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Salat "ERINNERUNGEN"

Salat


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Ja ... es erinnert mich an das Familienessen, das ich als Kind hatte, mit meinen Eltern - Gott ruhe sie mit meinem lieben Bruder, ich küsse dich und sei gesund. Im Sommer, als sie auf dem Markt auftauchten, zwei oder dreimal die Woche, beim Abendessen aßen wir diesen Salat, einige mit Brot, andere ohne, aber wer musste eine Ecke in dem Saft einweichen, den wir alle "prügelten".
Ich erinnere mich, wie wir alle 4 auf der Veranda saßen und das Gemüse putzten, in das meine Mutter schließlich mit einem Teller Telemea-Käse gewürfelt kam und ihn hastig in den Salat warf.
Ich weiß nicht wie ich damals so viel Zeit hatte .... ich glaube jetzt ist der Tag nicht mehr 24 Stunden .....


Zwei Rezepte mit Amaranth

Amaranth ist ein Pseudo-Getreide, das in unserem Land zur Fütterung von Schweinen verwendet wird (unter dem Namen & # 8222stir & # 8221), aber andere seiner edleren Verwandten sind vor langer Zeit in die menschliche Ernährung aufgenommen worden, sowohl als Samen als auch als Salat. Laub. Die vermeintlich amerikanische Sorte, die jetzt in unserem Land zu finden ist, ist eine gesündere Alternative zu herkömmlichem Getreide, sowohl aufgrund des hohen Protein- und Mineralstoffgehalts als auch des Fehlens von Gluten.

Das Protein hat eine hohe Qualität und die Vorteile umfassen die Senkung des schlechten Cholesterins, den Blutdruck und die antioxidativen Eigenschaften.

Nachdem ich die Vorteile von Quinoasamen (einem anderen Pseudogetreide) entdeckt hatte, probierte ich Amaranth, vielseitiger und viel interessanter in Bezug auf das Endprodukt. Nach dem Einweichen (vorzugsweise 24 Stunden) und Kochen (1 Teil Samen auf 3 Teile Wasser) für 20 Minuten erhielt ich eine Art gallertartige Pudding (ähnlich wie beim Einweichen von Chiasamen). Beim Kauen fühlen sich die Körner wie Kaviar an, jedoch mit einer angenehmen Textur.

Von hier aus starteten wir auf zwei Wegen: dem salzigen und dem süßen.

Für das Rezept & # 8222 salzig & # 8221 habe ich ganz leicht gegartes Gemüse in die Pfanne gegeben und die Zubereitung dann als Fleischgarnitur verwendet. Andreea verwendete Karotten, Zucchini, rote Paprika. Es hat zwar viel Eiweiß, ist aber leicht verdaulich, so dass es zum Beispiel mit Braten im Ofen in Verbindung gebracht werden kann, allerdings muss man bei den Mengen aufpassen.

Für das süße Rezept habe ich einen Obstsalat mit Bananen, Erdbeeren, Orangen, Äpfeln, dehydriertem Zuckerrohrsaft und Zimt gemacht. Die beiden Zutaten habe ich dann zu einem wunderbaren Dessert vermischt, das auch als Mahlzeit nach dem Training für Fastende oder Vegetarier/Veganer verwendet werden kann. Es ist auch eine bessere erste Mahlzeit als die klassischen Cerealien mit Milch und Trockenfrüchten (die auch einen höheren Preis haben).

Zuckerrohrsaft unterscheidet sich von rohem oder braunem Zucker, da er ganz ist und nur Wasser entfernt. Der wichtigste Bestandteil ist die Aminosäure Uridin.

Zimt gibt es aus zwei Gründen: der antioxidativen Wirkung (auf der ORAC-Skala sogar kontrovers hoch) und zur Verringerung der Insulinresistenz, wodurch es möglich wird, den Blutzucker ohne zusätzlichen Aufwand der Bauchspeicheldrüse zu senken. Ich nehme Zimtextrakt, ALA und Pycnogenol jedes Mal, wenn ich eine große Menge Kohlenhydrate zu mir nehme (nach dem Training, die Tage der & # 8222 Belastung & # 8221).

