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Rezept für Bananen-Nuss-Brot

Rezept für Bananen-Nuss-Brot


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Sehr reife Bananen verleihen diesem schnellen Brot eine natürliche Süße. Verwenden Sie Ihre Lieblingsnüsse und versuchen Sie, Vollkornmehl durch einen Teil des selbstaufziehenden Mehls zu ersetzen.

1 Person hat das gemacht

ZutatenPortionen: 16

  • 120g Butter, weich
  • 200g Puderzucker
  • 2 Eier
  • 2 sehr reife Bananen, püriert
  • 125g selbstaufziehendes Mehl
  • 30g gemahlene Leinsamen
  • 60g gehackte Walnüsse

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:20min ›Fertig in:40min

  1. Den Backofen auf 160 C / Gas Stufe 3 vorheizen. Eine 1lb Kastenform einfetten.
  2. Butter und Zucker in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen. Fügen Sie Eier nacheinander hinzu; zerdrückte Bananen unterrühren. Mischen Sie selbstaufziehendes Mehl und Leinsamen, bis sie gerade eingearbeitet sind. Walnüsse unterheben. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Dose.
  3. Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte des Laibs gesteckter Spieß sauber herauskommt, 20 bis 25 Minuten. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter nehmen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(28)

Bewertungen auf Englisch (23)

von TheBritishBaker

Dies ist ein wunderbares Bananenbrot. Ich hatte kein Leinsamenmehl, also machte ich mein eigenes, indem ich Leinsamen in die Küchenmaschine gab. Außerdem 2 Teelöffel Bananenextrakt hinzugefügt. ABER es muss ein Fehler in der Backzeit sein, ich frage mich, ob dies ein Veröffentlichungsfehler ist, da mein Kuchen nach 25 Minuten, wie im Rezept angegeben, immer noch total klebrig war! Musste insgesamt 65 Minuten kochen.-05 Feb 2012

von Jason Folsom

Super Rezept und super einfach. Ich habe meins in meiner Brotmaschine mit der Schnellbroteinstellung gebacken und es ist wunderschön geworden. Das ist jetzt mein offizielles "Go to" Bananenbrot-Rezept.-05 Jan 2013


Bananen Nuss Brot

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Bananen Nuss Brot

Liebe SOS: Ich habe das Rezept für Bananenbrot verlegt. Ich werde es 10 mal kopieren lassen! Auch meinen beiden Schwestern schmeckt das Rezept.

Liebe Maria: Schwesternschaft ist mächtig. Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept. Es ist aus "Betty Crockers Best of Baking".

Backofen auf 350 Grad vorheizen. Fetten Sie nur den Boden von 2 (8 x 4 Zoll) Kastenformen oder 1 (9 x 5 Zoll) Kastenform.

Zucker und Butter in einer großen Schüssel vermischen. Eier einrühren. Bananen, Buttermilch und Vanille hinzufügen und glatt rühren. Mehl, Backpulver, Salz und Natron einrühren, bis das Mehl angefeuchtet ist. Die Nüsse unterrühren. Den Teig in die Pfannen geben und die Oberseiten glatt streichen.

Backen Sie die Laibe, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, etwa 1 Stunde 25 Minuten für das 9-Zoll-Laib und 1 Stunde für die kleineren Laibe. 5 Minuten abkühlen. Die Seiten der Brote mit einem Messer von den Pfannen lösen und die Pfannen herausnehmen. Die Brote vor dem Anschneiden auf Gitterrosten vollständig abkühlen lassen. Lagern Sie das Brot fest verpackt im Kühlschrank bis zu 1 Woche.

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Wie man saftiges Bananenbrot macht

Schnelle Brote wie Zucchinibrot, Kürbisbrot und Bananenbrot sollten feucht sein, ohne zu fetten.

Dieses Bananenbrot verwendet eine Kombination aus geschmolzener Butter, zerdrückten reifen Bananen und mehr braunem Zucker als Kristallzucker für viel Feuchtigkeit im Brot.

In einer großen Schüssel die zerdrückte Banane und die geschmolzene Butter verquirlen, bis sich alles gut vermischt hat. Zucker einrühren, bis sich alles gut vermischt hat.

Fügen Sie das Ei und die Vanille hinzu und rühren Sie es ein, bis sich alles verbunden hat. Die trockenen Zutaten einrühren, bis alles gut vermischt ist.

