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Eierband und Parmesansuppe

Eierband und Parmesansuppe



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Zutaten

  • 3/4 Tasse geriebener Parmesankäse, geteilt
  • 6 Tassen salzarme Hühnerbrühe
  • 3/4 Tasse kleine Nudeln (wie Acini di Pepe oder Orzo)
  • Gehackte frische italienische Petersilie

Rezeptvorbereitung

  • Eier und 3 EL Parmesan in einer kleinen Schüssel verquirlen. Hühnerbrühe in einem großen Topf zum Köcheln bringen. Nudeln hinzufügen. Abdecken und köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind, etwa 6 Minuten. Fügen Sie nach und nach die Eiermischung zur Suppe hinzu und rühren Sie ständig um, bis sich Eierbänder bilden, etwa 1 Minute. 1 Minute länger köcheln lassen. Suppe in Schalen schöpfen. Mit Petersilie bestreuen. Servieren, restlichen Käse separat passieren.

Rezept von Robyn Fuoco vom Mainly Caf, Bakery in Philadelphia PAReviews Section

Rezept für italienische Hochzeitssuppe

Es gibt viele verschiedene Variationen von italienischen Hochzeitssuppen, aber die Hauptzutaten sind Fleischbällchen und Gemüse in einer klaren Brühe. Zarte, parmesanreiche Fleischbällchen schweben in einer reichhaltigen hausgemachten Hühnerbrühe, umgeben von Eierbändern und frischem Grünkohl. Wenn Sie herzhafte Suppen mögen, können Sie trotzig kleine Nudeln dazugeben. Ich mag meine eher leichtere Version. Lass uns eine Suppe machen.

Portionen: 8

Zutaten:
Für die Fleischbällchen:
1/2 Pfund Rinderhackfleisch
1/2 Pfund Hackfleisch
1 kleine Zwiebel, gerieben
2 EL. frische italienische Petersilie, fein gehackt
1 Teelöffel. Knoblauch, gehackt
1 großes Ei, leicht geschlagen
2 EL. Milch
1/2 Tasse Semmelbrösel
1/2 Tasse Parmesankäse, gerieben
1 Teelöffel. Salz
1 Teelöffel. gemahlener Pfeffer

Suppe:
12 Tassen Hühnerbrühe
8 Unzen. Grünkohl, grob gehackt
2 große Eier
2 EL. frisch geriebener Parmesan,
Salz und schwarzer Pfeffer

Richtung:
Für die Frikadellen: Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Vorsichtig mischen, nicht überarbeiten. Mit einem teelöffelgroßen Löffel die Fleischmischung zu kleinen Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm formen. Auf ein Backblech legen und beiseite stellen.
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Brühe zum Kochen bringen und die Fleischbällchen dazugeben und etwa 6-8 Minuten köcheln lassen, bis die Fleischbällchen gar sind.

Grünkohl dazugeben und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

Parmesan und Eier in einer separaten kleinen Schüssel verquirlen. Rühren Sie die Suppe in kreisenden Bewegungen um. Die Eimischung langsam in die sich bewegende Brühe träufeln und vorsichtig mit einer Gabel umrühren, um dünne Eistränge zu bilden, etwa 1 Minute. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Die Suppe in Schalen schöpfen und nach Belieben mit Parmesankäse und schönem knusprigem Brot verfeinern!
Genießen.


Rezept: Leckere Eiertropfensuppe

Eiertropfensuppe. Als ich aufwuchs, hatte meine Familie die Tradition, bei uns vor Ort zu Mittag zu essen. Eiertropfensuppe (chinesisch: 蛋花湯 pinyin: Dànhuātāng) ist eine chinesische Suppe aus dünn geschlagenen Eiern in gekochter Hühnerbrühe. Gewürze wie schwarzer oder weißer Pfeffer.

Alle Bewertungen für Eiertropfensuppe (besser als Restaurantqualität!) Eiertropfensuppe lässt mich jedes Mal an sie denken, wenn ich sie sehe, und es ist eine Suppe, an die ich mich wende, wenn ich etwas Leichtes, Beruhigendes und Warmes brauche. So können Sie es zu Hause machen. Der Name "Egg Drop" kommt von der Zubereitung der Suppe – rohes Ei in heiße Suppe fallen lassen. Sie können Eiertropfensuppe mit 7 Zutaten und 6 Schritten kochen. So kochst du das.

