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Rezept für Speckrisotto

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Dieses reichhaltige und cremige Risotto wird einfach mit knusprigem Speck, Zwiebeln, Knoblauch und Parmesan gewürzt.

40 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 225g Speck, gewürfelt
  • 1,2L Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1/2 Zwiebel, gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 340g Arborio-Reis
  • 2 Esslöffel Butter
  • 20g geriebener Parmesankäse
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:25min ›Fertig in:45min

  1. Den gewürfelten Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten knusprig braten und rühren. Speck auf Küchenpapier abtropfen lassen und aufbewahren.
  2. Bringen Sie die Hühnerbrühe in einem Topf bei starker Hitze zum Kochen; Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, um die Hühnerbrühe heiß zu halten.
  3. 2 Esslöffel Butter in einem großen Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu; kochen und rühren, bis die Zwiebel an den Rändern goldbraun wird, ca. 2 Minuten. Den Reis einfüllen und umrühren, bis der Reis mit Butter überzogen ist und zu rösten beginnt, 2 bis 3 Minuten. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren; ein Drittel der heißen Hühnerbrühe einrühren und weiterrühren, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen und cremig geworden ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch zweimal unter ständigem Rühren. Das Einrühren der Brühe sollte insgesamt 15 bis 20 Minuten dauern. Wenn der Reis fertig ist, sollte er zart, aber noch etwas fest sein.
  4. Das Risotto vom Herd nehmen und die restlichen 2 EL Butter, den Parmesankäse und den reservierten Speck einrühren. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(347)

Bewertungen auf Englisch (249)

von Barbara Kroll Dräger

Dies ist ein köstliches Risotto-Rezept! Und ja, ich habe Änderungen vorgenommen. Nachdem ich die Zwiebel und den Reis angebraten hatte, warf ich 1/4 Tasse Weißwein hinein, was die meisten Risotto-Rezepte verlangen. Ich habe auch etwas Petersilie mit Parmesan, Käse und Speck dazugegeben. Wunderbar. Was diejenigen angeht, die es nicht mögen, dass Leute einem Rezept, das sie modifiziert haben, hohe Bewertungen geben, nun, ich denke, das ist das Schöne an dieser Seite. Sie haben das Grundrezept, das ist in Ordnung. Aber wenn Sie wie ich sind und ein erfahrener Hausmann sind, können Sie sich die Variationen ansehen und sehen, wie es besser oder nach Ihrem eigenen Geschmack gemacht werden kann. Sicher, es wäre toll, ein Rezept wie geschrieben zu machen und es dann mit deinen eigenen Ergänzungen noch einmal zu machen, aber wer zum Teufel hat dafür Zeit? -09. Mai 2010

von ALEXISOLSEN

Yum!!! Dieses Risotto ist absolut fantastisch. Ich habe drei Jahre in Italien gelebt und dieses Rezept schmeckt absolut authentisch. Ich habe statt Speck gewürfelte Pancetta und statt Zwiebeln Schalotten verwendet, den Parmesankäse verdoppelt, dann direkt vor dem Servieren gewürfelte Roma-Tomaten und gefrorene Erbsen hinzugefügt. Es war so gut, dass mein Mann und ich beide für Sekunden zurück gingen und dann den Rest am nächsten Tag zum Mittagessen aßen! Es dauerte fast genau 20 Minuten, bis die gesamte Brühe aufgenommen war. Es brauchte viel Rühren, aber es hat sich gelohnt. Ich kann es kaum erwarten, das wieder zu machen! - 03. Mai 2010

von Jewels621

das war unglaublich! Es lohnt sich also, es ständig zu rühren! Ich habe auch einige geschnittene frische Champignons in etwas Speckfett angebraten und diese zum Schluss mit dem Speck hinzugefügt. es war so cremig und herzhaft, ich habe sogar den Servierlöffel abgeleckt - das kann ich, ich lebe allein!-01.12.2009


Unglaubliches Mikrowellen-Risotto

Ich habe seit 15 Jahren keine Mikrowelle mehr besessen, weil es mir nichts ausmacht, Dinge im Ofen aufzuwärmen, im Kühlschrank aufzutauen oder Popcorn auf die altmodische Art zuzubereiten.

Aber Panasonic kam auf mich zu und fragte, ob ich daran interessiert sei, seine neue Mikrowelle auszuprobieren, da es sich um das erste Technologie-Upgrade seit über einem Jahrzehnt handelt.

Hier ist also die Schaufel, Mikrowellen, als wir aufwuchsen, lieferten Energie in einer geraden Linie, weshalb es beim Auftauen von Hühnchen außen eklig und gummiartig und innen noch gefroren war.

Aber die Cyclonic Inverter®-Technologie von Panasonic dreht sich in drei Dimensionen um Lebensmittel herum, sodass die Hitze gleichmäßig verteilt wird. Allein aus diesem Grund habe ich beschlossen, meine Skepsis beiseite zu legen und es auszuprobieren.

Die Mikrowelle bietet a Genius-Sensor mit 20 verschiedenen Voreinstellungen, wie Quinoa und Haferflocken, die die Feuchtigkeit der Lebensmittel misst und den richtigen Zeitpunkt zum Kochen berechnet.

