Neue Rezepte

Hühnchen, Pute, Steak und 12 andere Lebensmittel richtig zubereiten

Hühnchen, Pute, Steak und 12 andere Lebensmittel richtig zubereiten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Selbst wenn Sie 100 Mal Hühnchen und Reis gemacht haben, können Sie immer noch große Fehler machen

istock.com/davidchukalexey

Unabhängig von Ihrem kulinarischen Know-how sind Fehler in der Küche unvermeidlich – egal, ob Sie ein Anfänger sind, der gerade erst den Weg des Feuers und des Geschmacks beschreitet oder in der Küche steht, seit Sie kniehoch vor einer Heuschrecke stehen. Es ist nicht leicht zu wissen, wie man wie ein Koch kocht. Es ist an der Zeit, diese schlechten Gewohnheiten zu brechen und die beste Version dieser Lebensmittel zuzubereiten.

Hühnerbrust

EasyBuy4u/E+ über Getty Images

Wenn Sie denken, dass Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut langweilig und langweilig ist, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie es einfach falsch kochen. Der größte Fehler, den die meisten Leute machen, ist das Überkochen von Hähnchenbrust. Wenn Sie also wissen, wie lange sie kochen müssen, ist dies der halbe Weg, um die Geheimnisse eines perfekt zubereiteten Hühnchens zu kennen. Um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden, sollte die Innentemperatur von Hühnchen unabhängig von der Methode 165 Grad betragen. Für beste Ergebnisse verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer. Bei dieser Temperatur erhalten Sie auch zartes, saftiges Fleisch. Großzügiges Würzen ist auch beim Umgang mit Hühnchen der richtige Weg, also haben Sie keine Angst davor, Salz, Pfeffer und andere Techniken für köstliches Hühnchen zu verwenden – und wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen, probieren Sie eine schnelle Salzlake.

Truthahn

istock.com/bhofack2

Zu wissen, wie man den perfekten Truthahn auswählt und zubereitet, ist wirklich nicht so schwer, aber es schüchtert viele Köche zu jeder Weihnachtszeit ein. Um trockenen Truthahn zu vermeiden, widerstehen Sie dem Wunsch, Ihren Vogel zu begießen, während er im Ofen ist. Jedes Mal, wenn Sie Ihre Backofentür öffnen, verlieren Sie Wärme, was zu einer insgesamt längeren Garzeit und trockenem Fleisch führt. Vermeiden Sie auch die Verwendung von Pop-up-Timern, um sicherzustellen, dass Ihr Truthahn auf Temperatur gekocht hat. Der einzige Weg, um festzustellen, ob ein Truthahn fertig ist, besteht darin, ein Lebensmittelthermometer zu verwenden und sicherzustellen, dass er an der innersten Stelle des Oberschenkels und an der dicksten Stelle der Brust eine Temperatur von 165 Grad erreicht. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Truthahn nach dem Braten mindestens 45 Minuten ruhen lassen und vermeiden Sie diese anderen häufigen Truthahnbratenfehler.

Steak

istock.com/karandaev

Es gibt viele Steakhouse-Geheimnisse, die nur Experten kennen (und ausführen können), aber es ist immer noch möglich zu lernen, wie man zu Hause ein perfektes Steak zubereitet. Am besten kochen Sie es in einer gusseisernen Pfanne, laut America’s Test Kitchen. Steaks großzügig mit koscherem Salz und Pfeffer würzen und 30 Minuten ruhen lassen und auf Raumtemperatur kommen lassen. Wenn Ihr Steak Raumtemperatur erreicht, stellen Sie Ihre gusseiserne Pfanne in den Ofen und stellen Sie die Ofentemperatur auf 500 Grad ein, indem Sie Ihre Pfanne vorheizen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie keine kalte Pfanne in einen heißen Ofen stellen – das ist ein todsicherer Weg, um Ihr Gusseisen zu zerstören. Dann nimm deine Pfanne aus dem Ofen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf einen Brenner und gib 2 Esslöffel Öl hinzu. Kochen Sie Ihre Steaks auf jeder Seite zwei Minuten lang und reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. Wenden Sie Ihre Steaks alle zwei Minuten, bis sie eine Innentemperatur von 125 Grad für Medium Rare erreichen. Top mit Butter gemischt mit Knoblauch und Kräutern für einen zusätzlichen Geschmackskick.

Reis

Yagi Studio/DigitalVision über Getty Images

Der Unterschied zwischen Reiskörnern, rotem Reis, weißem Reis und schwarzem Reis und wie man sie richtig kocht, ist eine der häufigsten Fragen im Lebensmittelhandel. Tatsächlich variieren die Kochanweisungen für jede Reissorte, und ein falsches Wasser-Reis-Verhältnis kann dazu führen, dass Reis gleichzeitig matschig und verbrannt wird. America’s Test Kitchen hat herausgefunden, dass jede Reissorte ein 1:1-Verhältnis von Reis zu Wasser benötigt. Geben Sie alles auf einmal in den Topf und decken Sie ihn ab, aber behalten Sie Ihren Reis im Auge, da die Kochzeiten für jede Reissorte, jeden Topf und jedes Kochfeld variieren können.

Gebackenen Kartoffeln

J Shepherd/Photodisc über Getty Images

Wenn es richtig gemacht wird, ist das Backen eine der absolut besten Möglichkeiten, Kartoffeln zuzubereiten. Aber wenn Sie Ihre Kartoffeln in Folie eingepackt backen, verkaufen Sie sich selbst zu kurz. Um das Beste aus Ihren Ofenkartoffeln herauszuholen, heizen Sie Ihren Ofen auf 450 Grad vor und bereiten Sie die Kartoffeln vor, während es rasend heiß wird. Sie möchten gute Backspuds verwenden – Berostungen sind ideal. Waschen Sie jede Kartoffel, stechen Sie sie mit einer Gabel ein und tauchen Sie sie dann in eine Lösung aus 1/2 Tasse Wasser mit 2 Esslöffeln darin gelöstem Salz. Die mit Salz überzogenen Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech etwa eine Stunde backen. Für eine besonders knusprige Haut mit Olivenöl bestreichen, wenn noch 10 Minuten Garzeit übrig sind. Genießen Sie es mit einer großzügigen Menge Butter und Ihren Lieblingsbelägen.