Zutaten Eiertropfensuppe

  1. Es sind 6 Tassen Wasser.
  2. Bereiten Sie 6 Brühwürfel Hühnchen vor.
  3. Es sind 2 große Eier.
  4. Sie benötigen 2 Esslöffel Sojasauce.
  5. Sie müssen nach schwarzem Pfeffer schmecken.
  6. Es ist gehackte Pilze (optional).
  7. Sie benötigen gehackte Frühlingszwiebeln (optional).

Egg Drop Soup ist eine gesunde chinesische Suppe, die mit minimalem Aufwand einfach zu Hause zuzubereiten ist. Diese Suppe ist für mich immer ein Highlight, wenn wir essen gehen! Ich liebe die Einfachheit und all die Aromen! Wenn Sie es sich ansehen und die Zutaten für diese Suppe sehen, wären Sie es.

Anleitung zur Eiertropfensuppe

  1. Fügen Sie die Bouillon-Hähnchenwürfel hinzu, während das Wasser kocht. Lassen Sie es sich vollständig auflösen..
  2. Wenn Sie Pilze verwenden, legen Sie diese hinein, während das Wasser kocht. Etwa 2-3 Minuten bis es verkleinert ist..
  3. In einer kleinen Schüssel die beiden Eier verquirlen. Stellen Sie die kochende Mischung ab und rühren Sie die Mischung mit einer Gabel um. Gießen Sie das Ei auf die Gabel, um es zu einem Band zu machen, während sich das Wasser dreht. **Wenn Sie größere Stücke haben möchten, drehen Sie einen Löffel zur Seite und lassen Sie das Ei so hart werden.
  4. Gießen Sie die Sojasauce hinzu, sodass eine hellbraune Farbe entsteht. Dann mit Pfeffer bestreuen und gut vermischen..
  5. Die Suppe in eine Schüssel geben und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
  6. Genießen!.

Eiertropfensuppe oder Eierblumensuppe ist seit langem ein Favorit in chinesischen Restaurants. Viele Leute wollten sich schon immer an der Zubereitung des Gerichts versuchen, machten sich aber Sorgen, wie es ausgehen würde. Diese Egg Drop Soup ist eine gesunde Suppe auf chinesischer Brühe mit Eiern, Hühnerbrühe, Maisstärke und Frühlingszwiebeln. Eiertropfensuppe ist eine Art konsumierbares Lebensmittel, das in einer Kochstation zubereitet werden kann. Eiertropfensuppe wird auch als Eierblumensuppe bezeichnet.


Parmesan-Käsenudeln

Als ich aufwuchs, vermute ich, dass deine Mutter, wie meine, ein paar sehr einfache Beilagen hatte, die es auf den Tisch geschafft haben. Eiernudeln mit Butter oder Brocken Salzkartoffeln oder Mais, meistens von mir zu Hause tiefgefroren, einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt, mit Butter und oft etwas Petersilie gewürzt, waren bei uns ziemlich üblich.

Fügen Sie etwas Käse zu den Eiernudeln hinzu, Ofenkartoffeln, wenn das Wetter nicht zu heiß ist, verkleidete südliche Erbsen in Dosen und meine schnellen grünen Bohnen zum Repertoire, und Sie haben heute meine gängigsten, einfachsten Beilagen .

Es ist eine sehr befriedigende und einfache Beilage, die zu fast allem passt und sicherlich jedes einfache Grillfleisch aufwerten wird, auch wenn Sie es vielleicht vergessen haben. Hier ist, wie man es macht.

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abtropfen lassen und mit Olivenöl beträufeln. Ich werfe die meisten Nudeln gerne mit nur wenig Olivenöl, sowohl für den Geschmack als auch um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenklumpen.

Butter hinzufügen und rühren, bis sie vermischt ist.

schwenken, abschmecken, nach Belieben salzen und pfeffern und sofort servieren.

Für mehr meiner Lieblings-Pasta-Gerichte besuchen Sie meine Seite auf Pinterest!

Wenn Sie dieses oder eines meiner Rezepte machen, würde ich gerne Ihre Ergebnisse sehen! Machen Sie einfach ein Foto und markieren Sie es mit #DeepSouthDish in den sozialen Medien oder markieren Sie mich mit @deepsouthdish auf Instagram!