Ich wollte der Mikrowelle einen echten Test geben und Mikrowellenrisotto probieren. Italienisches Risotto ist eines von Daves Lieblingsessen, aber es ist so zeitaufwendig.

Sie müssen beim Zubereiten wirklich aufpassen und 20 Minuten rühren ist mühsam.


Chefkoch John Chicken Rissoto – Dieses Hühnchen-Risotto mit Speck-Rezept kostet weniger als ٟ pro Portion.

Chefkoch John Chicken Rissoto – Dieses Hühnchen-Risotto mit Speck-Rezept kostet weniger als ٟ pro Portion.. Wiederholen Sie dies, bis Sie die gesamte Brühe aufgebraucht haben, die in diesem Hühnchen-Risotto-Rezept erforderlich ist. 600ml Massel salzreduzierte flüssige Brühe nach Hühnerart. Das ist das Essen für dich, mein Freund. Alles, was Sie tun müssen, ist das Gemüse anbraten, das Hühnchen schnell anbraten, die restlichen Zutaten hinzufügen und den Instant-Topf seine Magie entfalten lassen. Sie müssen nicht am Topf stehen und ständig umrühren!

Das koreanische Kimchi mit italienischem Risotto ist überraschend lecker, Sie werden nicht glauben, wie gut dieses Gericht ist. Anstatt den Orzo in Salz zu kochen. 1/3 Tasse (25 g) geriebener Parmesankäse, plus 2 Esslöffel extra zum Servieren. Alle Bewertungen für Chef John's gebackenes Pilzrisotto. Die Zeit dafür ist die Mühe wert.

Gegrilltes Hühnchen-Risotto-Delish von delish.hearstmobile.com Fügen Sie die Brühe eine halbe Tasse hinzu und rühren Sie, bis sie absorbiert ist. Ich würde dringend empfehlen, Ihr eigenes Bio-Hähnchen zu kochen, um die besten Ergebnisse zu erzielen! Alle Bewertungen für Chef John's gebackenes Pilzrisotto. Meisterkoch John Zhang gibt Tipps, wie man perfektes Brathähnchen mit dem knusprigsten und würzigsten Knusper draußen macht. Nach vielen, vielen Anfragen freue ich mich, mein zweitliebstes ungarisches Gericht aller Zeiten zu teilen. Es ist Hühnchen-Risotto mit Knoblauch, Parmesan, Zitrone und © Chef de Home. Dieses köstlich cremige Pilzrisotto erhält durch Hühnchen zusätzliche Kraft (und Geschmack). Wiederholen Sie dies, bis Sie die gesamte Brühe aufgebraucht haben, die in diesem Hühnchen-Risotto-Rezept erforderlich ist.

Sie müssen nicht am Topf stehen und ständig umrühren!

2 Bio-Hähnchenkeulen, 1,2l Hühnerbrühe, 50ml Rapsöl, 200g Zwiebel, fein gewürfelt, 500g Arborio-Risottoreis, 200ml Weißwein, 1/2 Bund Brunnenkresseblätter, gezupft, 25g ungesalzene Butter, Salz, Pfeffer. Gebackenes Hühnchen & Steinpilzrisotto. Dieses köstlich cremige Pilzrisotto erhält durch Hühnchen zusätzliche Kraft (und Geschmack). Meisterkoch John Zhang gibt Tipps, wie Sie perfektes Brathähnchen mit dem knusprigsten und würzigsten Knusper draußen machen. Dieses gebackene Risotto mit Hühnchen und Steinpilzen ist reich an den erdigen Aromen von Pilzen. Koreanisches Brathähnchen | John Quilter. Es eignet sich auch hervorragend zum Aufbrauchen von Resten. Ich habe in der Vergangenheit Ina's gebackenes Risotto verwendet, bin aber gestern auf Chef John's gestoßen und habe beschlossen, es auszuprobieren. Wir verdienen eine Provision für Produkte, die über einige Links in diesem Artikel gekauft wurden. Wiederholen Sie dies, bis Sie die gesamte Brühe aufgebraucht haben, die in diesem Hühnchen-Risotto-Rezept erforderlich ist. Chefkoch Marvin Woods und sein Farro-Risotto. Chefkoch John Coletta macht sich in seinem neuen Kochbuch Risotto & beyond auf die Suche nach italienischen Reisgerichten. Italienische Reissalate, ein Grundnahrungsmittel der Küche des Landes, aber hier nicht bekannt, erhalten im Buch Risotto & Beyond von Chefkoch John Coletta viel Aufmerksamkeit. Es ist ein klassisches Winterrisotto-Rezept mit ein paar Wendungen.

Risotto ist ein Klassiker, den jeder kennen sollte, und dieses leichte cremige Hühnchen-Pilz-Risotto ist einer meiner Favoriten. Nach vielen, vielen Anfragen freue ich mich, mein zweitliebstes ungarisches Gericht aller Zeiten zu teilen. Alle Inhalte und Bilder sind urheberrechtlich geschützt. Chefkoch John Coletta macht sich in seinem neuen Kochbuch Risotto & beyond auf die Suche nach italienischen Reisgerichten. Italienische Reissalate, ein Grundnahrungsmittel der Küche des Landes, aber hier nicht bekannt, erhalten im Buch Risotto & Beyond von Chefkoch John Coletta viel Aufmerksamkeit. Um das perfekte Risotto zu kochen, wird dem Reis während des Kochvorgangs so viel Stärke wie möglich entlockt.