Speck

istock.com/AlexPro9500

Es scheint, als gäbe es eine Million verschiedene Möglichkeiten, Speck richtig zuzubereiten, aber welche ist die beste? Die beste Methode, Speck zu kochen, besteht darin, eine Pfanne und Wasser zu verwenden, wie America's Test Kitchen herausgefunden hat. Legen Sie zuerst Ihren Speck in die Pfanne und fügen Sie dann gerade so viel Wasser hinzu, dass der Boden der Pfanne bedeckt ist, bevor Sie den Speck bei starker Hitze kochen. Wenn das Wasser kocht, reduziere die Hitze auf mittlere und sobald das Wasser verdampft ist, reduziere die Hitze auf niedrig. Den Speck weiterbraten, bis er knusprig ist. Diese Methode sorgt für perfekt ausgelassenes Fett sowie gleichmäßig gegarten, knusprigen Speck.

Lachs

alle12/E+ über Getty Images

Wenn Ihr Lachsfilet mit einer Bauchklappe (dem dünneren Teil) geliefert wird, kann dies beim Braten im Ofen dazu führen, dass dieser Teil des Fisches verkocht. Um dies zu vermeiden, einfach den Bauchlappen umklappen und mit einem Zahnstocher fixieren. Wenn Sie im Freien kochen, tupfen Sie Ihren Lachs trocken, bestreichen Sie ihn mit Öl, würzen Sie ihn und folgen Sie den restlichen Schritten, um den perfekten Lachs zu grillen.

Hart gekochte Eier

istock.com/ToscaWhi

Es gibt viele gute Gründe, jeden Tag ein Ei zu essen, und hart gekochte Eier sind in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel. Machen Sie die bestmöglichen hartgekochten Eier und halten Sie sich an einige einfache Richtlinien. Gib deine Eier in einen Topf, sodass sie in einer einzigen Schicht sind, und bedecke sie mit kaltem Wasser. Bei starker Hitze die Eier zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, schalten Sie die Hitze aus, decken Sie den Topf ab und stellen Sie einen Timer auf 12 Minuten für große Eier. Sobald der Timer abgelaufen ist, lassen Sie das Wasser aus dem Topf ab und legen Sie Ihre Eier in ein Bad mit eiskaltem Wasser. Nachdem Sie sie perfekt gekocht haben, stellen Sie sicher, dass Sie wissen, wie Sie hartgekochte Eier am besten schälen.

Burger

istock.com/Fudio

Es gibt viele Dinge, die beim Kochen von Burgern schief gehen können – vom Kauf der falschen Fleischsorte bis hin zum Überwürzen, Überarbeiten der Mischung und falschen Formen – und das noch bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Das Wichtigste beim Zubereiten von Burgern auf dem Grill oder in einer gusseisernen Pfanne ist, darauf zu achten, dass Sie eine schöne, fettige Fleischmischung verwenden und dass Sie die Burger nicht alle paar Minuten umdrehen oder zerschmettert sie auf das Kochfeld. Sie wollen sie in Ruhe lassen und eine leckere Kruste bilden lassen. Wenden Sie diese neu entdeckten Kochkünste auf die besten Burger-Rezepte an und genießen Sie.

Gefrorenes Essen

istock.com/vbacarin

Das Auftauen von Speisen ist ein wesentlicher Bestandteil des Kochens. Und eine der besten Möglichkeiten, eine Lebensmittelvergiftung zu verhindern, besteht darin, sicherzustellen, dass Sie Ihre Lebensmittel richtig auftauen. Laut USDA sollten Sie niemals Lebensmittel auf der Theke, in einer kalten Garage oder draußen auf der Veranda auftauen. Tiefkühlkost lässt sich am sichersten im Kühlschrank auftauen. Kleine Gegenstände (wie eine einzelne Hähnchenbrust) können über Nacht auftauen, aber die meisten Lebensmittel (wie ein Schweinefilet) benötigen ein oder zwei Tage. Wenn Sie in der Not sind, können Sie Lebensmittel auch mit anderen Methoden wie einem Kaltwasserbad oder einer Mikrowelle sicher auftauen. Tauen Sie das Fleisch am besten vor dem Garen auf – sonst kann es zu ungleichmäßigem Garen kommen. Sie können jedoch Tiefkühlkost zubereiten. Beachten Sie jedoch, dass die Zubereitung etwa eineinhalb Mal so lange dauert.

Brownies

istock.com/MSPhotographic

Wenn Sie Ihre Brownies mit einer Box-Mischung zubereiten, ist es an der Zeit, sie von Grund auf neu zuzubereiten. Ein zähes, kuchenartiges Brownie-Rezept erfordert kaum mehr als Zutaten, die Sie immer in Ihrer Speisekammer aufbewahren sollten (Butter, Schokolade, Zucker, Eier, Vanille, Mehl, Kakaopulver). Und obwohl sie vor allem für ihre Fähigkeit zum Anbraten von Steaks bekannt ist, macht eine gusseiserne Pfanne die köstlichsten Brownies mit knusprigen Rändern und klebrigen Kernen. Und wenn Sie das nicht wussten, wussten Sie wahrscheinlich nicht, dass Sie diese anderen Gerichte in einer gusseisernen Pfanne zubereiten können.