Rezept: Käsenudeln mit Parmesan

  • 12 Unzen Packung Eiernudeln
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel gesalzene Butter
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 3/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
  • Salz und Pfeffer , nach Bedarf, nach Geschmack

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abtropfen lassen und mit Olivenöl beträufeln. Fügen Sie Butter hinzu und rühren Sie, bis sie vermischt ist. Fügen Sie Petersilie und Parmesan hinzu, würzen Sie und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, nur nach Bedarf. Sofort servieren.

Anmerkungen des Kochs: Für einen zusätzlichen Geschmacksschub kochen Sie Nudeln in Hühnerbrühe anstelle von Wasser.

Käse-Knoblauch-Nudeln: Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 bis 2 Esslöffel gehackten Knoblauch hinzufügen, bis sie weich sind. Mit Petersilie und Käse zu den Nudeln geben.

Knoblauch-Parmesan-Käse-Sauce: 2 EL Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis er weich ist. 2 Esslöffel Allzweckmehl einrühren und 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Fügen Sie langsam 1-1/2 Tassen Vollmilch oder halbe und halbe hinzu und fügen Sie nach Bedarf zusätzliche Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Mit Petersilie und Käse zu den Nudeln geben. Nach Bedarf würzen.

Knoblauch-Parmesan-Käsenudeln mit Hühnchen: Fügen Sie 2-3 Tassen gekochtes Hühnchen in die Sauce, die wie oben zubereitet wird.

Schauen Sie sich auch diese Rezepte an!

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Gemüse-Eierdropssuppe

Mir ist klar, dass ich weniger als hervorragend darin war, alle über meine Wiedereinführung auf dem Laufenden zu halten. Ich habe über den Erfolg von Ei gepostet, aber seitdem konnte ich auch Spinat und Ingwer wieder einführen! Zum Glück waren die Reintros ohne Probleme sehr glanzlos. (Als nächstes kommen Mandeln!)

Mein Freund und ich hatten ein vollgepacktes Arbeitstageswochenende. Heute waren wir auf einer Antiquitätenausstellung und ich habe mich wie ein Bandit rumgemacht. Ich habe einen antiken Tortenheber, zwei alte Pyrex-Glastöpfe für den Herd und einige schöne Sukkulenten / Luftpflanzen erzielt. Nachdem ich den ganzen Tag in der Sonne war, wollte ich natürlich nur die Disney-Filme von ABC Family sehen, die sonntags gezeigt werden. (Finden von Nemo läuft im Hintergrund, während ich dies schreibe!)

Es war nun ein Ziel, das Abendessen einfach zu machen. Normalerweise sind einfache Abendessen in diesem Haushalt Suppen. Also ging ich in die Küche, entschlossen, in 30 Minuten oder weniger draußen zu sein. Als ich die Suppe zusammenstellte, wurde mir klar, dass ich unwissentlich alle meine neuen Lebensmittel hinzugefügt hatte. Diese vegetarische Eiertropfensuppe wurde zu einem großartigen Rezept für die Lebensmittel dieser Woche.

Hühnerbrühe, Eier, Spinat und Ingwer werden zu einer schnellen köstlichen Suppe geschlagen. Es war mir gelungen, es in 30 Minuten oder weniger zuzubereiten, was es zu einer Quintessenz der schnellen Mahlzeit machte. Ich mag auch, dass es mit so ziemlich allem, was am Ende der Woche in Ihrer Speisekammer / Ihrem Kühlschrank übrig ist, zubereitet werden kann. Seien Sie kreativ und machen Sie Ihre Suppe einzigartig! Einige Ideen zum Ausprobieren könnten Sellerie, Karotten, Grünkohl, Reis, Quinoa und vieles mehr sein.

  • Ich machte meine Suppe mit etwas hausgemachter Brühe, die ich im Gefrierschrank hatte, aber verpackte Brühe würde genauso gut funktionieren. Achten Sie nur auf den Salzgehalt in einer verpackten Brühe und stellen Sie sicher, dass Sie ihn am Ende nicht überwältigen.
  • Vor der Eliminierung würde ich gerne ein oder zwei Spritzer Sojasauce zu einer Suppe geben, um ihr ein asiatisches Flair zu verleihen. Dies wirkt sich auch auf den Salzgehalt aus, daher ist eine Probeverkostung wichtig!
  • Wenn Sie sich stattdessen italienisch fühlen, liebe ich Hühnersuppe mit etwas Parmesan darüber. Asiatisch oder italienisch, wie auch immer Sie es drehen, es gibt nichts Besseres als eine dampfende Schüssel Suppe! Genießen!