Gegrilltes Hühnchen-Risotto-Delish von delish.hearstmobile.com Der Weg, das perfekte Risotto zuzubereiten, besteht darin, dem Reis während des Kochvorgangs so viel Stärke wie möglich zu entlocken. 1 Tasse (200 g) Maiskörner. Risottoreis in die Pfanne geben und gut verrühren. 2 Bio-Hähnchenkeulen, 1,2l Hühnerbrühe, 50ml Rapsöl, 200g Zwiebel, fein gewürfelt, 500g Arborio-Risottoreis, 200ml Weißwein, 1/2 Bund Brunnenkresseblätter, gezupft, 25g ungesalzene Butter, Salz, Pfeffer. Alles, was Sie tun müssen, ist das Gemüse anbraten, das Hühnchen schnell anbraten, die restlichen Zutaten hinzufügen und den Instant-Topf seine Magie entfalten lassen. Das koreanische Kimchi mit italienischem Risotto ist überraschend lecker, Sie werden nicht glauben, wie gut dieses Gericht ist. Die Oberfläche des Risottos leicht mit Paprika bestreuen. Ich habe in der Vergangenheit Ina's gebackenes Risotto verwendet, bin aber gestern auf Chef John's gestoßen und habe beschlossen, es auszuprobieren.

Wenn der Reis eine maximale Stärkemenge freisetzt, ist es nicht notwendig, reichlich hinzuzufügen.

Dieses gebackene Risotto mit Hühnchen und Steinpilzen ist reich an den erdigen Aromen von Pilzen. Möchten Sie die cremige, reichhaltige Befriedigung eines gehäuften Risotto-Tellers ohne Armtraining? Das Geheimnis des cremigen, verträumten Frühlingserbsenrisottos? Die Oberfläche des Risottos leicht mit Paprika bestreuen. Alle Inhalte und Bilder sind urheberrechtlich geschützt. Nach vielen, vielen Anfragen freue ich mich, mein zweitliebstes ungarisches Gericht aller Zeiten zu teilen. Der Käse bringt alle Aromen perfekt zur Geltung. Wir verdienen eine Provision für Produkte, die über einige Links in diesem Artikel gekauft wurden. Anstatt den Orzo in Salz zu kochen. Alles, was Sie tun müssen, ist das Gemüse anbraten, das Hühnchen schnell anbraten, die restlichen Zutaten hinzufügen und den Instant-Topf seine Magie entfalten lassen. Um das perfekte Risotto zu kochen, wird dem Reis während des Kochvorgangs so viel Stärke wie möglich entlockt. Risotto ist ein Klassiker, den jeder kennen sollte, und dieses leichte cremige Hühnchen-Pilz-Risotto ist einer meiner Favoriten. Ginseng-Hühnereintopf | Koch John's Kochkurs.

Risotto von Küchenchef Jean Christophe Novelli. Risotto ist ein Klassiker, den jeder kennen sollte, und dieses leichte cremige Hühnchen-Pilz-Risotto ist einer meiner Favoriten. Über 30 Jahre Erfahrung in der Gastronomie. 2 Bio-Hähnchenkeulen, 1,2l Hühnerbrühe, 50ml Rapsöl, 200g Zwiebel, fein gewürfelt, 500g Arborio-Risottoreis, 200ml Weißwein, 1/2 Bund Brunnenkresseblätter, gezupft, 25g ungesalzene Butter, Salz, Pfeffer. Das koreanische Kimchi mit italienischem Risotto ist überraschend lecker, Sie werden nicht glauben, wie gut dieses Gericht ist.

Hühnchen-Risotto-Rezept Alle Rezepte von imagesvc.meredithcorp.io Nach vielen, vielen Anfragen freue ich mich, mein zweitliebstes ungarisches Gericht aller Zeiten zu teilen. 1/3 Tasse (25 g) geriebener Parmesankäse, plus 2 Esslöffel extra zum Servieren. Ich würde dringend empfehlen, Ihr eigenes Bio-Hühnchen zu kochen, um die besten Ergebnisse zu erzielen! 2 Bio-Hähnchenkeulen, 1,2l Hühnerbrühe, 50ml Rapsöl, 200g Zwiebel, fein gewürfelt, 500g Arborio-Risottoreis, 200ml Weißwein, 1/2 Bund Brunnenkresseblätter, gezupft, 25g ungesalzene Butter, Salz, Pfeffer. Dieses Hühnchen-Risotto mit Speck-Rezept kostet weniger als ٟ pro Portion. Möchten Sie die cremige, reichhaltige Befriedigung eines gehäuften Risotto-Tellers ohne Armtraining? Sammlung von pat williams • zuletzt aktualisiert vor 2 Stunden. Chefkoch Marvin Woods und sein Farro-Risotto.

Möchten Sie die cremige, reichhaltige Befriedigung eines gehäuften Risotto-Tellers ohne Armtraining?