Kartoffelpüree

istock.com/StockSolutions

Sie denken vielleicht, dass Sie einfach jede alte Kartoffel zerstampfen können, aber Sie möchten eigentlich mit einem super stärkehaltigen Knollen wie einem Rost beginnen (im Gegensatz zu einer wachsartigen Kartoffel wie Yukon Gold), da diese Kartoffeln leichter zerfallen. Nachdem du deine Kartoffeln geschält und in Scheiben geschnitten hast, gib sie in einen Topf mit kaltem, gesalzenem Wasser. Dann köcheln Sie Ihre Spuds, bis sie weich sind, wenn Sie sie mit einer Gabel einstechen. Gießen Sie das Wasser ab und geben Sie die Kartoffeln zurück in den Topf, idealerweise durch einen Reiskocher. Schließlich fügen Sie Ihre Butter und Sahne hinzu und zerdrücken Sie es für eines der besten Komfortnahrungsmittel der Welt.

Pasta

istock.com/tycoon751

Für etwas so Einfaches und Billiges ist Pasta sicherlich schwer zu bekommen. Verwenden Sie einen großen Topf und kochen Sie zuerst Salzwasser auf. Ungefähr 4 Liter Wasser kochen 1 Pfund Nudeln. Geben Sie die Nudeln in den Topf, sobald das Wasser kocht und rühren Sie um, damit die Nudeln nicht kleben. Die Boxzeiten sind normalerweise ein guter Indikator für die Garzeit, also befolgen Sie diese Anweisungen, aber probieren Sie unterwegs, um sicherzustellen, dass es nach Ihrem Geschmack zubereitet ist. Wenn Sie Ihrem Wasser Olivenöl hinzufügen und etwas von diesem kostbaren, stärkehaltigen Nudelwasser nicht reservieren, sind nur einige der Möglichkeiten, wie Sie Ihre Nudeln wahrscheinlich falsch kochen.

Rührei

istock.com/4kodiak

Gordon Ramsay, Ree Drummond und andere Starköche haben ihre eigenen Methoden für Rührei, und die richtige oder falsche Art, sie zuzubereiten, hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Ein paar Tipps für das perfekte Rührei können Ihnen jedoch helfen, das beste Frühstück zu erzielen. Schlagen Sie Ihre Eier kräftig auf, bis sie eine schaumige Textur haben, verwenden Sie einen Gasherd anstelle eines elektrischen, um gleichmäßig zu erhitzen, verwenden Sie eine beschichtete Pfanne mit Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze und fügen Sie alle Mischungen oder Gewürze hinzu, nachdem Ihre Eier fertig sind.

Rosenkohl

VO IMAGES/Moment über Getty Images


25 Lebensmittel zum Kochen in Ihrem Pizzaofen (mit Rezepten)

Sie fragen sich, was Sie außer Pizza noch in einem Pizzaofen zubereiten können? Es gibt viele Dinge, die ein Holzfeuer auf die nächste Stufe bringen kann. Eine große Ergänzung zu Lebensmitteln ist der Holzrauch, der vielen verschiedenen Gerichten Geschmack verleihen kann. Sie können auch eine Vielzahl von Speisen zubereiten, indem Sie die Hitze des Ofens variieren.

Hier ist eine Liste einiger meiner Lieblingsspeisen, die gut in einem Pizzaofen zubereitet werden. Ich habe die besten Rezepte aus dem Internet ausgewählt, um sie zu begleiten, sodass Sie einige klare Anweisungen befolgen müssen.

Der Lehm- oder Steinofen ist eine der ältesten Kochmethoden, daher überrascht es nicht, dass in dieser Liste einige offensichtliche Klassiker wie Braten, Brot und gebackenes Obst enthalten sind. Hier gibt es auch einige modernere Spins, wie den gebackenen Brie und die Dessertpizza – also genießen Sie es, sich inspirieren zu lassen.

Sehen Sie sich auch meinen anderen ähnlichen Artikel 15 Brote zum Backen in Ihrem Pizzaofen an, um die verschiedenen Brote zu sehen, die Sie backen können, und alle Tipps, wie es geht.

Leitfaden für die Gartemperaturen

Hier finden Sie eine Kurzanleitung zu Ofentemperaturen und Garmethoden. Wenn Sie eines Ihrer Lieblingsrezepte im Holzofen probieren möchten, können Sie sich an dieser Tabelle orientieren.

FahrenheitCelsiusKochstilWas zu kochen
750 °F +400°C+Pizza kochenPizza, Knoblauchbrot, Naan-Brot
540 – 600°F280 – 320°CGrillenSteak, Sardinen, Garnelen
450 – 540°F 230 – 280°C BratenPute, Bratkartoffeln, ganzer Fisch
400 – 450 °F200 – 230 °C Brot backenSauerteig, Pizzabrötchen, Foccacia
320 – 400 °F160 – 200°C Backen von DessertsKarottenkuchen,
Zimtschnecken, Erdbeerschuster
210 – 250 °F100 – 120°C Langsames KochenPulled Pork, BBQ Ribs, Eintöpfe

Die einzige Möglichkeit, die Temperatur wirklich zu bestimmen, ist mit einem Infrarot-Thermometer, das heutzutage bei Amazon überraschend günstig ist (Affiliate-Link). Mit diesem Werkzeug können Sie Ihre Kochtemperaturen genau bestimmen und das Feuer bei Bedarf anpassen. Fügen Sie immer nur ein Holzscheit nach dem anderen hinzu, wenn Speisen im Ofen garen.

Es ist wichtig, den Ofen auf die hohen Temperaturen zu heizen, bevor Sie ihn wieder auf die gewünschte Gartemperatur abkühlen lassen. Dadurch können sich die Ziegel richtig erhitzen, damit sie ihre Wärme behalten und bei einer konstanten Temperatur kochen können, während Sie backen, rösten oder langsam kochen.

Ein weiteres unverzichtbares Werkzeug für das Kochen im Holzofen ist der langstielige Pizzaschieber. Ich habe einen Artikel über die besten Schalen für Holzöfen für jedes Budget geschrieben, wenn Sie einen in Betracht ziehen.