Was hat Sie an diesem Arbeitstag am Wochenende beschäftigt? Haben Sie besondere Mahlzeiten geplant? Ich würde gerne von Ihnen hören. Folgen Sie mir auf meinen sozialen Kanälen und abonnieren Sie unten meinen zweiwöchentlichen E-Mail-Newsletter, um keinen Bissen zu verpassen!


  • 2 Ei
  • 8 Teelöffel geriebener Parmesankäse
  • 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 8 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Esslöffel Semmelbrösel
  • 2 Handvoll Spinat

Wie man italienische Eiertropfensuppe macht

Schritt 1

Stellen Sie zunächst einen Topf auf mittlere Flamme, fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie sie etwa 5 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit eine Schüssel nehmen, Eier, Käse und Semmelbrösel zusammen mit schwarzem Pfeffer hineingeben und die Mischung mit einem ordentlichen Schneebesen verquirlen.

Schritt 2

Danach die Spinatblätter längs in Streifen schneiden und in die noch köchelnde Hühnerbrühe geben. Als nächstes die Eimischung in den Topf geben und nach 6-7 Sekunden umrühren.

Schritt 3

Köcheln lassen und noch einige Minuten rühren, bis alles richtig gekocht ist. Wenn Sie fertig sind, passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an. Heiß in eine Servierschüssel geben und genießen.


Eierband-Parmesan-Suppe - Rezepte

Diese klassische römische Suppe ist der chinesischen Take-out-Suppe ähnlich, die Sie vielleicht kennen. Der größte Unterschied ist der mit dem Ei vermischte Parmesankäse, der einen tieferen, erdigeren nussigen Geschmack verleiht als das asiatische Gegenstück.

Sehr sehr gut und lecker und voller Geschmack. Die Suppe ist köstlich leicht, kalorienarm, aber gesund, gefüllt mit Protein und der Köstlichkeit des Grüns.

Im gestrigen Beitrag habe ich gezeigt, wie einfach frische KOSTENLOSE Hühnerbrühe zubereiten in einem Laden gekauftes Brathähnchen. Sobald Sie die Brühe haben, ist diese Suppe in weniger als 5 Minuten fertig. Es dauert ungefähr so ​​lange, die Eier zu schlagen und das Grün zu schneiden, als die Brühe zum Kochen zu bringen.

SCHNELL, EINFACH, GÜNSTIG und so voller Aromen. Guten Appetit


Scrollen Sie weiter nach unten, um dieses einfach zu befolgende Rezept zu erhalten.

  • 3 Tassen Hühnerbrühe
  • 2 große Eier
  • 1 Unze (4 TBS) frisch geriebener Parmesankäse
  • @ ein Dutzend Petersilienblätter, in dünne Streifen geschnitten
  • @ ein halbes Dutzend Basilikumblätter, in dünne Streifen geschnitten
  • @ eine Tasse Spinatblätter, in dünne Streifen geschnitten
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Salz, wenn nötig
  1. Die Brühe in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  2. In einer Schüssel Eier, Käse, Petersilie und Basilikum verquirlen.
  3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Rühren Sie die Brühe in kreisenden Bewegungen um.
  4. Die Eiermischung nach und nach in die sich bewegende Brühe träufeln und vorsichtig mit einer Gabel umrühren, um etwa 1 Minute dünne Eistränge zu bilden.
  5. Spinat einrühren, dann die Suppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. HUT servieren und GENIESSEN

Diese Suppe ist ganz einfach. Ich schneide das Grün in Streifen. Am einfachsten geht das, indem man die Blätter stapelt und wie eine Zigarre aufrollt. Beginnen Sie einfach mit dem Schneiden von einem Ende und wenn sie ausgebreitet sind, haben Sie schöne kleine Splitter. der schicke französische Begriff ist Chiffonade. Eine großartige Technik zum Erlernen, da Chiffonade-Basilikumblätter eine wunderbare Garnitur sind, um Ihre Gerichte hübsch und fotografisch zu machen.