Ich liebe es wirklich, alles Ungarische zuzubereiten, da die Rezepte dazu neigen, einfach und leicht zuzubereiten, sowie beruhigend und lecker zu sein, und die Namen sind es nie. Das koreanische Kimchi mit italienischem Risotto ist überraschend lecker, Sie werden nicht glauben, wie gut dieses Gericht ist. Fügen Sie die Brühe eine halbe Tasse hinzu und rühren Sie, bis sie absorbiert ist. Die Zeit dafür ist die Mühe wert. 24. Februar 202024. Februar 20200 27. Veröffentlicht:10. August ཌaktualisiert:13. Nov. ཐ. Dieses Hühnchen-Risotto ist ein klassisches Risotto-Rezept, das mit übrig gebliebenen gebratenem Hähnchen, gegrilltem Hähnchen oder pochierten Hähnchenbrust zubereitet werden kann. Risotto ist ein Klassiker, den jeder kennen sollte, und dieses leichte cremige Hühnchen-Pilz-Risotto ist einer meiner Favoriten. Risotto zuzubereiten ist nicht besonders schwierig, aber es erfordert Ihre Aufmerksamkeit und Ihre ununterbrochene Anwesenheit am Herd. 1 Tasse (200 g) Maiskörner. Ginseng-Hühnereintopf | Koch John's Kochkurs. Sammlung von pat williams • zuletzt aktualisiert vor 2 Stunden. Wiederholen Sie dies, bis Sie die gesamte Brühe aufgebraucht haben, die in diesem Hühnchen-Risotto-Rezept erforderlich ist.

Alles, was Sie tun müssen, ist das Gemüse anbraten, das Hühnchen schnell anbraten, die restlichen Zutaten hinzufügen und den Instant-Topf seine Magie entfalten lassen. Veröffentlicht:10. August ཌaktualisiert:13. November ཐ. Das koreanische Kimchi mit italienischem Risotto ist überraschend lecker, Sie werden nicht glauben, wie gut dieses Gericht ist. Das muss mein Mann überall haben. 400 g Hähnchenschenkelfilets, fettfrei, gewürfelt.

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/> Quelle: www.chicagotribune.com

Chefkoch Marvin Woods und sein Farro-Risotto. 250 g Arborio-Risottoreis mit Sonnenreis. Dies ist nicht irgendein Hühnchenrisotto. Reich an erdigen Aromen und duftendem Thymian. Alle Inhalte und Bilder sind urheberrechtlich geschützt.

Quelle: gbc-cdn-public-media.azureedge.net

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Quelle: secretcopycatrestaurantrecipes.com

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30 Minuten ist dieses Hühnchen-Kohl-Risotto mit Pilzen und Speck fantastisch. Wiederholen Sie dies, bis Sie die gesamte Brühe aufgebraucht haben, die in diesem Hühnchen-Risotto-Rezept erforderlich ist. Das koreanische Kimchi mit italienischem Risotto ist überraschend lecker, Sie werden nicht glauben, wie gut dieses Gericht ist. Ginseng-Hühnereintopf | Koch John's Kochkurs. Alles, was Sie tun müssen, ist das Gemüse anbraten, das Hühnchen schnell anbraten, die restlichen Zutaten hinzufügen und den Instant-Topf seine Magie entfalten lassen.

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Quelle: simply-delicious-food.com

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30 Minuten ist dieses Hühnchen-Kohl-Risotto mit Pilzen und Speck fantastisch. Das koreanische Kimchi mit italienischem Risotto ist überraschend lecker, Sie werden nicht glauben, wie gut dieses Gericht ist. Wenn Sie ein Bäckeranfänger sind, der gerade erst anfängt (oder ein Meisterkoch, der aufräumen möchte), beginnen Sie mit dieser Liste von. Alle Inhalte und Bilder sind urheberrechtlich geschützt. Risotto zuzubereiten ist nicht besonders schwierig, aber es erfordert Ihre Aufmerksamkeit und Ihre ununterbrochene Anwesenheit am Herd.

Quelle: d1yfn1dfres2va.cloudfront.net

Ich habe in der Vergangenheit ina 's gebackenes Risotto verwendet, bin aber gestern auf Chef John's gestoßen und beschloss, es auszuprobieren.

Wir verdienen eine Provision für Produkte, die über einige Links in diesem Artikel gekauft wurden.

Quelle: imagesvc.meredithcorp.io

Risotto ist ein Klassiker, den jeder kennen sollte, und dieses leichte cremige Hühnchen-Pilz-Risotto ist einer meiner Favoriten.

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Wenn der Reis eine maximale Stärkemenge freisetzt, ist es nicht notwendig, reichlich hinzuzufügen.

600ml Massel salzreduzierte flüssige Brühe nach Hühnerart.

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1 Tasse (200 g) Maiskörner.

Nach vielen, vielen Anfragen freue ich mich, mein zweitliebstes ungarisches Gericht aller Zeiten zu teilen.

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Meisterkoch John Zhang zeigt Ihnen Tipps, wie Sie perfekte Hühnchen-Mandschurei in Restaurantqualität für Ihre Gäste und Ihre Familie zubereiten können.

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Risotto von Küchenchef Jean Christophe Novelli.

250 g Arborio-Risottoreis mit Sonnenreis.