PS: Die Rezepte sind & # 8222vegan & # 8221, können also während des Fastens oder von denen, die nur pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen möchten, als solche verzehrt werden.


Salat mit allem

Heute bieten wir euch ein Salatrezept mit allem an , gesund und sehr lecker. Alle Salate sind gut, aber das ist unser Favorit. Es ist ideal für eine gesunde Ernährung.

Zutat:

• 300-400 g Salatblätter (Mischung aus Salatblättern, Eisberg oder was auch immer Sie zur Hand haben)
• einige Kirschtomaten, halbiert
• 1/2 kleine Zwiebel, in Schuppen geschnitten
• 1/2 Avocado, in kleine Stücke geschnitten
• 1 Karotte, gereinigt und gerieben
• 1 Dose Maiskörner
• 7-8 schwarze Oliven
• in der Pfanne gebrannte Walnusskerne (ohne Öl)
Für die Vinaigrette:
• Olivenöl
• gepresster Saft von 1/2 Zitrone
• Salz und Pfeffer
• getrockneter Oregano

Zubereitungsart:

1. Die Salatblätter werden gut gewaschen und in einem Sieb abtropfen gelassen, dann in kleine Stücke geschnitten.
2. In einer Schüssel das Olivenöl mit dem Zitronensaft vermischen und leicht rühren. Salz, Pfeffer und getrockneten Oregano hinzufügen.
3. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen, dann die zuvor zubereitete Vinaigrette einfüllen.
4. Den Salat in einen Teller geben, die Walnusskerne darauf legen und mit etwas Olivenöl beträufeln.


Was ist der Unterschied zwischen Garnelen und Garnelen?

Einer meiner Lieblingsorte zum Essen in San Francisco ist das Swan Oyster Depot. Normalerweise entscheide ich mich für den kombinierten Meeresfrüchtesalat, eine Mischung aus köstlichen Getränken aus Krabben, Garnelen und Garnelen, die auf dem Salat mit einem Louis-Dressing serviert werden. Die Garnelen in diesem Salat sind sehr klein, genau wie die Garnelen, die Sie in einem Garnelensalat verwenden würden, und die Garnelen sind wie Garnelen, aber viel größer.

Ich habe immer geglaubt, dass "Shrimp" das englische Wort für das Tier ist, das die Amerikaner "Shrimp" nennen, und obwohl dies der Fall ist, gibt es auch einen wissenschaftlichen Unterschied zwischen einer Garnele und einer Garnele.

Obwohl sie sich im Aussehen sehr ähnlich sind, handelt es sich bei Garnelen und Garnelen um zwei verschiedene Arten mit unterschiedlichen Kiemenstrukturen, unterschiedlichen Lebensräumen und einem unterschiedlichen Geschmack.

Garnelen kommen sowohl aus Süß- als auch aus Salzwasser und können sowohl in kalten als auch in warmen Gewässern leben, wenn sie aus kalten Gewässern stammen, sind sie kleiner. Es gibt mehr Salzwasser- als Süßwassergarnelenarten.

Garnelen kommen aus Süßwasser und sind mit Fleisch viel größer als Garnelen, wie ein Hummer. Ihr Fleisch ist viel süßer als das von Garnelen. Garnelen haben auch größere Stecker und längere Beine.

Vor einundzwanzig Jahren setzte sich Robin Davis in einem weit, weit, weit entfernten Konferenzraum – nun ja, in San Francisco – mit dem Team von Book Chronicles zusammen, um ein Brainstorming zu den Star Wars Cookbook Cookies: Wookie Cookies and Other Galactic Recipes zu machen . Die größte Herausforderung dieser Mission? Ein Kochbuch in sechs Wochen ohne einen einzigen Fehler zu schreiben, würde selbst die leidenschaftlichsten Star Wars-Fans zufriedenstellen und ein Test der Zeit sein.

