungsrealität.

„Wir können Länder nicht länger als einkommensschwach und unterernährt oder als einkommensstark und nur mit Fettleibigkeit befasst charakterisieren.

„Alle Formen der Unterernährung haben einen gemeinsamen Nenner – Ernährungssysteme, die es nicht schaffen, alle Menschen mit einer gesunden, sicheren, erschwinglichen und nachhaltigen Ernährung zu versorgen.

„Um dies zu ändern, sind Maßnahmen in allen Lebensmittelsystemen erforderlich – von der Produktion und Verarbeitung über Handel und Vertrieb, Preisgestaltung, Marketing und Kennzeichnung bis hin zu Konsum und Abfall.

"Alle relevanten Richtlinien und Investitionen müssen radikal überprüft werden."

Eine separate Studie in The Lancet warnte davor, dass Programme zur Bekämpfung des Hungers in Ländern mit niedrigem Einkommen nun Gefahr laufen, die Ernährungsstandards zu verschlechtern.

Forscher der City, University of London sagten, dass die Lieferung von Reis, Zucker und Speiseöl an arme Familien in Ägypten zu einem Anstieg der Fettleibigkeit geführt habe.

WIE SOLLTE EINE AUSGEWOGENE ERNÄHRUNG AUSSEHEN?

Die Mahlzeiten sollten laut NHS auf Kartoffeln, Brot, Reis, Nudeln oder anderen stärkehaltigen Kohlenhydraten basieren, idealerweise auf Vollkornprodukten

• Essen Sie täglich mindestens 5 Portionen verschiedener Obst- und Gemüsesorten. Alle frischen, gefrorenen, getrockneten und Dosenobst und -gemüse zählen

• Basismahlzeiten auf Kartoffeln, Brot, Reis, Nudeln oder anderen stärkehaltigen Kohlenhydraten, idealerweise Vollkorn

• 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag: Dies entspricht dem Verzehr von allem: 5 Portionen Obst und Gemüse, 2 Vollkorn-Getreidekekse, 2 dicke Scheiben Vollkornbrot und eine große Ofenkartoffel mit Schale

• Haben Sie einige Milchprodukte oder Milchalternativen (wie Sojagetränke) und wählen Sie fett- und zuckerärmere Optionen

• Essen Sie Bohnen, Hülsenfrüchte, Fisch, Eier, Fleisch und andere Proteine ​​(einschließlich 2 Portionen Fisch pro Woche, von denen eine ölig sein sollte)

• Wählen Sie ungesättigte Öle und Brotaufstriche und konsumieren Sie sie in kleinen Mengen

• Trinken Sie täglich 6-8 Tassen/Gläser Wasser

• Erwachsene sollten weniger als 6 g Salz und 20 g gesättigte Fettsäuren für Frauen oder 30 g für Männer pro Tag zu sich nehmen


Daten zeigen, dass Junk Food das Leben von Kindern weltweit verkürzt

Junkfood und zuckerhaltige Getränke fordern von Kindern auf der ganzen Welt einen enormen Tribut, wobei die Zahl der Übergewichtigen und Millionen von Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes und Bluthochdruck, die bisher nur bei Erwachsenen beobachtet wurden, ansteigt.

Kinder sahen sich aufgrund der Verbreitung der stark vermarkteten Fast-Food-Kultur mit lähmenden Krankheiten und verkürzten Leben konfrontiert, sagten Experten, und Gesundheitsdienste auf der ganzen Welt würden Schwierigkeiten haben, damit fertig zu werden. Sie sagten voraus, dass das UN-Ziel, den Anstieg der Fettleibigkeit bei Kindern bis 2025 zu stoppen, verfehlt würde.