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Das koreanische Kimchi mit italienischem Risotto ist überraschend lecker, Sie werden nicht glauben, wie gut dieses Gericht ist.

Quelle: images.media-allrecipes.com

600ml Massel salzreduzierte flüssige Brühe nach Hühnerart.

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Sammlung von pat williams • zuletzt aktualisiert vor 2 Stunden.

Quelle: media.chefdehome.com

Dieses gebackene Risotto mit Hühnchen und Steinpilzen ist reich an den erdigen Aromen von Pilzen.

Chefkoch Marvin Woods und sein Farro-Risotto.

Gebackenes Hühnchen & Steinpilzrisotto.

Anstatt den Orzo in Salz zu kochen.

Dieses Hühnchen-Risotto ist ein klassisches Risotto-Rezept, das mit übrig gebliebenen gebratenem Hähnchen, gegrilltem Hähnchen oder pochierten Hähnchenbrust zubereitet werden kann.

Orzo (wegen seiner Form auch als Melonenkernnudeln bekannt) ist eine hier, ich hatte die Idee, sie für ein warmes Gericht zu verwenden, so wie man einen Arborio-Reis für das klassische Risotto verwenden würde.

Orzo-Risotto mit Hühnchen, Wurst und Paprika.

Koreanisches Brathähnchen | John Quilter.

Quelle: www.recipetineats.com

Quelle: images.immediate.co.uk

Risotto zuzubereiten ist nicht besonders schwierig, aber es erfordert Ihre Aufmerksamkeit und Ihre ununterbrochene Anwesenheit am Herd.

Möchten Sie die cremige, reichhaltige Befriedigung eines gehäuften Risotto-Tellers ohne Armtraining?


Menüs und Tags

das war wirklich gut. Anstelle des Wassers habe ich 1/2 Tasse Weißwein hinzugefügt. Ich fügte den Wein zum Reis hinzu und kochte ihn, bis er vollständig absorbiert war, bevor ich Brühe hinzufügte.

Ich habe dieses Rezept absolut geliebt! Ich habe Rinderbrühe verwendet und war lecker. Ich werde es auf jeden Fall wieder machen.

Ausgezeichnetes Risotto-Rezept für unsere Familie, habe es bereits ein halbes Dutzend Mal gemacht. Ich verdreifache das Rezept, um genug zu machen, weil wir nur alles aufessen möchten, fügen Sie mehr Knoblauch und Speck hinzu, als auch erforderlich ist.

Ich habe es absolut geliebt! Sowohl ich als auch mein Mann dachten, dass es eines der besten Risottos war, die ich je gemacht habe.

Dies war erstaunlich. Ich habe es verdoppelt, aber es schien mehr als 2 Portionen zu ergeben, also sind sie große Portionsgrößen. Ich hatte frische Erbsen vom Bauernmarkt. Die Zitronenschale war eine großartige Ergänzung (ich habe aus Versehen eine ganze Zitronenschale hinzugefügt, aber es war gut und ich würde es wieder tun). Ich kann es kaum erwarten, das wieder zu machen!!

Dies ist ein tolles und einfaches Rezept. Aber BEACHTEN SIE, DASS DAS REZEPT NUR FÜR EINE PORTION IST!

Ein schönes Risotto mit nur wenigen Zutaten. Verwenden Sie Ihren besten Speck und die frischesten Erbsen, die Zitronenschale und der Saft sind ein absolutes Muss. Ein schönes Abendessen gepaart mit einem Salat und einer trockenen Rose oder Ihrem Lieblingsweiß.

Einige von Ihnen schlagen vor, Weißwein zu verwenden. Würde dies den Zitronensaft ersetzen, wie viel sollten Sie verwenden und wann würden Sie ihn hinzufügen?

Auf jeden Fall schnell und einfach. Konnte den Knoblauch überhaupt nicht schmecken, aber ich liebe die Idee, Zitrone anstelle von Wein zu verwenden. Trotzdem war der Geschmack nicht da. Vielleicht würde das Hinzufügen von Minze helfen.

wirklich gut. Ich habe dem Rezept ein paar Dinge hinzugefügt, wie karamellisierte Zwiebeln, aber insgesamt war das Rezept selbst köstlich. . Alle am Essen Beteiligten waren sehr zufrieden.

Beeindruckend. Vielleicht eines der besten Risotto-Rezepte, die ich je gemacht habe. Hinweis – das Rezept gilt für EINE Portion.

Tolle. Ich habe die doppelte Menge an Speck und Baby-Süßerbsen verwendet, gefroren. Sparen Sie nicht an der Zitronenschale - es macht den Unterschied.

Ich würde das auf jeden Fall wieder machen! Als einzelnes Mädchen ist es schön, Rezepte für eines zu haben, anstatt zu versuchen, eines zu reduzieren (einfacher zu verdoppeln oder zu verdreifachen als zu halbieren, IMO). Ich würde natriumreduzierte Hühnerbrühe verwenden, da sie etwas salzig ist. Ich habe Truthahnspeck verwendet, der immer noch genauso lecker ist, aber Sie müssen möglicherweise etwas Öl hinzufügen, da er nicht so fettig ist. Und natürlich Wein hinzufügen! (Alles ist besser mit Wein :)

Das war köstlich! Außerdem günstig und einfach. Kaum Vorbereitungsarbeit, also ein großartiges Gericht, wenn Sie nach einem anstrengenden Tag im Büro etwas Warmes und Beruhigendes wünschen. Ich verdoppelte den Speck und den Knoblauch und fügte - da ich frischen Thymian hatte, den ich loswerden musste - 2 Teelöffel Thymian mit den Erbsen hinzu. Oh so gut. Werde das immer wieder machen.