Es gab eine Zeit in der High School, in der meine Familie jedes Mal, wenn ich eine Schüssel Eis aß, ein wenig knackte. Als ich versuchte, richtig muskulös zu werden, wie viele hartgesottene Teenager, las ich in einem Fitnessmagazin, dass ein perfektes Post-Combination-Workout ein Proteinshake ist, begleitet von einem Esslöffel Vanilleeis, einem Tropfen Olivenöl, Oliven und a Prise Meersalz. Die Mischung sollte dazu führen, dass man weniger Eis isst und trotzdem viel Protein nach dem Training bekommt.

Wenn Sie denken, Bananen eignen sich nur zum Aufschneiden von Müsli oder Sie haben einen Smoothie zu einem Verdickungsmittel hinzugefügt, dann liegen Sie falsch, Freunde. Also sehr falsch. Bananen werden zum Nachtisch gemacht, wie in Pudding und Sahnetorten! Um diesen Punkt noch weiter zu beweisen, habe ich gerade von der Blue Java Banane gehört, dieser wunderschön aussehenden Banane, die vor allem in Asien, Australien und Hawaii wächst.

Ostern ist einer dieser Anlässe, die ein dekadentes Essen erfordern. Teuflisch cremige Eier. Süßer und salziger gebackener Schinken. Und zum Dessert natürlich ein frühlingshafter Karottenkuchen. Ostern sollte bestenfalls das Essen berücksichtigen, nicht den Stress. Aber ich weiß aus Erfahrung, dass Ferien wie dieser selten so verlaufen.

Die Burrito-Decken sind die gleichen wie letzte Woche - denn buchstäblich ist es erst zwei Wochen her, seit ich dir erzählt habe, wie man sich in eine riesige Burrito-Decke einwickeln und wie Reis und Bohnen hineinstopfen kann. Aber diese Woche gibt es eine neue Art, sich selbst zu streicheln: Die Leute berichten, dass es jetzt ein Kissen aus Brot gibt. Natürlich finden Sie bei Amazon verwurzelte, baguetteförmige Kohlenhydrate, und sie sind in einer Vielzahl von Größen für alle Ihre Brotbedürfnisse erhältlich.

Wenn Sie wie ich sind, machen Sie sich morgens nach dem Aufwachen als Erstes eine große Kanne Kaffee. Persönlich habe ich meine erste Tasse (von vielen) zu einer Wissenschaft. Hier meine Bestellung: Ich gebe zuerst einen Esslöffel Zucker in die Tasse, nachdem ich meine Erde natürlich mit einer Prise Salz gebacken habe (danke Alton). Dann goss ich etwas von diesem gesegneten Bier ein und dampfte es fast bis zum Rand in die Tasse, um Platz für den letzten Teil zu lassen: die Sahne.

Liebe Marge, meine Freunde und Familie halten mich für einen Spinner, weil ich sie nicht in meiner Küche haben möchte, wenn ich arbeite. Er neckt mich sogar und ignoriert völlig die Tatsache, dass ich nicht möchte, dass alle in meiner Küche stehen, während ich versuche, Essen zum Abendessen zu bringen. Ich finde es sehr lustig und ich muss mich auf das konzentrieren, was getan werden muss, um alles richtig zu machen und auf den Tisch zu bringen, solange es noch heiß ist.

Liebe Leserinnen und Leser, Sie wissen es vielleicht nicht, aber Apartment Therapy Media ist eine Art seltsame und seltsame Ecke des Internets. Wir fingen an, in die guten alten Tage des alten Blogs zurückzukehren, als Sie nur an Gedanken und Ideen denken und eine Seite erstellen konnten, ein oder zwei schlechte Fotos einwerfen und dann dieses auffallend leere Feld namens Kommentare unten öffnen konnten, um zu sehen, was die Leute werden sagen, zurück. Im Laufe der Jahre, als wir mehr Autoren mit mehr Perspektiven hinzufügten, kamen mehr Leser für die Reise.