25 Lebensmittel zum Kochen in Ihrem Pizzaofen (mit Rezepten)

Sie fragen sich, was Sie außer Pizza noch in einem Pizzaofen zubereiten können? Es gibt viele Dinge, die ein Holzfeuer auf die nächste Stufe bringen kann. Eine große Ergänzung zu Lebensmitteln ist der Holzrauch, der vielen verschiedenen Gerichten Geschmack verleihen kann. Sie können auch eine Vielzahl von Speisen zubereiten, indem Sie die Hitze des Ofens variieren.

Hier ist eine Liste einiger meiner Lieblingsspeisen, die gut in einem Pizzaofen zubereitet werden. Ich habe die besten Rezepte aus dem Internet ausgewählt, um sie zu begleiten, sodass Sie einige klare Anweisungen befolgen müssen.

Der Lehm- oder Steinofen ist eine der ältesten Kochmethoden, daher überrascht es nicht, dass in dieser Liste einige offensichtliche Klassiker wie Braten, Brot und gebackenes Obst enthalten sind. Hier gibt es auch einige modernere Spins, wie den gebackenen Brie und die Dessertpizza – lassen Sie sich also gerne inspirieren.

Sehen Sie sich auch meinen anderen ähnlichen Artikel 15 Brote zum Backen in Ihrem Pizzaofen an, um die verschiedenen Brote zu sehen, die Sie backen können, und alle Tipps, wie es geht.

Leitfaden für die Kochtemperaturen

Hier finden Sie eine Kurzanleitung zu Ofentemperaturen und Garmethoden. Wenn Sie eines Ihrer Lieblingsrezepte im Holzofen probieren möchten, können Sie sich an dieser Tabelle orientieren.

FahrenheitCelsiusKochstilWas zu kochen
750 °F +400°C+Pizza kochenPizza, Knoblauchbrot, Naan-Brot
540 – 600°F280 – 320°CGrillenSteak, Sardinen, Garnelen
450 – 540°F 230 – 280°C BratenPute, Bratkartoffeln, ganzer Fisch
400 – 450 °F200 – 230 °C Brot backenSauerteig, Pizzabrötchen, Foccacia
320 – 400 °F160 – 200°C Backen von DessertsKarottenkuchen,
Zimtschnecken, Erdbeerschuster
210 – 250 °F100 – 120°C Langsames KochenPulled Pork, BBQ Ribs, Eintöpfe

Die einzige Möglichkeit, die Temperatur wirklich zu bestimmen, ist mit einem Infrarot-Thermometer, das heutzutage bei Amazon überraschend günstig ist (Affiliate-Link). Mit diesem Werkzeug können Sie Ihre Kochtemperaturen genau bestimmen und das Feuer bei Bedarf anpassen. Fügen Sie immer nur ein Holzscheit nach dem anderen hinzu, wenn Speisen im Ofen garen.

Es ist wichtig, den Ofen auf die hohen Temperaturen zu heizen, bevor Sie ihn wieder auf die gewünschte Gartemperatur abkühlen lassen. Dadurch können sich die Ziegel richtig erhitzen, damit sie ihre Wärme behalten und bei einer konstanten Temperatur kochen können, während Sie backen, rösten oder langsam kochen.

Ein weiteres unverzichtbares Werkzeug zum Kochen im Holzofen ist der langstielige Pizzaschieber. Ich habe einen Artikel über die besten Schalen für Holzöfen für jedes Budget geschrieben, wenn Sie einen in Betracht ziehen.


25 Lebensmittel zum Kochen in Ihrem Pizzaofen (mit Rezepten)

Sie fragen sich, was Sie außer Pizza noch in einem Pizzaofen zubereiten können? Es gibt viele Dinge, die ein Holzfeuer auf die nächste Stufe bringen kann. Eine große Ergänzung zu Lebensmitteln ist der Holzrauch, der vielen verschiedenen Gerichten Geschmack verleihen kann. Sie können auch eine Vielzahl von Speisen zubereiten, indem Sie die Hitze des Ofens variieren.

Hier ist eine Liste einiger meiner Lieblingsspeisen, die gut in einem Pizzaofen zubereitet werden. Ich habe die besten Rezepte aus dem Internet ausgewählt, um sie zu begleiten, sodass Sie einige klare Anweisungen befolgen müssen.

Der Lehm- oder Steinofen ist eine der ältesten Kochmethoden, daher überrascht es nicht, dass in dieser Liste einige offensichtliche Klassiker wie Braten, Brot und gebackenes Obst enthalten sind. Hier gibt es auch einige modernere Spins, wie den gebackenen Brie und die Dessertpizza – lassen Sie sich also gerne inspirieren.

Sehen Sie sich auch meinen anderen ähnlichen Artikel 15 Brote zum Backen in Ihrem Pizzaofen an, um die verschiedenen Brote zu sehen, die Sie backen können, und alle Tipps, wie es geht.

Leitfaden für die Kochtemperaturen

Hier finden Sie eine Kurzanleitung zu Ofentemperaturen und Garmethoden. Wenn Sie eines Ihrer Lieblingsrezepte im Holzofen probieren möchten, können Sie sich an dieser Tabelle orientieren.

FahrenheitCelsiusKochstilWas zu kochen
750 °F +400°C+Pizza kochenPizza, Knoblauchbrot, Naan-Brot
540 – 600°F280 – 320°CGrillenSteak, Sardinen, Garnelen
450 – 540°F 230 – 280°C BratenPute, Bratkartoffeln, ganzer Fisch
400 – 450 °F200 – 230 °C Brot backenSauerteig, Pizzabrötchen, Foccacia
320 – 400 °F160 – 200°C Backen von DessertsKarottenkuchen,
Zimtschnecken, Erdbeerschuster
210 – 250 °F100 – 120°C Langsames KochenPulled Pork, BBQ Ribs, Eintöpfe

Die einzige Möglichkeit, die Temperatur wirklich zu bestimmen, ist mit einem Infrarot-Thermometer, das heutzutage bei Amazon überraschend günstig ist (Affiliate-Link). Mit diesem Werkzeug können Sie Ihre Kochtemperaturen genau bestimmen und das Feuer bei Bedarf anpassen. Fügen Sie immer nur ein Holzscheit nach dem anderen hinzu, wenn Speisen im Ofen garen.