Nicht übermischen. Durch Übermischen erhalten Sie ein dichtes oder schweres Brot.

Die Nüsse unterrühren, bis sie eingearbeitet sind. Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben.

Die restlichen Nüsse darüberstreuen. Backen, bis ein Holzzahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.


Rezept für schnelles Bananen-Nuss-Brot

Hallo zusammen, ich hoffe ihr hattet heute einen tollen Tag. Heute zeige ich dir, wie man ein besonderes Gericht zubereitet, Bananen-Nuss-Brot. Es ist eines meiner Lieblingsessenrezepte. Für meine werde ich es ein bisschen einzigartig machen. Das wird richtig lecker.

Bananen-Nuss-Brot ist eines der beliebtesten Trendgerichte der Welt. Es wird täglich von Millionen genossen. Es ist einfach, es ist schnell, es schmeckt lecker. Bananen-Nuss-Brot ist etwas, das ich mein ganzes Leben lang geliebt habe. Sie sind schön und sehen wunderschön aus.

Um mit diesem Rezept zu beginnen, müssen wir zunächst einige Komponenten vorbereiten. Sie können Bananen-Nuss-Brot mit 15 Zutaten und 7 Schritten zubereiten. So können Sie es erreichen.

Die Zutaten für die Herstellung von Bananen-Nuss-Brot:

Schritte zur Herstellung von Bananen-Nuss-Brot:

  1. Backofen auf 350 °F vorheizen. Nur den Boden der 9x5x3 Kastenform mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
  2. Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen. Zucker hinzufügen. Gut schlagen. Ei hinzufügen. Gut mischen..
  3. In einer kleinen Schüssel Ei-Ersatz und Wasser gut vermischen. (Könnte diese 2 Zutaten durch 2 Eiweiß ersetzen.) Zu einer anderen Mischung hinzufügen. Dann Vanille hinzufügen. Gut mischen..
  4. Fügen Sie zerdrückte Banane hinzu und schlagen Sie 30 Sekunden lang auf Hoch.
  5. Mehl, Xanthumgummi, Backpulver, Salz und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Mehlmischung abwechselnd mit Sahne hinzufügen und mit Mehlmischung enden. Walnüsse zum Teig geben, gut mischen..
  6. Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform gießen. Backen Sie 1 Stunde 15 Minuten oder bis der Zahnstocher in der Mitte gebräunt ist und sauber herauskommt.
  7. Brot in der Form auf einem Gitterrost 10 Minuten abkühlen lassen. Brot aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Beim Sitzen zum Abendessen sollten Sie zusätzlich an mageres Eiweiß und Fisch wie Lachs denken. Die Tatsache, dass Lachs auch mit Omega-3 beladen ist, ist nur einer der Gründe, warum er eine gute Wahl ist, aber er enthält auch andere essentielle Nährstoffe, die Sie benötigen. Und wenn es um mageres Protein geht, sollten Sie bedenken, dass Sie nur etwa 3 Unzen haben müssen, um Ihren Tagesbedarf zu decken. Um Ihre Fettaufnahme zu reduzieren, sollten Sie vor dem Garen des Fleisches jegliches offensichtliche Fett abschneiden.

Darüber hinaus sollten Sie beim Nachtisch nach den Mahlzeiten an verschiedene Zitrusfrüchte denken. Neben Vitamin C werden Sie feststellen, dass diese Obstsorten noch viele andere gesundheitliche Vorteile haben. Ein Dessert, das ich immer genossen habe, sind Orangenstücke, die mit Kokosraspeln vermischt und mit einem leichten Honigdressing gemischt werden.

Das wird es mit diesem speziellen Bananen-Nuss-Brot-Rezept abschließen. Vielen Dank fürs Lesen. Ich bin sicher, dass Sie das zu Hause machen werden. Es wird noch mehr interessante Rezepte für das Essen zu Hause geben. Vergessen Sie nicht, diese Seite in Ihrem Browser zu speichern und an Ihre Familie, Kollegen und Freunde weiterzugeben. Nochmals vielen Dank fürs Lesen. Kochen Sie weiter!