Dieses Rezept ist einfach, einfach und dennoch würzig. Sie werden sehen, wie ich dieses Risotto in Zukunft oft mache. Danke episch!

Von allen geliebt! Sehr lecker. Der Speck oben am Ende wurde von mir bevorzugt. die eine Person, die dachte, es wäre eine schlechte Idee an erster Stelle. Die Zitrone war super. Verwenden Sie guten Käse.

Tolles Rezept, sehr lecker sowohl heiß zum Abendessen als auch kalt zum Mittagessen am nächsten Tag. Ich habe das Rezept verdreifacht, da dies nur eine Portion ergab. Worum geht es, episch? Das Hauptgericht dient eins und der Salat serviert sechs? Ich werde es aber auf jeden Fall wieder machen.

Exzellent. Am Ende habe ich etwas Trüffelbutter verwendet, was dem Ganzen eine elegante Note verleiht. Genau die richtige Konsistenz. Es hat zwar deutlich länger als 20 Minuten gedauert, den Reis zu kochen, aber das stört mich nicht.

Das war so befriedigend - zu machen und zu essen. Meine Gäste haben es geliebt. Am Ende habe ich jedes bisschen Brühe verbraucht. Hinweis: Dieses Rezept ist für einen. Verdoppeln, verdreifachen, vervierfachen nach Bedarf.

Ich hatte Wein, also fügte ich ihn hinzu, bevor ich anfing, die Brühe hinzuzufügen. Ich lief aus und musste am Ende eine Tasse Wasser hinzufügen. Es dauerte mehr als 20', um zu kochen. Ich habe die Parmigiana durch Cheddar ersetzt und mich nicht um die Schale gekümmert. YUM! Ich habe es inhaliert.

Sehr lecker. Die beschriebene Portion ist sehr klein für ein komplettes Hauptgericht - ich empfehle 3x für 2 Personen. Wir haben 1/2 Hühnerbrühe 1/2 guten Weißwein verwendet. (Die Zitrone lasse ich das nächste Mal weg)

Dies ist eine Standardmahlzeit in unserem Haus, weil wir die Zutaten immer zur Hand haben und es immer lecker ist! Es ist unser Lieblingsrezept, wenn wir nicht wissen, was wir zum Abendessen machen sollen! Wir lieben viel Zitrone und Knoblauch, daher neigen wir dazu, etwas mehr hinzuzufügen als vorgeschlagen. Wir verwenden auch eine kleine Zwiebel oder Schalotte, um dem Ganzen etwas mehr Tiefe zu verleihen. Yum Yum yum.

Lecker! Ich war sehr großzügig mit dem Käse und dem Knoblauch (wir lieben beides) und anstelle von Wasser habe ich Wein und Hühnerbrühe verwendet. Hervorragend zu Fisch!

Dies war mein erstes Risotto und dieses Rezept war gut. Zu viel Zitrone, da zu dominant. IMO sollte es dezenter sein.

Sehr sehr gut. War ein großer Hit mit 4 Feinschmecker-Freunden. Lesen Sie die Bewertungen, da es einige gute Tipps gibt. Ich habe Speck statt Speck verwendet, dann sautierte Zwiebeln und Schalotten mischen und im Topf aufbewahrt. Es war nicht fettig. Reis & 3/4C Weißwein hinzugefügt, etwas einweichen lassen und Rezept befolgt. Zitrone werde ich das nächste Mal reduzieren - für mich etwas zu zitronig. Gebrauchte Brühe, um den Geschmack zu reduzieren. Es war ein sehr ansprechendes Gericht zum Anschauen.


Wie macht man Risotto

Risotto zu Hause zuzubereiten ist überhaupt nicht schwer, wenn Sie einige wichtige Schritte befolgen. Wichtig zu wissen ist: Risotto soll kein verkochter Reis sein – es ist al-dente (mit Biss) gekochter Reis, der in einer cremigen, stärkehaltigen Sauce sitzt.

Das Risotto sollte auch nicht klumpig/klebrig sein, sondern eher suppiger und auf dem Teller „weglaufen“.