Es ist wichtig, den Ofen auf die hohen Temperaturen zu heizen, bevor Sie ihn wieder auf die gewünschte Gartemperatur abkühlen lassen. Dadurch können sich die Ziegel richtig erhitzen, damit sie ihre Wärme behalten und bei einer konstanten Temperatur kochen können, während Sie backen, rösten oder langsam kochen.

Ein weiteres unverzichtbares Werkzeug zum Kochen im Holzofen ist der langstielige Pizzaschieber. Ich habe einen Artikel über die besten Schalen für Holzöfen für jedes Budget geschrieben, wenn Sie einen in Betracht ziehen.


25 Lebensmittel zum Kochen in Ihrem Pizzaofen (mit Rezepten)

Sie fragen sich, was Sie außer Pizza noch in einem Pizzaofen zubereiten können? Es gibt viele Dinge, die ein Holzfeuer auf die nächste Stufe bringen kann. Eine große Ergänzung zu Lebensmitteln ist der Holzrauch, der vielen verschiedenen Gerichten Geschmack verleihen kann. Sie können auch eine Vielzahl von Speisen zubereiten, indem Sie die Hitze des Ofens variieren.

Hier ist eine Liste einiger meiner Lieblingsspeisen, die gut in einem Pizzaofen zubereitet werden. Ich habe die besten Rezepte aus dem Internet ausgewählt, um sie zu begleiten, sodass Sie einige klare Anweisungen befolgen müssen.

Der Lehm- oder Steinofen ist eine der ältesten Kochmethoden, daher überrascht es nicht, dass in dieser Liste einige offensichtliche Klassiker wie Braten, Brot und gebackenes Obst enthalten sind. Hier gibt es auch einige modernere Spins, wie den gebackenen Brie und die Dessertpizza – lassen Sie sich also gerne inspirieren.

Sehen Sie sich auch meinen anderen ähnlichen Artikel 15 Brote zum Backen in Ihrem Pizzaofen an, um die verschiedenen Brote zu sehen, die Sie backen können, und alle Tipps, wie es geht.

Leitfaden für die Kochtemperaturen

Hier finden Sie eine Kurzanleitung zu Ofentemperaturen und Garmethoden. Wenn Sie eines Ihrer Lieblingsrezepte im Holzofen probieren möchten, können Sie sich an dieser Tabelle orientieren.

FahrenheitCelsiusKochstilWas zu kochen
750 °F +400°C+Pizza kochenPizza, Knoblauchbrot, Naan-Brot
540 – 600°F280 – 320°CGrillenSteak, Sardinen, Garnelen
450 – 540°F 230 – 280°C BratenPute, Bratkartoffeln, ganzer Fisch
400 – 450 °F200 – 230 °C Brot backenSauerteig, Pizzabrötchen, Foccacia
320 – 400 °F160 – 200°C Backen von DessertsKarottenkuchen,
Zimtschnecken, Erdbeerschuster
210 – 250 °F100 – 120°C Langsames KochenPulled Pork, BBQ Ribs, Eintöpfe

Die einzige Möglichkeit, die Temperatur wirklich zu bestimmen, ist mit einem Infrarot-Thermometer, das heutzutage bei Amazon überraschend günstig ist (Affiliate-Link). Mit diesem Werkzeug können Sie Ihre Kochtemperaturen genau bestimmen und das Feuer bei Bedarf anpassen. Fügen Sie immer nur ein Holzscheit nach dem anderen hinzu, wenn Speisen im Ofen garen.

Es ist wichtig, den Ofen auf die hohen Temperaturen zu heizen, bevor Sie ihn wieder auf die gewünschte Gartemperatur abkühlen lassen. Dadurch können sich die Ziegel richtig erhitzen, damit sie ihre Wärme behalten und bei einer konstanten Temperatur kochen können, während Sie backen, rösten oder langsam kochen.

Ein weiteres unverzichtbares Werkzeug zum Kochen im Holzofen ist der langstielige Pizzaschieber. Ich habe einen Artikel über die besten Schalen für Holzöfen für jedes Budget geschrieben, wenn Sie einen in Betracht ziehen.


25 Lebensmittel zum Kochen in Ihrem Pizzaofen (mit Rezepten)

Sie fragen sich, was Sie außer Pizza noch in einem Pizzaofen zubereiten können? Es gibt viele Dinge, die ein Holzfeuer auf die nächste Stufe bringen kann. Eine große Ergänzung zu Lebensmitteln ist der Holzrauch, der vielen verschiedenen Gerichten Geschmack verleihen kann. Sie können auch eine Vielzahl von Speisen zubereiten, indem Sie die Hitze des Ofens variieren.

Hier ist eine Liste einiger meiner Lieblingsspeisen, die gut in einem Pizzaofen zubereitet werden. Ich habe die besten Rezepte aus dem Internet ausgewählt, um sie zu begleiten, sodass Sie einige klare Anweisungen befolgen müssen.

Der Lehm- oder Steinofen ist eine der ältesten Kochmethoden, daher überrascht es nicht, dass in dieser Liste einige offensichtliche Klassiker wie Braten, Brot und gebackenes Obst enthalten sind. Hier gibt es auch einige modernere Spins, wie den gebackenen Brie und die Dessertpizza – lassen Sie sich also gerne inspirieren.

Sehen Sie sich auch meinen anderen ähnlichen Artikel 15 Brote zum Backen in Ihrem Pizzaofen an, um die verschiedenen Brote zu sehen, die Sie backen können, und alle Tipps, wie es geht.