FRISCHE REIBEN DEN KÄSE. Kaufen Sie eine Microplane Reibe. Es ist eines dieser Tools, das ich fast jeden Tag und sicherlich jede Woche verwende. Erleichtert das Abschmecken von Zitronen und Limetten, ist aber auch perfekt für Hartkäse wie Parmesan. Frisch geriebener Käse hat so viel mehr Geschmack als der vorgeriebene. Das bedeutet, dass Sie weniger verwenden können und den gleichen Geschmack erhalten, oder besser noch, die gleiche Menge verwenden und diesen Geschmack aufpumpen.

Beeilen Sie sich nicht mit dem Nieselregen der Eimischung. Wenn es in einem Klumpen ausfällt, nimm einfach eine Gabel und breche es auf. Sie werden immer noch das zerbrochene Band aus Ei-Look und Textur erhalten, nach dem Sie suchen.

Wenn Sie können, suchen Sie sich eine durchsichtige Schüssel oder in diesem Fall eine durchsichtige Kaffeetasse zum Servieren. In dieser Suppe liegt Schönheit!

Diese Suppe gehört zu den einfachsten, die ich mache. Und voller Geschmack, einer der besten "ast Food" Dollar-Menüpunkte, die ich serviere

Dies verstößt gegen meine Regeln für die Verwendung eines Brathähnchens, da es kein echtes Hühnchen gibt, sondern nur die Brühe. Da es aber ohne die Brühe einfach keine Möglichkeit gibt, diese Suppe zuzubereiten, liste ich sie in meiner Sammlung auf.

Ja, in der Tat, einer meiner Favoriten " 52 Verwendungen für ein Brathähnchen " (jetzt über 70. ).

Ich probiere in dieser Rezeptrunde etwas Neues aus. Meine eigene kleine kulinarische Herausforderung, zu sehen, was ich mit einem einzigen Rotisserie-Vogel anstellen kann. Bisher habe ich eine einzelne Hähnchenbrust verwendet, um ein leckeres Gericht zuzubereiten.
Knoblauch-Knoblauch-Hähnchen und Knödel (Red Lobster Copy Cat Rezept für Knoblauch-Käse-Kekse, die als Knödel verwendet werden). Dieses Rezept verwendet nur eine einzige Hähnchenbrust als Hühnchenzutat, so dass viel "Vogel" übrig bleibt, um die Herausforderung fortzusetzen.

Ich habe auch eine gemacht Schneller käsiger, süßer Mais-Hühnchen-Muffin Rezept mit einem der Oberschenkel.

Als nächstes habe ich a . gemacht Rotisserie Chicken Shepard's Pie Rezept mit einer zweiten Hähnchenbrust.

Als nächstes habe ich gepostet a Rotisserie Chicken Cordon Bleu Pizza Mahlzeit nur mit dem Fleisch von den Beinen.

Ich habe auch ein Frühstück gemacht aus Hühnchen und Waffeln mit dem verbleibenden Oberschenkel.

Ich habe sogar das Gelee im Boden des Behälters verwendet, um a . zu machen Faux Rotisserie Hühnchen Innereien Soße .

.. Und jetzt ein Rekord-ACHTES Rezept. Alles vom selben Vogel!

  1. Gut essen. Machen Sie etwas, das gut schmeckt.
  2. Rezepte für 2 Personen. Eines der großartigen Dinge an einem Brathähnchen ist die Vielseitigkeit für eine schnelle Mahlzeit für kleine Abendessen (Frühstück und Mittagessen). Sparen Sie sich das GROSSE Kochen für einen anderen Tag, lassen Sie uns nur etwas für meine Frau und mich haben (und junge Paare, Paare mit leeren Nestern und Singles)
  3. Vielseitigkeit. Wie viele Rezepte für Brathähnchen gibt es.
  4. Behalten Sie die Kosten im Blick. Leben mit kleinem Budget, muss ich mehr erklären?
  5. Gehen Sie über die Grundrezepte hinaus und füge einige hinzu Tipps und HOT TO Fotos geeignet für weniger erfahrene Köche damit in der Tat. DAS KANN JEDER KOCHEN!

Total kam für die Brühe bei FREE. Brühe (wenn hausgemacht) ist KOSTENLOS, das Ei kostete etwa 15 Cent und vielleicht ein Dollar im Wert von Grüns.