Die wichtigsten Schritte für das perfekte Risotto

  • Zwiebel kochen: Zuerst dünst du die Zwiebel in Olivenöl an, bis sie weich ist (sonst schmeckt dein Risotto später nach roher Zwiebel). Verwenden Sie eine Pfanne oder einen Topf mit schwerem Boden, um Ihr Risotto zuzubereiten.
  • Reis anbraten: Dies ist einer der wichtigsten Teile von Risotto! Den Reis zur Zwiebel geben und unter ständigem Rühren anbraten, bis der Reis glasig aussieht. Dies hilft der Stärke, sich später zu einer cremigen Sauce zu lösen.
  • Pfanne ablöschen: Gießen Sie den Weißwein in die Pfanne und kratzen Sie alle gebräunten Stücke vom Boden. Damit dein Risotto nicht zu viel rohen Alkohol schmeckt, achte darauf, das Gericht zu köcheln, bis fast der gesamte Wein verdampft ist.
  • Risotto kochen: Um das Risotto zu kochen, schöpfen Sie weiter heiße Brühe (einfach Hühnerbrühe in einen Topf gießen, einmal aufkochen und dann bei mittlerer Hitze auf dem Herd warm halten) über den Reis, so dass er NUR bedeckt ist. Leicht köcheln lassen, bis der Reis fast die gesamte hinzugefügte Brühe aufgenommen hat, dann mehr Brühe angießen. Fahren Sie auf diese Weise fort, bis der Reis fertig ist, etwa 20 Minuten.
  • Speck und Rosenkohl kochen: Tun Sie dies, während das Risotto köchelt. Einfach den Speck in einer mittelgroßen Pfanne knusprig braten, dann den geviertelten Rosenkohl hinzufügen und anbraten, bis er außen knusprig und innen zart ist.
  • Risotto fertigstellen: Sobald der Reis fertig ist, nehmen Sie ihn vom Herd. Den geriebenen Parmesan und die Butter unter das Risotto rühren und sofort mit Speck und Rosenkohl servieren.


Gebackenes Risotto mit Speck und Erbsen Rezept

Backofen auf 400° vorheizen. Bacon in einem ofenfesten Topf mit geraden Seiten oder einem Schmortopf mit Deckel bei mittlerer bis hoher Hitze braten. Nach dem Garen den Speck herausnehmen und beiseite stellen, dabei Fett in der Pfanne aufbewahren. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie weich und durchscheinend sind, etwa 3 Minuten. Fügen Sie Reis hinzu und rühren Sie um, um mit Speckfett zu beschichten. Wein einrühren und kochen, bis er verdampft ist, 1 Minute mehr. Brühe, Salz und Pfeffer einrühren und aufkochen. Das Risotto zudecken und 20 bis 25 Minuten backen. Die meiste Flüssigkeit sollte aufgesogen und der Reis gerade gekocht werden. Erbsen und Basilikum einrühren und weitere 5 Minuten ohne Deckel in den Ofen geben.

Risotto aus dem Ofen nehmen und Butter und Käse einrühren. Reservierten Speck dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Schüsseln verteilen. Parmesan darüber reiben und mit Basilikum garnieren.

Gebackenes Risotto auf vier frische Arten

Beginnen Sie mit unserem Rezept (lassen Sie einfach die Erbsen und den Speck weg und braten Sie die Zwiebeln mit 2 EL Olivenöl an) und wählen Sie dann unten eine Variation aus.

Garnelen, Tomaten und Mozzarella: Folgen Sie dem Grundrezept und kochen Sie 1 Pint Traubentomaten zusammen mit den Zwiebeln. Nach 20 Minuten im Ofen, abgedeckt, 8 Unzen halbierte, geschälte und entdarmte Garnelen einrühren. 5 Minuten zurück in den Ofen. Anstelle von Parmesankäse 1 Packung geriebenen Mozzarella zusammen mit Butter einrühren.

Süße Zwiebel, Wurst und Spinat: Folgen Sie dem Grundrezept und verwenden Sie eine süße Zwiebel anstelle einer weißen. Kochen Sie 9 Unzen zerbröckelte italienische Wurst mit den Zwiebeln. Nach 25 Minuten im Ofen, abgedeckt, 3 verpackte Tassen Babyspinat (5 Unzen) zusammen mit Parmesankäse und Butter einrühren.

Artischocke, Ricotta und Minze: Folgen Sie dem Grundrezept. Nach 25 Minuten im Ofen, bedeckt, 8 Unzen geviertelte Artischockenherzen aus der Dose (das Wasser abgelassen) einrühren, zusammen mit ¾ bis 1 Tasse mehr warmer Brühe oder Wasser, ½ Tasse geriebener Parmesan, ½ Tasse Ricotta-Käse , und Butter. Jede Portion mit gehackter Minze und Zitronenschale belegen.

Waldpilz und Fontina: Folgen Sie dem Grundrezept und kochen Sie 8 Unzen in Scheiben geschnittene gemischte Pilze (wie Button, Crimini, Auster oder Shiitake) mit den Zwiebeln. Nach 25 Minuten im Ofen zugedeckt 1 Tasse Fontina-Käse (anstelle von Parmesan) zusammen mit Butter einrühren.


Wie man es macht

Brühe und Thymianzweige in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und bei niedriger Temperatur warm halten.

Bacon in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze 4 Minuten oder bis er knusprig ist, braten. Aus der Pfanne bröseln. Fügen Sie Zwiebel hinzu, braten Sie 4 Minuten. Fügen Sie Reis hinzu, kochen Sie 1 Minute und rühren Sie, um zu beschichten. Fügen Sie Wein hinzu, kochen Sie 2 Minuten oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist, und rühren Sie häufig um. Rühren Sie 1 1/2 Tassen Brühe ein, kochen Sie 4 Minuten oder bis die Flüssigkeit fast absorbiert ist, und rühren Sie häufig um. Fügen Sie 2 1/4 Tassen Brühe hinzu, 3/4 Tasse auf einmal, und rühren Sie häufig um, bis jede Portion absorbiert ist, bevor Sie mehr hinzufügen. Reserve restliche 1/4 Tasse Brühe wegwerfen Thymianzweige. Salz und Pfeffer einrühren.