Das beste Keto-Bananen-Nuss-Brot aller Zeiten (meine Kinder lieben dieses Rezept)

Als ich aufwuchs, waren meine liebsten gebackenen Leckereien immer die mit Bananen. Und zum Glück für mich, auch wenn ich heutzutage versuche, nur gesunde Snacks zu essen, können durch den Austausch von Bananen als Zutat einige klassische Lebensmittel gesünder gemacht werden. Dinge wie Eiscreme, Pfannkuchen und Waffeln können alle ganz einfach mit Bananen zubereitet werden. Aber vor allem gibt es einen klassischen Leckerbissen, den ich immer zum — Bananenbrot hatte. Und jetzt, wo ich dieses Rezept für das wahrscheinlich beste Keto-Bananen-Nuss-Brot aller Zeiten gefunden habe, backe ich vielleicht für den Rest meines Lebens nie wieder etwas anderes.

Ein Klassiker, der Keto-freundlich gemacht wurde

Einer der Hauptgründe, warum ich dieses Rezept so liebe, ist, dass es relativ einfach zuzubereiten ist. Beginnen Sie, indem Sie Ihr Mandelmehl zusammen mit einer Prise Salz und etwas Backpulver in eine Schüssel geben. Ich verwende schon lange keine raffinierten Weizenmehle mehr für all meine Backrezepte, da der Veredelungsprozess dem Weizen einen Großteil seines Nährwerts entzieht. Es gibt auch die Tatsache, dass Weißmehl eine bekannte Ursache für Entzündungen ist, die dann zur Entwicklung von entzündlichen Erkrankungen wie Diabetes, Fettleibigkeit, Krebs und Herzerkrankungen beitragen können. (1)

Nachdem Sie Ihre Mandelmehlmischung zur Seite gestellt haben, können Sie Ihre Bananen in eine Küchenmaschine geben und sie zu einer glatten Mischung mixen. Wie ich bereits erwähnt habe, bin ich ein Fan von Bananen, was wirklich keine schlechte Sache ist, wenn man bedenkt, wie viel Nährwert sie dir bieten können. Sie sind ausgezeichnete Ballaststoffquellen und liefern auch eine solide Menge an krankheitsbekämpfenden Antioxidantien. (2)

Das einzige, was Sie im Hinterkopf behalten sollten, ist, dass sie ziemlich viele Kohlenhydrate pro Portion enthalten Bananenbrot. Wenn Sie jedoch nicht allzu besorgt sind, in einer strengen Ketose zu bleiben, können Sie diese Leckerei auf jeden Fall in Maßen genießen, während Sie sich an einen kohlenhydratarmen Ernährungsplan halten.

Nachdem Sie die Bananen gemischt haben, können Sie als nächstes die Eier hinzufügen und schließlich auch das geschmolzene Kokosöl und die Orangenschale. Wenn alle diese Zutaten richtig vermischt sind, können Sie Ihre Mandelmehlmischung hinzufügen und alles noch einmal mixen. Geben Sie Ihren Brotteig in die Kastenform und streuen Sie dann die Walnüsse hinein (dieser Schritt ist optional, wenn Sie lieber nur einfaches Bananenbrot machen möchten, können Sie die Walnüsse weglassen). Ich füge sie gerne hinzu, weil ich sowieso ein Fan von ihnen bin und sie helfen, noch mehr gesunde Fette in die Mischung zu bringen und gleichzeitig das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen weiter zu senken. (3)

Es wird Ihnen schwer fallen, ein Keto-Dessert-Rezept zu finden, das leckerer ist als dieses Bananen-Nuss-Brot. Meine Kinder waren absolut verrückt (kein Wortspiel beabsichtigt), als ich es zum ersten Mal gebacken habe. Egal, ob Sie die Walnüsse mit einbeziehen oder nicht, Sie werden am Ende ein unglaublich leckeres kohlenhydratarmes Bananenbrot erhalten. Aber auch hier, als wichtige Erinnerung, behalte einfach deine Gesamtkohlenhydrataufnahme im Hinterkopf, wenn du dieses Rezept zubereitest. Ansonsten genießen Sie ein warmes Stück leckeres Bananen-Nuss-Brot.


Bananenbrot

Aufgrund der Vielzahl überreifer Bananen auf Küchenarbeitsplatten gibt es auch für Bananenbrot eine Vielzahl von Rezepten. Jeder hat einen Favoriten James Beard bietet zwei seiner In Bart auf Brot. Er findet dies die leichtere und würzigere von beiden.