Ein toller Akzent zu einer Mahlzeit für 1,15 $!
Bleiben Sie dran, kommen Sie wieder und sehen Sie, was ich noch aus einem einzigen Vogel mache!

Was könnte einfacher und schmackhafter sein?

Daher freue ich mich, dies als eine meiner wachsenden Liste von " 52 Rezepte für Suppe, Chili oder Chowde r" (Jetzt mehr als 52 und immer noch wachsend)

Suppe von Grund auf ist eine der großen Küchenfreuden. Das Haus riecht fantastisch und die Suppe wird bis auf die Knochen warm. Von Brühe bis Chowder, vegetarisch bis aufgeladenem Chili. Sogar eine tolle Idee für eine Party (liebe die Kartoffelsuppen-Bar-Idee). Schauen Sie vorbei, sicher ist etwas dabei, das Sie ausprobieren möchten. Alle Rezepte wurden getestet und funktionieren!

Daher freue ich mich, dies als eine meiner wachsenden Liste von " 52 authentische italienische Rezepte ".

Weit über 52 Rezepte eigentlich, da kann ich einfach nicht aufhören. Die beliebteste Küche der Welt, authentisch, natürlich, biologisch, Farm to Table. die Italiener haben es begonnen, perfektioniert oder angenommen, bevor es eine Modeerscheinung wurde. Diese Seite ist ein Leitfaden für die italienische Küche. Für den Hausmann! Also, Cin Cin (Toast) und Buon Appetito (Enjoy your Meal) an euch alle und lasst uns authentisch italienisch kochen!

Übrigens, wenn Sie noch nicht Teil eines Gruppenboards sind, senden Sie mir eine E-Mail an [email protected] und beantragen Sie, in mein Gruppenboard aufgenommen zu werden. LIEBLINGS-FOOD-BLOGGER! (Achten Sie darauf, Ihre Pinterest-ID anzugeben, wenn Sie schreiben) Sobald Sie hinzugefügt wurden, werden alle Pins, die Sie hinzufügen, von 10 Tausenden von Followern des Boards gesehen (und täglich wachsend).

Richtungen

Schritt 1

In einem großen Topf oder Suppentopf Olivenöl erhitzen, dann Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen. Fügen Sie eine oder zwei Prise Salz und ein paar Prise Pfeffer hinzu. Auf mittlerer Stufe kochen, bis sie weich sind, dann Knoblauch hinzufügen und etwas länger anbraten, bis er duftet.

Schritt 2

Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Thymian und Kartoffeln hinzufügen. Mit einigen Prisen Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um zu köcheln.

Schritt 3

Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie den Grünkohl vor, indem Sie die dicken Stiele waschen und entfernen. Blätter übereinander stapeln, zu einer Zigarre aufrollen und quer in dünne Streifen schneiden. Den Grünkohl in den Topf geben. Bei Bedarf mehr Brühe oder Wasser in den Topf geben.

Schritt 4

Die Suppe zudecken und kochen lassen, bis sich die Kartoffeln mit einer Gabel leicht durchstechen lassen, und wenn ein Grünkohlband weich geworden ist, etwa 10 bis 20 Minuten.

Schritt 5

Den Herd ausschalten und den Zitronensaft einrühren. Abschmecken und nach Bedarf mit mehr Salz und frischem Pfeffer würzen. Zum Schluss die Eier in kleine Tassen oder Auflaufförmchen aufschlagen. Schieben Sie sie vorsichtig in die Suppe. Etwas von der Brühe auf die Eier geben, um sie einzutauchen. Setzen Sie den Deckel wieder auf den Topf und lassen Sie ihn ca. 4 Minuten ruhen oder bis das Eiweiß undurchsichtig und das Eigelb noch weich ist. Wenn die Eier vor dem Pochieren in die Suppe einbrechen, schwenke sie mit einer Gabel in die Suppe, wie zum Beispiel Eiertropfensuppe.

Schritt 6

Die Suppe in Servierschüsseln schöpfen, dann alle oder einen Teil der Eier vorsichtig darauf geben. Mit geriebenem Parmesankäse und einem Schuss gutem Olivenöl abschließen.


Rezept für Eiertropfensuppe

Dieses einfache Rezept für Eiertropfensuppe ist einfach, aber zufriedenstellend. Die Suppenbrühe hat den tiefsten und reichsten Geschmack des Restaurants, das Essen direkt zu Hause schmeckt.