Christina Tosi hat gestern einen Brief an ihre Mitarbeiter in der Milk Bar gepostet, in dem sie die Entscheidung erklärt, den Namen ihres Tellers von "Crack Pie" in "Milk Bar Pie" zu ändern. Entscheidung, die für Befürworter von Inklusion und Fürsorge in der Food-Writing-Community eine lange Zeit war und eine, die gruselig schien, aber letztendlich eine wichtige Entscheidung war.

Mit der wachsenden Popularität getreidefreier Diäten wie der Keto-Diät, der Paleo-Diät und der Bulletproof-Diät wird Brot immer mehr zum Feind des täglichen Speiseplans der Menschen. Ich kann es nicht genau nachvollziehen (ich habe letzte Woche drei Brote von Trader Joe gekauft), aber manchmal verstehe ich den Drang, die Menge an Zucker oder Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung zu reduzieren, von der einige Brote viel haben.

Wie viele Dinge seit 30 Jahren habe ich meinen richtigen Teil der Erinnerungen an Brüder, Cousins ​​​​und beste Freunde gesammelt, die sich mit ihren besten Freunden das Ja-Wort geben. Manchmal erinnere ich mich unter Tränen an die Liebe und Hingabe, die zwei Menschen an diesem Tag teilten. Seltsamerweise erinnere ich mich an keine Situation in der meist amerikanischen Tradition, in der sich die beiden neuen Ehemänner gegenseitig füttern. (Das liegt wahrscheinlich daran, dass ich normalerweise jemanden frage, wie der Kuchen schmeckt und ob ich meine Tupperware jetzt öffnen darf.

Die Ankunft des Frühlings bringt immer einen Zustrom von Eiern. Eier sind ein wesentlicher Bestandteil des Osteressens – oft gekocht für aschkenasische Gerichte oder in Scheiben geschnitten (oder gebacken) bei sephardischen serviert. Und zu Ostern, zusätzlich zu den beliebten bemalten Eiern für die Eiersuche, ergab eine kürzlich von McCormick & Company gesponserte Umfrage, dass 61 Prozent der Menschen ihre teuflischen Eier zum Festessen servieren.

In der Rubrik "Delicious Links" von Kitchn werden Rezepte von Bloggern, die wir lieben, auf die wir uns freuen. Sehen Sie sich jede Woche an, wie wir unsere Favoriten veröffentlichen. Als ich zum ersten Mal den Ausdruck "Peperonihuhn" sah, nahm ich an, dass es sich um einen falschen Eindruck handelte. Bestimmt wollte jemand "Pizza" schreiben, dachte ich. Aber es ist kein Fehler. Hühnchen mit Pfeffer ist keine Pizza, es ist wirklich nur eine Möglichkeit, eine Hähnchenbrust mit Pizzabelag zu beschreiben.

Amy Poehlers Figur Parks & Rec, Leslie Knope, ist die beste Freundin der Welt, daher macht es fast Sinn, dass es bei Poehlers Regiedebüt um Freundschaft geht. Natürlich geht es auch um eine Mädchenreise, viel Wein und ein paar gute Essensszenen. Okay, zumindest nach dem Trailer zu urteilen, der gestern herauskam, um uns zu ärgern.


Schleuderer

Das Sitzen auf einem Schleuderteller zum Frühstück zeigt entweder einen hohen Appetit oder ein Bedürfnis nach einer Nacht an, sich zu erholen. Wenn der Haufen aus braunem Hasch, zu hellen Eiern und Fleischpasteten nicht ausreicht, um Ihren Tag zu ernähren, fügt der Schleuderer eine Portion Chili hinzu, gekrönt mit amerikanischem Käse und rohen Zwiebeln. In der Umgebung von St. Louis, serviert mit einem Stück Toast.

Wir lieben dieses St. Louis Slinger-Rezept von Food and Love.