Leitfaden für die Kochtemperaturen

Hier finden Sie eine Kurzanleitung zu Ofentemperaturen und Garmethoden. Wenn Sie eines Ihrer Lieblingsrezepte im Holzofen probieren möchten, können Sie sich an dieser Tabelle orientieren.

FahrenheitCelsiusKochstilWas zu kochen
750 °F +400°C+Pizza kochenPizza, Knoblauchbrot, Naan-Brot
540 – 600°F280 – 320°CGrillenSteak, Sardinen, Garnelen
450 – 540°F 230 – 280°C BratenPute, Bratkartoffeln, ganzer Fisch
400 – 450 °F200 – 230 °C Brot backenSauerteig, Pizzabrötchen, Foccacia
320 – 400 °F160 – 200°C Backen von DessertsKarottenkuchen,
Zimtschnecken, Erdbeerschuster
210 – 250 °F100 – 120°C Langsames KochenPulled Pork, BBQ Ribs, Eintöpfe

Die einzige Möglichkeit, die Temperatur wirklich zu bestimmen, ist mit einem Infrarot-Thermometer, das heutzutage bei Amazon überraschend günstig ist (Affiliate-Link). Mit diesem Werkzeug können Sie Ihre Kochtemperaturen genau bestimmen und das Feuer bei Bedarf anpassen. Fügen Sie immer nur ein Holzscheit nach dem anderen hinzu, wenn Speisen im Ofen garen.

Es ist wichtig, den Ofen auf die hohen Temperaturen zu heizen, bevor Sie ihn wieder auf die gewünschte Gartemperatur abkühlen lassen. Dadurch können sich die Ziegel richtig erhitzen, damit sie ihre Wärme behalten und bei einer konstanten Temperatur kochen können, während Sie backen, rösten oder langsam kochen.

Ein weiteres unverzichtbares Werkzeug für das Kochen im Holzofen ist der langstielige Pizzaschieber. Ich habe einen Artikel über die besten Schalen für Holzöfen für jedes Budget geschrieben, wenn Sie einen in Betracht ziehen.


25 Lebensmittel zum Kochen in Ihrem Pizzaofen (mit Rezepten)

Sie fragen sich, was Sie außer Pizza noch in einem Pizzaofen zubereiten können? Es gibt viele Dinge, die ein Holzfeuer auf die nächste Stufe bringen kann. Eine große Ergänzung zu Lebensmitteln ist der Holzrauch, der vielen verschiedenen Gerichten Geschmack verleihen kann. Sie können auch eine Vielzahl von Speisen zubereiten, indem Sie die Hitze des Ofens variieren.

Hier ist eine Liste mit einigen meiner Lieblingsspeisen, die gut in einem Pizzaofen zubereitet werden. Ich habe die besten Rezepte aus dem Internet ausgewählt, um sie zu begleiten, sodass Sie einige klare Anweisungen befolgen müssen.

Der Lehm- oder Steinofen ist eine der ältesten Kochmethoden, daher überrascht es nicht, dass in dieser Liste einige offensichtliche Klassiker wie Braten, Brot und gebackenes Obst enthalten sind. Hier gibt es auch einige modernere Spins, wie den gebackenen Brie und die Dessertpizza – lassen Sie sich also gerne inspirieren.

Sehen Sie sich auch meinen anderen ähnlichen Artikel 15 Brote zum Backen in Ihrem Pizzaofen an, um die verschiedenen Brote zu sehen, die Sie backen können, und alle Tipps, wie es geht.

Leitfaden für die Kochtemperaturen

Hier finden Sie eine Kurzanleitung zu Ofentemperaturen und Garmethoden. Wenn Sie eines Ihrer Lieblingsrezepte im Holzofen probieren möchten, können Sie sich an dieser Tabelle orientieren.

FahrenheitCelsiusKochstilWas zu kochen
750 °F +400°C+Pizza kochenPizza, Knoblauchbrot, Naan-Brot
540 – 600°F280 – 320°CGrillenSteak, Sardinen, Garnelen
450 – 540°F 230 – 280°C BratenPute, Bratkartoffeln, ganzer Fisch
400 – 450 °F200 – 230 °C Brot backenSauerteig, Pizzabrötchen, Foccacia
320 – 400 °F160 – 200°C Backen von DessertsKarottenkuchen,
Zimtschnecken, Erdbeerschuster
210 – 250 °F100 – 120°C Langsames KochenPulled Pork, BBQ Ribs, Eintöpfe

Die einzige Möglichkeit, die Temperatur wirklich zu bestimmen, ist mit einem Infrarot-Thermometer, das heutzutage bei Amazon überraschend günstig ist (Affiliate-Link). Mit diesem Werkzeug können Sie Ihre Kochtemperaturen genau bestimmen und das Feuer bei Bedarf anpassen. Fügen Sie immer nur ein Holzscheit nach dem anderen hinzu, wenn Speisen im Ofen garen.

Es ist wichtig, den Ofen auf die hohen Temperaturen zu heizen, bevor Sie ihn wieder auf die gewünschte Gartemperatur abkühlen lassen. Dadurch können sich die Ziegel richtig erhitzen, damit sie ihre Wärme behalten und bei einer konstanten Temperatur kochen können, während Sie backen, rösten oder langsam kochen.

Ein weiteres unverzichtbares Werkzeug für das Kochen im Holzofen ist der langstielige Pizzaschieber. Ich habe einen Artikel über die besten Schalen für Holzöfen für jedes Budget geschrieben, wenn Sie einen in Betracht ziehen.


25 Lebensmittel zum Kochen in Ihrem Pizzaofen (mit Rezepten)

Sie fragen sich, was Sie außer Pizza noch in einem Pizzaofen zubereiten können? Es gibt viele Dinge, die ein Holzfeuer auf die nächste Stufe bringen kann. Eine große Ergänzung zu Lebensmitteln ist der Holzrauch, der vielen verschiedenen Gerichten Geschmack verleihen kann. Sie können auch eine Vielzahl von Speisen zubereiten, indem Sie die Hitze des Ofens variieren.