Meine Schwester und ich hatten ein stehendes Wochenende traditionell das chinesische Buffet. Ja, jeden Samstag treffen wir uns in unserem chinesischen Lieblingsrestaurant, stellen uns für das Buffet an, setzen uns dann hin und unterhalten uns über unsere Wochenend-Possen. Es ging um Qualität der Schwesterzeit (und Sesam-Hühnchen).

Mein “erster Gang” war immer Eiertropfensuppe. Oh, wie ich Eiertropfensuppe liebe! Die frisch schmeckenden Frühlingszwiebeln knallten gegen den erdigen Geschmack der Pilze und der Brühe. Es war der perfekte Weg, um meinen Appetit zu stillen. Um ehrlich zu sein, konnte ich normalerweise nach nur einer Schüssel aufhören zu essen. Die Suppe war immer so sättigend und sättigend.

Meine Freundin Amy von Belly Full hat gerade ihr erstes Kochbuch veröffentlicht, “Gutes, schnelles Essen“. In diesem Buch dreht sich alles um Einfachheit. In diesem Buch finden Sie schnelle und einfache Hauptgerichte wie Gemüse-Rindfleisch-Pfanne, einfaches Kichererbsen-Curry und Desserts, die jedem Naschkatzen gefallen!

Als ich die Egg Drop Soup im Kochbuch entdeckte, wusste ich, dass ich sie probieren musste. Ich kann Ihnen nicht sagen, wie einfach dieses Rezept ist und es dauert nur 15 Minuten! Sie können eine 15-Minuten-Mahlzeit NICHT schlagen.

Dieses Rezept wird hauptsächlich mit Gemüsebrühe zubereitet (Amy sagt, dass man hochwertige Brühe kaufen soll, obwohl ich Brühe verwendet habe). Hühnerbrühe reicht aus, aber der Geschmack wird geändert) Frühlingszwiebeln, Pilze, ein paar Zutaten für den Geschmack und natürlich Eier.

Ich war ein wenig besorgt darüber, ob meine Eier wie die von Amy's schleifen würden oder nicht, aber mit ihrer klaren Anweisung hatte ich nichts zu befürchten.

Zum Glück mögen meine Kinder keine Eiertropfensuppe. Ich nehme an, genau deshalb habe ich dieses Rezept gewählt. Ich wusste, dass ich den ganzen Topf alleine essen könnte!

Rote Bohnen und Reis sind eine herzhafte und einfache Suppe für kühle Nächte. Diese Suppe ist vollgepackt mit Gemüse, Nudeln und Fleischbällchen! Cremige Hühnchen-Brokkoli-Suppe könnte nicht befriedigender sein! Jeder liebt eine gute Kartoffelsuppe! Diese Suppe ist cremig und voller guter Sachen!

Käsige Fleischbällchen-Parmesan-Suppe

KÄSIGE FLEISCH-PARMESAN-SUPPE ist das ultimative Komfortessen! Herzhafte Fleischbällchen-Parm-Suppe mit geschmolzenem Käse und Basilikum ist vielleicht die beste Suppe, die Sie das ganze Jahr über gegessen haben.

Zutaten

Für die Fleischbällchen:

1 lb. Bodenfutter – entspricht 22-1½ Zoll Fleischbällchen

¼ Tasse Parmesankäse, gerieben

1/8 Teelöffel rote Paprikaflocken

½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel italienisches Gewürz

Für die Suppe:

2 EL Butter, ungesalzen

1 mittelgroße süße gelbe Zwiebel, gewürfelt

4 Tassen ungesalzene Hühnerbrühe

1 (28 oz.) Dose zerdrückte Tomaten

1 Esslöffel Kristallzucker in 1½ Tasse heißem Wasser aufgelöst

2 EL frisches Basilikum, gehackt

1 Teelöffel italienisches Gewürz

1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Teelöffel frischer Oregano, gehackt (oder ½ Teelöffel getrocknet)

¼ Teelöffel rote Paprikaflocken

8 Unzen. ungekochte kleine Muschelnudeln oder Ihre Lieblingsnudeln

1/3 Tasse Parmesankäse, gerieben

1 Baguette in Scheiben geschnitten und geröstet

4 Tassen geriebene italienische Käsemischung oder geriebener Mozzarella

Anweisungen

Für die Fleischbällchen:

Alle Fleischbällchen-Zutaten in eine große Rührschüssel geben und vorsichtig vermischen, bis sich die Zutaten gut vermischt haben. 1½-Zoll-Kugeln formen und beiseite stellen.