Italienischer Kartoffelsalat

Zutaten für 8 Portionen: 750 g rote Kartoffeln, Salz, 1 Zwiebel, 6 EL Weißweinessig, Pfeffer, eine Zucchini, 6 EL Olivenöl, 1/2 Salat, 250 g Tomaten, 100 g entkernte schwarze Oliven, Pinienkerne (kann durch Kreuzkümmel ersetzt), 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Petersilie.

Zubereitungsart:
Die Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten kochen. Wasser abgießen, schälen und in Scheiben schneiden. Eine Zwiebel schälen und halbieren, dann in etwas dickere Scheiben schneiden, in Wasser mit 3 EL Essig, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker kochen (die Flüssigkeit muss gut gewürzt sein). Die Zwiebelflüssigkeit unter leichtem Rühren über die gehackten Kartoffeln gießen, damit sie nicht zerbröckeln und eine Stunde marinieren lassen. Die Zucchini separat schälen, halbieren und dann in dickere Scheiben schneiden. In zwei Esslöffeln heißem Öl von beiden Seiten kurz anbraten, dann abkühlen lassen. Salat waschen und auswählen, in einem Sieb abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Schmalz anbraten. Restliches Öl, Essig, Salz und Pfeffer mischen. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Alles zusammen mit den schwarzen Oliven über den Kartoffelsalat geben. Vorsichtig umrühren, gehackte Petersilie darüberstreuen.


Was hat es mit Butter im Kaffee auf sich?

Während ich letzte Woche zu Mittag gegessen habe, habe ich in einem seltsamen, glutenfreien, sorgenfreien Restaurant Halt gemacht, das aus einem umfunktionierten Lagerbehälter gebaut wurde. Als ich mir die Speisekarte ansah und überlegte, ob ich den Quinoa- oder Rucola-Salat bestellen sollte, fiel mir ein seltsames Angebot auf, das einfach "Butterkaffee" genannt wurde. Was es ist? Ich musste es nur wissen.

Die Praxis, ein Glas Butter in Ihren Morgendrink zu geben, ist kein völlig neues Konzept. In Tibet kann man morgens eine Tasse tibetischen Tee anbieten, dessen Zutaten Butter, Tee und Salz oder schwarzer Pfeffer sind. Sie können es auch in Singapur finden, wo die Kaffeebohnen (meist von geringerer Qualität) in einem Wok mit Butter vermischt werden, bevor sie durch einen Filter in die Tasse gesiebt werden. Es wird gesagt, dass diese morgendlichen Drinks den ganzen Tag Energie liefern und dasselbe gilt für die Kaffeebutter, die ich bestellen wollte - etwas, das nicht nur meinen Körper und Geist belebt, sondern mich den ganzen Morgen in Schwung hält.

Der Kaffee, der in dieser speziellen Einheit serviert wurde, war ein "kugelsicherer Kaffee", ein von David Asprey geprägter Begriff und ein Kaffeerezept - mit Butter -, das viele Menschen als Teil des Morgenrituals übernahmen. Es ist besonders beliebt bei Menschen mit einer Paleo-Diät. Ich kenne ein paar Leute, die das lieben und darauf schwören.

Ein spezifischer Inhaltsstoff in "kugelsicherem Kaffee" ist MCT-Öl, ein gängiges Nahrungsergänzungsmittel, das angeblich auf natürliche Weise aus komprimierten Palm- und Kokosölen hergestellt wird. Wie Butter fungiert es als Brennstoff, der Ihnen hilft, Ihren Körper mit Energie zu versorgen und Ihren Stoffwechsel anzukurbeln.

Ich bin besonders skeptisch gegenüber neuen Dingen, insbesondere solchen, die Zutaten verwenden, die ein Akronym für diesen Namen haben, aber ich habe ihm einen Kaffee mit Butter gegeben. Ich mochte.