Hier ist eine Liste mit einigen meiner Lieblingsspeisen, die gut in einem Pizzaofen zubereitet werden. Ich habe die besten Rezepte aus dem Internet ausgewählt, um sie zu begleiten, sodass Sie einige klare Anweisungen befolgen müssen.

Der Lehm- oder Steinofen ist eine der ältesten Kochmethoden, daher überrascht es nicht, dass in dieser Liste einige offensichtliche Klassiker wie Braten, Brot und gebackenes Obst enthalten sind. Hier gibt es auch einige modernere Spins, wie den gebackenen Brie und die Dessertpizza – lassen Sie sich also gerne inspirieren.

Schauen Sie sich auch meinen anderen ähnlichen Artikel 15 Brote zum Backen in Ihrem Pizzaofen an, um die verschiedenen Brote zu sehen, die Sie backen können, und alle Tipps, wie es geht.

Leitfaden für die Kochtemperaturen

Hier finden Sie eine Kurzanleitung zu Ofentemperaturen und Garmethoden. Wenn Sie eines Ihrer Lieblingsrezepte im Holzofen probieren möchten, können Sie sich an dieser Tabelle orientieren.

FahrenheitCelsiusKochstilWas zu kochen
750 °F +400°C+Pizza kochenPizza, Knoblauchbrot, Naan-Brot
540 – 600°F280 – 320°CGrillenSteak, Sardinen, Garnelen
450 – 540°F 230 – 280°C BratenPute, Bratkartoffeln, ganzer Fisch
400 – 450 °F200 – 230 °C Brot backenSauerteig, Pizzabrötchen, Foccacia
320 – 400 °F160 – 200°C Backen von DessertsKarottenkuchen,
Zimtschnecken, Erdbeerschuster
210 – 250 °F100 – 120°C Langsames KochenPulled Pork, BBQ Ribs, Eintöpfe

Die einzige Möglichkeit, die Temperatur wirklich zu bestimmen, ist mit einem Infrarot-Thermometer, das heutzutage bei Amazon überraschend günstig ist (Affiliate-Link). Mit diesem Werkzeug können Sie Ihre Kochtemperaturen genau bestimmen und das Feuer bei Bedarf anpassen. Fügen Sie immer nur ein Holzscheit nach dem anderen hinzu, wenn Speisen im Ofen garen.

Es ist wichtig, den Ofen auf die hohen Temperaturen zu heizen, bevor Sie ihn wieder auf die gewünschte Gartemperatur abkühlen lassen. Dadurch können sich die Ziegel richtig erhitzen, damit sie ihre Wärme behalten und bei einer konstanten Temperatur kochen können, während Sie backen, rösten oder langsam kochen.

Ein weiteres unverzichtbares Werkzeug zum Kochen im Holzofen ist der langstielige Pizzaschieber. Ich habe einen Artikel über die besten Schalen für Holzöfen für jedes Budget geschrieben, wenn Sie einen in Betracht ziehen.


25 Lebensmittel zum Kochen in Ihrem Pizzaofen (mit Rezepten)

Sie fragen sich, was Sie außer Pizza noch in einem Pizzaofen zubereiten können? Es gibt viele Dinge, die ein Holzfeuer auf die nächste Stufe bringen kann. Eine große Ergänzung zu Lebensmitteln ist der Holzrauch, der vielen verschiedenen Gerichten Geschmack verleihen kann. Sie können auch eine Vielzahl von Speisen zubereiten, indem Sie die Hitze des Ofens variieren.

Hier ist eine Liste mit einigen meiner Lieblingsspeisen, die gut in einem Pizzaofen zubereitet werden. Ich habe die besten Rezepte aus dem Internet ausgewählt, um sie zu begleiten, sodass Sie einige klare Anweisungen befolgen müssen.

Der Lehm- oder Steinofen ist eine der ältesten Kochmethoden, daher überrascht es nicht, dass in dieser Liste einige offensichtliche Klassiker wie Braten, Brot und gebackenes Obst enthalten sind. Hier gibt es auch einige modernere Spins, wie den gebackenen Brie und die Dessertpizza – also genießen Sie es, sich inspirieren zu lassen.

Schauen Sie sich auch meinen anderen ähnlichen Artikel 15 Brote zum Backen in Ihrem Pizzaofen an, um die verschiedenen Brote zu sehen, die Sie backen können, und alle Tipps, wie es geht.

Leitfaden für die Gartemperaturen

Hier finden Sie eine Kurzanleitung zu Ofentemperaturen und Garmethoden. Wenn Sie eines Ihrer Lieblingsrezepte im Holzofen probieren möchten, können Sie sich an dieser Tabelle orientieren.

FahrenheitCelsiusKochstilWas zu kochen
750 °F +400°C+Pizza kochenPizza, Knoblauchbrot, Naan-Brot
540 – 600°F280 – 320°CGrillenSteak, Sardinen, Garnelen
450 – 540°F 230 – 280°C BratenPute, Bratkartoffeln, ganzer Fisch
400 – 450 °F200 – 230 °C Brot backenSauerteig, Pizzabrötchen, Foccacia
320 – 400 °F160 – 200°C Backen von DessertsKarottenkuchen,
Zimtschnecken, Erdbeerschuster
210 – 250 °F100 – 120°C Langsames KochenPulled Pork, BBQ Ribs, Eintöpfe

Die einzige Möglichkeit, die Temperatur wirklich zu bestimmen, ist mit einem Infrarot-Thermometer, das heutzutage bei Amazon überraschend günstig ist (Affiliate-Link). Mit diesem Werkzeug können Sie Ihre Kochtemperaturen genau bestimmen und das Feuer bei Bedarf anpassen. Fügen Sie immer nur ein Holzscheit nach dem anderen hinzu, wenn Speisen im Ofen garen.