Für die Suppe:

In einem Schmortopf oder einem großen Topf mit schwerem Boden Olivenöl und Butter erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel anschwitzen, bis sie glasig und weich ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur Zwiebel hinzu und kochen Sie weitere 30 Sekunden.

Hühnerbrühe, Fleischbällchen (wir geben sie roh in die Suppe, ohne sie zu bräunen. Wenn Sie es vorziehen, sie zu bräunen, können Sie dies tun, aber es ist nicht notwendig. In der Suppe kochen zu lassen, verleiht ihnen einen schönen Geschmack!), zerkleinert Tomaten, Zuckerwasser, Basilikum, italienische Gewürze, Salz, schwarzer Pfeffer, Lorbeer, Oregano und rote Paprikaflocken. Umrühren und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze zum Köcheln und kochen Sie 30 Minuten.

Fügen Sie die getrockneten Nudeln hinzu. Köcheln lassen und gelegentlich umrühren, bis die Nudeln 10 Minuten Al denté (noch etwas fest) gar sind.

1/3 geriebenen Parmesankäse dazugeben und umrühren. Bei schwacher Hitze kochen, bis der Käse geschmolzen und die Suppe eingedickt ist.

Schüsseln gleichmäßig verteilt auf ein umrandetes Backblech stellen. Suppe in ofenfeste Schüsseln geben und mit ¼ Tasse geriebenem Käse belegen. Grillen, bis der Käse sprudelt und geschmolzen ist. **Schauen Sie genau zu!


Winterkohl-Eier-Suppe

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 1 mittelgroße Karotte, gewürfelt
  • 1 Stange Sellerie, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 6 Tassen natriumarme Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Zweig Thymian
  • 2 rotbraune Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1/2 Bund Grünkohl (6 bis 8 Blätter)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 3 Enteneier
  • Koscheres Salz (1⁄2 TL) & frischer Pfeffer (1⁄4 TL)
  • Parmesankäse, gerieben, nach Geschmack

SCHRITT 1
In einem großen Topf oder Suppentopf Olivenöl erhitzen, dann Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen. Fügen Sie eine oder zwei Prise Salz und ein paar Prise Pfeffer hinzu. Auf mittlerer Stufe kochen, bis sie weich sind, dann Knoblauch hinzufügen und etwas länger anbraten, bis er duftet.
SCHRITT 2
Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Thymian und Kartoffeln hinzufügen. Mit einigen Prisen Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um zu köcheln.
SCHRITT 3
Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie den Grünkohl vor, indem Sie die dicken Stiele waschen und entfernen. Blätter übereinander stapeln, zu einer Zigarre aufrollen und quer in dünne Streifen schneiden. Den Grünkohl in den Topf geben. Bei Bedarf mehr Brühe oder Wasser in den Topf geben.
SCHRITT 4
Die Suppe zudecken und kochen lassen, bis sich die Kartoffeln mit einer Gabel leicht durchstechen lassen, und wenn ein Grünkohlband weich geworden ist, etwa 10 bis 20 Minuten.
SCHRITT 5
Die Hitze ausschalten und den Zitronensaft einrühren. Abschmecken und nach Bedarf mit mehr Salz und frischem Pfeffer würzen. Zum Schluss die Eier in kleine Tassen oder Auflaufförmchen aufschlagen. Schieben Sie sie vorsichtig in die Suppe. Etwas von der Brühe auf die Eier geben, um sie einzutauchen. Setzen Sie den Deckel wieder auf den Topf und lassen Sie ihn ca. 4 Minuten ruhen oder bis das Eiweiß undurchsichtig und das Eigelb noch weich ist. Wenn die Eier vor dem Pochieren in die Suppe einbrechen, schwenke sie mit einer Gabel in die Suppe, wie zum Beispiel Eiertropfensuppe.
SCHRITT 6
Die Suppe in Servierschüsseln anrichten, dann alle oder einen Teil der Eier vorsichtig darauf geben. Mit geriebenem Parmesankäse und einem Schuss guten Olivenöls abschließen.


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