Die drei Länder mit den höchsten Adipositasraten bei Kindern waren die südpazifischen Inselstaaten Kiribati, Samoa und Mikronesien. Zu den bevölkerungsreichsten Ländern mit den schlimmsten Szenarien gehörten Ägypten – wo 2013 mehr als ein Drittel (35,5%) der Kinder im Alter von fünf bis 17 Jahren übergewichtig oder fettleibig war – Griechenland (31,4%), Saudi-Arabien (30,5%), die Vereinigten Staaten (29,3%), Mexiko (28,9%) und Großbritannien (27,7%).

Mehr als 3,5 Millionen Kinder hatten inzwischen Typ-2-Diabetes, der in dieser Altersgruppe früher unbekannt war und im späteren Leben zu schrecklichen Komplikationen wie Amputationen und Erblindung führen kann. Die World Obesity Federation, die die Daten zusammenstellte, prognostizierte, dass die Zahl bis 2025 auf 4,1 Millionen steigen wird.

Etwa 13,5 Millionen Kinder haben eine gestörte Glukosetoleranz, die eine Vorstufe von Diabetes ist. Rund 24 Millionen leiden an Bluthochdruck und mehr als 33 Millionen an einer Fettleber als Folge von Fettleibigkeit, die häufiger mit Alkoholismus in Verbindung gebracht wird und zu Leberzirrhose und Leberkrebs führen kann.

Wenn überhaupt, sagten die Experten, seien die Zahlen unterschätzt, weil sie auf der Zahl der adipösen Kinder beruhten und einige, die als übergewichtig eingestuft wurden, auch die Krankheiten haben würden.

Die Zahlen sind für reiche und arme Länder gleichermaßen alarmierend und signalisieren steigende Arztrechnungen zur Behandlung der kommenden Krankheitsepidemie. Aber die WOF-Experten, die die Daten zusammenstellten, sagten, während reiche Länder zu kämpfen hätten, seien ärmere Länder schlecht gerüstet, um damit fertig zu werden.

„Diese Prognosen sollten eine Alarmglocke für Gesundheitsmanager und Gesundheitsfachkräfte läuten“, sagte Tim Lobstein, der politische Direktor der WOF. „Sie werden mit dieser zunehmenden Krankheitswelle nach der Adipositas-Epidemie fertig werden müssen.

„In gewisser Weise hoffen wir, dass diese Prognosen falsch sind: Sie gehen davon aus, dass sich die aktuellen Trends fortsetzen, aber wir fordern die Regierungen auf, strenge Maßnahmen zur Verringerung der Fettleibigkeit bei Kindern zu ergreifen und ihr vereinbartes Ziel zu erreichen, das Niveau der Fettleibigkeit bei Kindern auf das Niveau von 2010 zu senken, bevor wir dies tun bis 2025.“

Die Experten, deren Ergebnisse in der Fachzeitschrift Pediatric Obesity veröffentlicht wurden, sagten, dass bis 2025 49 Millionen mehr Kinder fettleibig oder übergewichtig sein würden als 2010 – insgesamt 268 Millionen, davon allein 91 Millionen fettleibig.

Lobstein, einer der Autoren des Papiers, das vor dem Weltfettleibigkeitstag am nächsten Dienstag veröffentlicht wurde, sagte, dass das Essen der Kinder der Kern des Problems sei und dass in armen Ländern Fettleibigkeit und Wachstumsverzögerung Hand in Hand gingen.

„Wir stellen fest, dass die große Mehrheit der Kinder mit Übergewicht in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen lebt. Nach den jüngsten Erkenntnissen der Weltbank über die anhaltend hohe Wachstumshemmung bei Kindern in unterentwickelten Regionen der Welt ist es offensichtlich, dass mit der Entwicklung unserer Nahrungsmittelversorgung etwas nicht stimmt“, sagte er.

„Man kann verunreinigtes Wasser nicht durch Coca-Cola oder Chocolate Nesquik oder fehlende gute Mahlzeiten durch eine Packung angereicherte Nudeln ersetzen und trotzdem erwarten, dass Kinder gesund aufwachsen. In weiten Teilen Asiens, wo sich der Wert der Märkte innerhalb eines Jahrzehnts verdreifacht hat, weicht das Stillen schnell der Säuglingsanfangsnahrung – ein Bereich, in dem Übergewicht und Fettleibigkeit am schnellsten zugenommen haben.