Es ist wichtig, den Ofen auf die hohen Temperaturen zu heizen, bevor Sie ihn wieder auf die gewünschte Gartemperatur abkühlen lassen. Dadurch können sich die Ziegel richtig erhitzen, damit sie ihre Wärme behalten und bei einer konstanten Temperatur kochen können, während Sie backen, rösten oder langsam kochen.

Ein weiteres unverzichtbares Werkzeug für das Kochen im Holzofen ist der langstielige Pizzaschieber. Ich habe einen Artikel über die besten Schalen für Holzöfen für jedes Budget geschrieben, wenn Sie einen in Betracht ziehen.


25 Lebensmittel zum Kochen in Ihrem Pizzaofen (mit Rezepten)

Sie fragen sich, was Sie außer Pizza noch in einem Pizzaofen zubereiten können? Es gibt viele Dinge, die ein Holzfeuer auf die nächste Stufe bringen kann. Eine große Ergänzung zu Lebensmitteln ist der Holzrauch, der vielen verschiedenen Gerichten Geschmack verleihen kann. Sie können auch eine Vielzahl von Speisen zubereiten, indem Sie die Hitze des Ofens variieren.

Hier ist eine Liste mit einigen meiner Lieblingsspeisen, die gut in einem Pizzaofen zubereitet werden. Ich habe die besten Rezepte aus dem Internet ausgewählt, um sie zu begleiten, sodass Sie einige klare Anweisungen befolgen müssen.

The clay or brick oven is one of the oldest cooking methods, so its no surprise to see some obvious classics in this list such as roast meat, bread and baked fruit. There are some more modern spins in here too, like the baked brie, and the dessert pizza – so enjoy getting some inspiration.

Also check out my other similar article 15 breads to cook in your pizza oven, to see the different breads you can bake and all the tips how to do it.

Guide To Cooking Temperatures

Here’s a quick guide to oven temperatures and cooking methods. If you want to try one of your favorite recipes in the wood fired oven, you can refer back to this table for guidance.

FahrenheitCelsiusStyle Of CookingWhat To Cook
750°F +400°C+Pizza cookingPizza, garlic bread, naan bread
540 – 600°F280 – 320°CGrillenSteak, sardines, shrimp
450 – 540°F 230 – 280°C BratenTurkey, Roast potatoes, whole fish
400 – 450°F200 – 230°C Baking BreadSourdough, pizza rolls, foccacia
320 – 400°F160 – 200°C Baking DessertsCarrot cake,
cinnamon rolls, strawberry cobbler
210 – 250°F100 – 120°C Slow cookingPulled pork, BBQ ribs, stews

The only way you can really tell the temperature is with an infrared thermometer which are surprisingly cheap on Amazon these days (affiliate link). With this tool you can be accurate in your cooking temperatures, and can adjust the fire if you need to. Always add just one log at a time once there is food cooking in the oven.

It is important to heat the oven to the high temperatures before allowing it to cool back down to your required cooking temperature. This allows the bricks to heat properly so they can retain their heat and cook at a consistent temperature while you bake, roast or slow cook.

Another essential tool for cooking in the wood fired oven is the long handled pizza peel. I wrote an article on the best peels for wood fired ovens for all budgets, if you are considering one.


25 Foods To Cook In Your Pizza Oven (With Recipes)

Wondering what other food you can you cook in a pizza oven besides pizza? There are many things that a wood fire can take to the next level. A big addition to food is the wood smoke which can add flavor to many different dishes. You can also cook a variety of foods by varying the heat of the oven.

Here is a list of some of my favourite foods which work well cooked in a pizza oven. I’ve picked out the best recipes from across the web to accompany them, so you have some clear instructions to follow.

The clay or brick oven is one of the oldest cooking methods, so its no surprise to see some obvious classics in this list such as roast meat, bread and baked fruit. There are some more modern spins in here too, like the baked brie, and the dessert pizza – so enjoy getting some inspiration.

Also check out my other similar article 15 breads to cook in your pizza oven, to see the different breads you can bake and all the tips how to do it.

Guide To Cooking Temperatures

Here’s a quick guide to oven temperatures and cooking methods. If you want to try one of your favorite recipes in the wood fired oven, you can refer back to this table for guidance.

FahrenheitCelsiusStyle Of CookingWhat To Cook
750°F +400°C+Pizza cookingPizza, garlic bread, naan bread
540 – 600°F280 – 320°CGrillenSteak, sardines, shrimp
450 – 540°F 230 – 280°C BratenTurkey, Roast potatoes, whole fish
400 – 450°F200 – 230°C Baking BreadSourdough, pizza rolls, foccacia
320 – 400°F160 – 200°C Baking DessertsCarrot cake,
cinnamon rolls, strawberry cobbler
210 – 250°F100 – 120°C Slow cookingPulled pork, BBQ ribs, stews

The only way you can really tell the temperature is with an infrared thermometer which are surprisingly cheap on Amazon these days (affiliate link). With this tool you can be accurate in your cooking temperatures, and can adjust the fire if you need to. Always add just one log at a time once there is food cooking in the oven.

It is important to heat the oven to the high temperatures before allowing it to cool back down to your required cooking temperature. This allows the bricks to heat properly so they can retain their heat and cook at a consistent temperature while you bake, roast or slow cook.

Another essential tool for cooking in the wood fired oven is the long handled pizza peel. I wrote an article on the best peels for wood fired ovens for all budgets, if you are considering one.


Schau das Video: Hvordan undgår du campylobacter-bakterier fra råt kød? (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Kerk

    Ausgezeichneter Satz und es ist ordnungsgemäß

  2. Boone

    Ich denke, sie sind falsch. Lassen Sie uns versuchen, darüber zu diskutieren. Schreib mir per PN, es spricht mit dir.

  3. Walcott

    Ich muss dir erzählen.



Eine Nachricht schreiben