Die Butter gab dem Getränk eine cremige Textur, das Öl fügte eine seidige Textur hinzu. Erst am Ende bekam ich den bekannten Buttergeschmack, aber er war dünner und angenehmer neben etwas Bitterem wie Kaffee. Der Geschmack bleibt eine Weile auf der Zunge, dann kommt man für einen weiteren Schluck zurück.

Das Getränk füllte mich und ungefähr nach der Hälfte der Tasse fühlte ich die Hitze im Inneren - das Gefühl, das die meisten Leute sicher von "Energie" sprechen. Ich glaube nicht, dass ich meiner Kaffeeroutine Butter hinzufügen werde, aber ich sehe, woher die Leute kommen, die das machen. von. Wenn ich es noch einmal versuche, könnte ich auf etwas Natürlicheres als MCT-Öl zurückgreifen und einfach versuchen, etwas Kokosmilch hinzuzufügen.

Vor einundzwanzig Jahren setzte sich Robin Davis in einem weit, weit, weit entfernten Konferenzraum – nun ja, in San Francisco – mit dem Team von Book Chronicles zusammen, um ein Brainstorming über das spätere Star Wars Kochbuch: Wookie Cookies and Other Galactic Recipes zu machen. Die größte Herausforderung dieser Mission? Ein Kochbuch in sechs Wochen ohne einen einzigen Fehler zu schreiben, würde selbst die leidenschaftlichsten Star Wars-Fans zufriedenstellen und ein Test der Zeit sein.

Es gab eine Zeit in der High School, in der meine Familie jedes Mal, wenn ich eine Schüssel Eis aß, ein wenig knackte. Als ich versuchte, richtig muskulös zu werden, las ich, wie viele fleißige Jungs, in einem Fitnessmagazin, dass ein perfektes Post-Combination-Workout ein Proteinshake ist, begleitet von einem Esslöffel Vanilleeis, einem Tropfen Olivenöl und einem Prise Meersalz. Die Mischung sollte dazu führen, dass du weniger Eis isst, während du nach dem Training immer noch viel Protein zu dir nimmst.

Wenn Sie denken, Bananen eignen sich nur zum Aufschneiden von Müsli oder Sie haben einen Smoothie zu einem Verdickungsmittel hinzugefügt, dann liegen Sie falsch, Freunde. Also sehr falsch. Bananen werden zum Nachtisch gemacht, wie in Pudding und Sahnetorten! Um diesen Punkt noch weiter zu beweisen, habe ich gerade von der Blue Java Banane gehört, dieser wunderschön aussehenden Banane, die vor allem in Asien, Australien und Hawaii wächst.

Ostern ist einer dieser Anlässe, die ein dekadentes Essen erfordern. Teuflisch cremige Eier. Süßer und salziger gebackener Schinken. Und zum Dessert ein frühlingshafter Karottenkuchen. Ostern sollte bestenfalls das Essen berücksichtigen, nicht den Stress. Aber ich weiß aus Erfahrung, dass solche Ferien nur sehr selten vorkommen.

Die Burrito-Decken sind so letzte Woche - im wahrsten Sinne des Wortes ist es erst zwei Wochen her, seit ich dir erzählt habe, wie man sich in eine riesige Burrito-Decke wickeln und wie Reis und Bohnen hineinstopfen kann. Aber diese Woche gibt es eine neue Art, sich selbst zu streicheln: Die Leute berichten, dass es jetzt ein Kissen aus Brot gibt. Natürlich finden Sie bei Amazon verwurzelte, baguetteförmige Kohlenhydrate, und sie sind in einer Vielzahl von Größen für alle Ihre Brotbedürfnisse erhältlich.

Wenn Sie wie ich sind, machen Sie sich morgens nach dem Aufwachen als erstes eine riesige Tasse Kaffee. Persönlich habe ich meine erste Tasse (von vielen) zu einer Wissenschaft. Hier meine Bestellung: Ich gebe zuerst einen Esslöffel Zucker in die Tasse, nachdem ich meine Erde natürlich mit einer Prise Salz gebacken habe (danke Alton). Dann goss ich etwas von diesem gesegneten Bier ein und dampfte es fast bis zum Rand in die Tasse, um Platz für den letzten Teil zu lassen: die Sahne.