„Krankheit und Fettleibigkeit sind Teil eines Kontinuums schlechter Ernährung und können in denselben Gemeinschaften, denselben Familien und sogar denselben einzelnen Kindern vorkommen. Gesundheit ist ein Schlüsselfaktor für eine nachhaltige Entwicklung, und eine gesunde Nahrungsmittelversorgung ist für die wirtschaftliche Entwicklung unerlässlich. Gesunde Ernährung ist auch für diese und die nächste Generation ein grundlegendes Menschenrecht.“

Der Präsident der WOF, Prof. Ian Caterson, forderte die Regierungen auf, strenge behördliche Maßnahmen zu ergreifen, um Junk-Food-Unternehmen zu stoppen, die auf Kinder abzielen.

„Die Adipositas-Epidemie hat praktisch jedes Land der Welt erreicht, und Übergewicht und Fettleibigkeit nehmen an den meisten Orten weiter zu“, sagte er. „Allgemeine Risikofaktoren wie der Konsum von Erfrischungsgetränken und eine sitzende Umgebung haben zugenommen. Fast-Food-Werbung beeinflusst weiterhin die Lebensmittelauswahl und das, was gegessen wird, und immer mehr Familien leben in städtischen Umgebungen ohne Zugang zu Platz zum Trainieren oder Zeit zum Trainieren.“

In den letzten 10 Jahren ist der Konsum zuckerhaltiger Getränke weltweit um ein Drittel gestiegen. Mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung lebt in städtischen Gebieten, und 80 % der jungen Menschen im Alter von 11 bis 17 Jahren bewegen sich nicht ausreichend.

„Wenn Regierungen hoffen, das Ziel der WHO zu erreichen, die Fettleibigkeit bei Kindern auf dem Niveau von 2010 zu halten, dann ist es jetzt an der Zeit zu handeln. Regierungen können eine Reihe von Maßnahmen ergreifen, um Fettleibigkeit zu verhindern, darunter strenge Vorschriften zum Schutz von Kindern vor der Vermarktung ungesunder Lebensmittel, Sicherstellung, dass Schulen gesunde Ernährung und körperliche Aktivität fördern, Planungs- und Bauvorschriften für sichere Nachbarschaften stärken und die Auswirkungen von diese Richtlinien.“


Paris will Fettleibigkeit mit Junk-Food-Steuer bekämpfen

Frankreich erhöht die Steuer auf alle kalorienreichen Lebensmittel, um sein zunehmendes Gewichtsproblem zu lösen. EURACTIVs Partner Journal de l’Environnement berichtet.

Laut der ObEpi-Roche-Umfrage 2012 sind 32,3 % der Franzosen übergewichtig, 15 % werden als fettleibig eingestuft. Obwohl das Land in dieser Hinsicht besser abschneidet als viele andere OECD-Mitglieder, verschlechtert sich die Situation stetig.

Wenn die übergewichtige Bevölkerung Frankreichs weiterhin mit ihrer derzeitigen Rate von 4% pro Jahr wächst, wird sie bis 2030 33 Millionen erreichen, verglichen mit 24,6 Millionen im Jahr 2012.

In der September-Ausgabe ihres monatlichen Bulletins Trésor-Eco, das den wirtschaftlichen Folgen von Fettleibigkeit gewidmet ist, schätzt die französische Generaldirektion für Finanzen die gesamten sozialen Kosten (Gesundheit, Produktivitätsverlust usw.) der Fettleibigkeit auf 20,4 Milliarden Euro pro Jahr . Damit liegt Fettleibigkeit zwischen Tabak (26,6 Milliarden Euro) und Alkohol (15 Milliarden Euro) in Bezug auf die Kosten für die öffentlichen Haushalte.