Zutaten

  • 1/2 Tasse (1 Stück) Butter, bei Zimmertemperatur
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Tasse zerdrückte, sehr reife Bananen (2 große oder 3 mittelgroße)
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/3 Tasse Milch
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse

Methode

Backofen auf 350 °F vorheizen. Eine 9 x 5 x 3-Zoll-Laibpfanne großzügig buttern.

Die Butter cremig schlagen und nach und nach den Zucker hinzufügen. Gut mischen. Fügen Sie die Eier und die zerdrückten Bananen hinzu und mischen Sie alles gründlich.

Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben. Kombinieren Sie die Milch und den Zitronensaft, der etwas gerinnt. Die Mehl- und Milchmischung langsam und abwechselnd unterheben, mit den trockenen Zutaten beginnen und enden. Nach jeder Zugabe gut mischen. Die Nüsse unterrühren.

Teig in die Pfanne geben und 45-50 Minuten backen, oder bis das Brot bei leichter Berührung in der Mitte zurückspringt.


Rezeptzusammenfassung

  • 3/4 Tasse grob gehackte Walnüsse (3 Unzen)
  • 1 1/4 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 große Eier
  • 1/2 Tasse Rapsöl
  • 3 mittelgroße überreife Bananen, püriert (1 1/4 Tassen)
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Backofen auf 350° vorheizen. Beschichten Sie eine 9 x 5 Zoll große Kastenform mit Kochspray. Die Walnüsse in einer Kuchenform verteilen und 5 bis 8 Minuten im Ofen rösten oder abkühlen lassen, bis sie duften.

In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl mit Natron, Zimt und Salz verquirlen. In einer anderen Schüssel Zucker, Eier und Öl mischen und mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie hell und cremig sind. Die zerdrückten Bananen und Vanille dazugeben und glatt rühren. Rühren Sie die trockenen Zutaten ein, bis sie gründlich vermischt sind. Die Nüsse unterheben.

Den Teig in die vorbereitete Form gießen und in der Mitte des Ofens 50 bis 60 Minuten backen, oder bis die Oberseite federnd ist und ein in der Mitte eingesetzter Kuchentester sauber herauskommt. Lassen Sie den Laib 10 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter stürzen.


Das macht dieses Bananen-Nuss-Brot so besonders

  • Walnüsse – Ich liebe Nüsse in meinem Bananenbrot und Walnüsse sind definitiv meine Favoriten. Sie passen wunderbar zu Bananen und geben bei jedem Bissen einen schönen kleinen Crunch.
  • Zimt – Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich kein Dessert ohne Zimt zubereiten kann. Es ist ein Grundnahrungsmittel in der mexikanischen Küche und ich liebe alles daran.
  • gezuckerte Kondensmilchglasur – Ein weiterer Grundnahrungsmittel in meiner mexikanischen Küche, als ich aufwuchs. Bis heute hat meine Familie immer eine Dose gesüßte Kondensmilch in der Speisekammer, um Früchte oder Desserts zu beträufeln.
  • Turbinado Zucker – Ich habe kurz vor dem Backen etwas auf mein Brot gestreut, um es noch knuspriger zu machen!

Das Beste an diesem Bananen-Walnuss-Brot ist, dass es einfach zuzubereiten ist. Alles, was Sie brauchen, sind einfache Zutaten wie Allzweckmehl, reife oder überreife Bananen, gehackte Walnüsse, Butter, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Backpulver und das war's. Alles vermischen, in eine gefettete Kastenform gießen und sofort den Duft von warmem Bananen-Nuss-Brot aus dem Ofen genießen.

Und da ich von gesüßter Kondensmilch besessen bin, habe ich das fertige Brot kurz vor dem Servieren mit einer leicht gesüßten Kondensmilchglasur belegt.


Schau das Video: Bananbrød - den bedste opskrift på lækkert saftigt banan brød (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Alroy

    Du hast nicht recht. Lass uns diskutieren. Schreiben Sie mir in PM.

  2. Loxias

    Bei mir eine ähnliche Situation. Ich lade zur Diskussion ein.

  3. Daishya

    die Botschaft autoritär :), kognitiv ...

  4. Cassian

    Speziell im Forum registriert, um Ihnen viel für Ihre Unterstützung zu erzählen, wie kann ich Ihnen danken?

  5. Jaye

    Das ist so etwas so!

  6. Arlo

    Direkt in den Äpfeln



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