Liebe Marge, meine Freunde und Familie denken, dass ich ein Kontrollmensch bin, weil ich sie nicht in meiner Küche haben möchte, wenn ich arbeite. Er neckt mich sogar und ignoriert völlig die Tatsache, dass ich nicht möchte, dass alle in meiner kleinen Küche stehen, während ich versuche, für das Abendessen zu kochen. Es macht mir sehr viel Spaß und ich muss mich auf das konzentrieren, was getan werden muss, um alles angenehm schön auf den Tisch zu bekommen, solange es noch heiß ist.

Liebe Leserinnen und Leser, Sie wissen es vielleicht nicht, aber Apartment Therapy Media ist eine Art seltsame und seltsame Ecke des Internets. Wir begannen, in die guten alten Tage des alten Blogs zurückzukehren, als Sie einfach durch Ihre Gedanken und Ideen scrollen und eine Seite erstellen konnten, ein oder zwei schlechte Fotos einwerfen und dann unten dieses leere leere Feld namens Kommentare öffnen konnten um zu sehen, was die Leute sagen, kehren Sie zurück. Im Laufe der Jahre, als wir mehr Autoren mit mehr Perspektiven hinzufügten, kamen mehr Leser für die Reise.

Christina Tosi hat gestern einen Brief an ihre Mitarbeiter in der Milk Bar geschrieben, in dem sie die Entscheidung erklärt, den Namen ihres Tellers von "Crack Pie" in "Milk Bar Pie" zu ändern. Entscheidung, die für Befürworter von Inklusion und Fürsorge in der Food-Writing-Community eine lange Zeit war und die beängstigend schien, aber letztendlich eine, die wichtig ist.

Mit der wachsenden Popularität getreidefreier Diäten, wie der Keto-Diät, der Paleo-Diät und der kugelsicheren Diät, wird Brot immer mehr zum Feind des täglichen Speiseplans der Menschen. Ich kann es nicht genau nachvollziehen (ich habe letzte Woche drei Brote von Trader Joe gekauft), aber manchmal verstehe ich den Drang, die Menge an Zucker oder Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung zu reduzieren, von der einige Brote viel haben.

Wie viele Dinge seit 30 Jahren habe ich meinen richtigen Teil der Erinnerungen an Brüder, Cousins ​​​​und beste Freunde gesammelt, die sich mit ihren besten Freunden das Ja-Wort geben. Manchmal erinnere ich mich unter Tränen an die Liebe und Hingabe, die zwei Menschen an diesem Tag teilten. Seltsamerweise erinnere ich mich an keine Situation in der meist amerikanischen Tradition, in der sich die beiden neuen Ehemänner gegenseitig füttern. (Das liegt wahrscheinlich daran, dass ich normalerweise jemanden frage, wie der Kuchen schmeckt und ob ich meine Tupperware jetzt öffnen darf.

Die Ankunft des Frühlings bringt immer einen Zustrom von Eiern. Eier sind ein wesentlicher Bestandteil des Osteressens - oft gekocht für aschkenasische Mahlzeiten oder in Scheiben geschnitten (oder gebacken) bei sephardischen serviert. Und zu Ostern, zusätzlich zu den beliebten bemalten Eiern für die Eiersuche, ergab eine kürzlich von McCormick & Company gesponserte Umfrage, dass 61 Prozent der Menschen ihre teuflischen Eier zum Festessen servieren.

In der Rubrik "Delicious Links" von Kitchn werden Rezepte von Bloggern, die wir lieben, auf die wir uns freuen. Sehen Sie sich jede Woche an, wie wir unsere Favoriten veröffentlichen. Als ich zum ersten Mal den Ausdruck "Peperonihuhn" sah, nahm ich an, dass es sich um einen falschen Eindruck handelte. Bestimmt wollte jemand "Pizza" schreiben, dachte ich. Aber es ist kein Fehler. Hühnchen mit Pfeffer ist keine Pizza, es ist nur eine Möglichkeit, eine Hähnchenbrust mit Pizzabelag zu beschreiben.