Erbsen, gehackten Thymian einrühren und Käse 2 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die reservierte 1/4 Tasse Brühe ein. Teilen Sie die Reismischung auf 4 Schüsseln mit Frühlingszwiebeln und Speck auf.


Rezeptzusammenfassung

  • 5 Tassen ungesalzene Hühnerbrühe (wie Swanson)
  • 2 Tassen Wasser
  • 4 Speckscheiben
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Tassen dünn geschnittener Lauch (ca. 4 groß)
  • ½ Tasse in Scheiben geschnittene Schalotten
  • 1 ½ Esslöffel gehackter frischer Thymian
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Tassen ungekochter Arborio-Reis
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 ½ Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ Teelöffel koscheres Salz
  • 2 Unzen Parmigiano-Reggiano-Käse, gerieben (ca. 1/2 Tasse)
  • 2 Esslöffel gehackte frische glatte Petersilie

Brühe und 2 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Köcheln bringen (nicht kochen). Bei schwacher Hitze warm halten.

Bacon in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Speck aus der Pfanne bröseln. Fügen Sie Öl zum Pfannenwirbel hinzu, um zu beschichten. Lauch, Schalotten, Thymian und Knoblauch dazugeben und 4 Minuten anbraten oder bis sie weich sind. Reis unterrühren 2 Minuten kochen. 1/2 Tasse Brühe einrühren und 5 Minuten kochen lassen oder bis die Flüssigkeit fast absorbiert ist, dabei ständig umrühren. Reserve 1/3 Tasse Vorratsmischung. Fügen Sie die restliche Brühmischung hinzu, 1/4 Tasse auf einmal, und rühren Sie ständig, bis die Flüssigkeit absorbiert ist, bevor Sie mehr hinzufügen (ca. 25 Minuten insgesamt). Zitronensaft, Butter, Pfeffer, Salz und Parmigiano-Reggiano einrühren. Pfanne vom Herd nehmen. Rühren Sie die reservierte 1/3 Tasse Vorratsmischung ein. Mit reserviertem Speck und gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren.


Schlankheits-Rezept für Speck-Tomaten-Risotto aus der Welt

Einfach und schnell zuzubereiten, folgen Sie dem Rezept von Slimming World, um dieses klassische Risotto zuzubereiten. Hier ist kein kompliziertes Kochen erforderlich, einfach in den Ofen schieben und eine Stunde später ein köstliches Risotto mit Speck und Kirschtomaten genießen.

Mit Zucchini und Kirschtomaten hilft Ihnen dieses extra einfache Schlankheitswelt-Rezept auch dabei, Ihre 5 am Tag zu erreichen, hält Sie gesund und hilft Ihnen auch dabei, schlanker zu werden. Dieses Rezept reicht für 4 Personen, was bedeutet, dass die ganze Familie es genießen kann, gemeinsam zu Abend zu essen. Du könntest auch Reste für das Mittagessen eine Woche lang aufbewahren – dieses Gericht hält sich in einer Tupperware einige Tage im Kühlschrank.


Pasta-Risotto mit Erbsen und Pancetta

Hier koche ich Pasta so, als würde ich ein traditionelles Risotto zubereiten. Aber es gibt einen Unterschied - dass Sie nicht ständig umrühren müssen und dass die Pasta nur 10 Minuten zum Kochen braucht, sind offensichtliche Vorteile für den gehetzten Koch unter der Woche.

Ich liebe die reisförmigen Nudeln, die Orzo sind - sie spritzen ihre Stärke in die Sauce und - außerdem - Sie brauchen nur eine Pfanne. Ich empfehle, die Pfanne mit einem schweren Boden zu versehen: Ein kleiner emaillierter gusseiserner Auflauf wäre perfekt, obwohl ich oft einen Topf mit dickem Boden verwende.

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Wassermenge nur ein Anhaltspunkt ist: Möglicherweise müssen Sie mehr hinzufügen, wenn die Nudeln das gesamte Wasser vor dem Kochen aufgesogen haben.

Verwenden Sie für US-Cup-Maßnahmen den Schalter oben in der Zutatenliste.

Hier koche ich Pasta so, als würde ich ein traditionelles Risotto zubereiten. Aber es gibt einen Unterschied - dass Sie nicht ständig umrühren müssen und dass die Pasta nur 10 Minuten zum Kochen braucht, sind offensichtliche Vorteile für den gehetzten Koch unter der Woche.

Ich liebe die reisförmigen Nudeln, die Orzo sind - sie spritzen ihre Stärke in die Sauce und - außerdem - Sie brauchen nur eine Pfanne. I advise that the pan be heavy-based: a small enamelled cast-iron casserole would be perfect although often as not I use a thick-bottomed saucepan.

Please note that the amount of water specified is a starting point only: you may need to add more if the pasta's absorbed all the water before it's cooked.