WHO warnt vor wachsender Fettleibigkeitskrise in Europa

Europa wird laut neuen Prognosen der Weltgesundheitsorganisation bis 2030 mit einer Fettleibigkeitskrise enormen Ausmaßes konfrontiert sein, wobei in vielen Ländern wahrscheinlich weit mehr als die Hälfte der Erwachsenen über der gesunden Gewichtsgrenze liegen werden.

Wie also sollte diese Epidemie (und ihre Kosten) bewältigt werden? Für Paris lautet die Antwort die Einführung einer Nährwertsteuer, bei der Produkte besteuert werden können, wenn sie mehr als eine bestimmte Menge an Kalorien enthalten. Mexiko hat 2014 eine ähnliche Lösung gewählt, um seine eigene Adipositas-Epidemie einzudämmen und Lebensmittel basierend auf ihrer Nährwertqualität zu besteuern.

Aber das Problem mit dieser Steuer, sagen ihre Kritiker, ist, dass sie in erster Linie Haushalte mit geringerem Einkommen treffen würde. Ärmere Menschen geben tendenziell einen höheren Anteil ihres Einkommens für Nahrungsmittel aus und ernähren sich weniger gesünder.

“Es gibt keinen Grund, warum diese Steuer nicht von Maßnahmen zur Umverteilung des Reichtums begleitet werden sollte, um die Kaufkraft der Ärmsten zu stärken,” das Finanzministerium.

Zwei ineffektive Steuern

Frankreich hat derzeit zwei Nährwertsteuern, die auf genau definierte Produkte erhoben werden. Ihr Einfluss auf den Konsum (und auf die öffentliche Gesundheit) ist jedoch schwach.

Eine Steuer auf zuckerhaltige und gesüßte Getränke brachte 2014 knapp 400 Millionen Euro ein, während die andere auf Energy-Drinks wie RedBull nur 3 Millionen Euro einbrachte. Dies lag weit unter den prognostizierten 65 Millionen Euro, vor allem weil der führende Hersteller von Energy-Drinks den Koffeingehalt seiner Produkte reduzierte, um der Steuer zu entgehen.

Eine andere Lösung wäre, die Auswahl an Produkten zu erweitern, für die der Höchstsatz der Mehrwertsteuer gilt, nach dem Vorbild des Vereinigten Königreichs. In Frankreich beträgt die Mehrwertsteuer auf alle Lebensmittel 5,5 %, mit wenigen Ausnahmen wie Alkohol, Kaviar, Süßigkeiten und pflanzlichen Fetten, die mit 20 % besteuert werden. Für die Generaldirektion des Finanzministeriums könnte „ein höherer Satz die Kosten der schädlichsten Produkte erhöhen"&8221.

Zusätzlich zu dieser Steuererhöhung erwägt das französische Wirtschaftsministerium weitere Maßnahmen, wie gezielte Präventionskampagnen, die Einschränkung oder das Verbot der Werbung für ungesunde Lebensmittel bei Kindern und die Verschärfung der Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung.

This last measure is popular among policy-makers, but has so far been blocked by the powerful agri-food industry. Perhaps this does not bode well for an ambitious tax project.


Who is affected?

Hispanic children have the highest prevalence of overweight for children 2 to 5 years of age.

“being from a low-income family, especially a low-income, Mexican-American family, does raise the probability of a child’s being at risk for overweight.” written by Ver Ploeg, Michele. WIC and the Battle Against Childhood Overweight. EB-13, U.S. Department of Agriculture, Economic Research Service. April 2009. Click here to read the full article


Schau das Video: Overvægt og fedme i Danmark projekt (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Woudman

    Entfernen Sie alles, was das Thema nicht betrifft.

  2. Burhford

    Was für Worte ... phänomenal

  3. Goltijora

    genial

  4. Vudogal

    Ich weiß nicht, mit welchen Waffen der dritte Weltkrieg geführt wird, aber der vierte - mit Stöcken und Steinen.



Eine Nachricht schreiben