Amy Poehlers Charakter, Parlie & Rec, Leslie Knope, ist die beste Freundin der Welt, daher macht es fast Sinn, dass es bei Poehlers Regiedebüt um Freundschaft geht. Natürlich geht es auch um eine Mädchenreise, viel Wein und ein paar gute Essensszenen. Okay, zumindest nach dem Trailer zu urteilen, der gestern herauskam, um uns zu ärgern.


Rindfleischsalat

Rindfleischsalat ist ein beliebtes Essen in Rumänien ähnlich wie Oliviersalat, in der Republik Moldau auch "Russisch" genannt. Es wird oft als erster Gang zu festlichen Anlässen oder als "Entrée" serviert. Rindfleischsalat umfasst Karotten, Erbsen, grüne Bohnen, Kartoffeln, fertig gekochtes Rindfleisch wie Gurken und, wenn nötig, gewürfelt, mit Mayonnaise gebunden. Mit Mayonnaise, schwarzen Oliven, Dill und Essiggurken garnieren.

Der ursprüngliche Salat wurde erstmals 1860 vom belgischen Koch Lucien Olivier unter dem französischen Namen zubereitet Wildsalat im Restaurant Ermitaj (Эрмитаж), einem der größten Restaurants in Moskau. Das Originalrezept wurde geheim gehalten und ging 1905 verloren, als das Restaurant Ermitaj seine Türen schloss. Bekannt ist nur, dass im Rezept teure Delikatessen, Wild, Krebse und Erbsen enthalten waren. Nach 1905 erfanden viele Köche aus ganz Osteuropa ähnliche Rezepte, ersetzten jedoch die ursprünglichen Zutaten durch billigere wie Hühnchen oder Rindfleisch (auf Französisch bedeutet boeuf „Rindfleisch“). Diese Salatvarianten mit verschiedenen Namen sind in verschiedenen Ländern wie Russland, Polen oder Rumänien zu einem sehr verbreiteten Gericht geworden, das ihr Rezept entsprechend den in der regionalen Küche verwendeten Lebensmitteln ändert.

Der aktuelle rumänische Rindfleischsalat, immer häufiger genannt Boeuf-Salat", besteht aus Erbsen, Karotten, Kartoffeln und Fleisch oder Innereien (zB Rinderherz) gekocht und dann gewürfelt, zu denen eingelegte Gurken und / oder gewürfelte eingelegte Krapfen hinzugefügt werden. Diese Zusammensetzung wird dann in Mayonnaise eingearbeitet und garniert.


Wie man Petersiliensalat macht. Vitamin C maximal

Petersilie stammt aus Südeuropa und wurde vor 2000 Jahren erstmals angebaut. Sie wurde ursprünglich als Heilpflanze verwendet, bevor sie als Nahrungsmittel verzehrt wurde.

Reich an Vitamin C, sogar mehr als Zitrone, kann Petersilie ein natürlicher Stärkungsmittel des Immunsystems, ein gutes Stimulans des Nervensystems, ein Antiinfektivum, ein Vasodilatator, ein guter Haarregenerator sein.

Petersilie ist neben Ingwer, Oregano, Zimt, Safran, Salbei und scharfer roter Paprika eines der sieben Gewürze, die viele Krankheiten bekämpfen.

Petersilie wird oft unterschätzt, obwohl sie wichtige ernährungsphysiologische und lindernde Eigenschaften hat. Die meisten Menschen kennen seine Vorteile nicht und verwenden es nur, um verschiedene Arten von Lebensmitteln zu dekorieren.

Obwohl noch ungewiss ist, wann und wo Petersilie als Gewürz verwendet wurde, gehen Historiker davon aus, dass dies im Mittelalter in Europa passiert wäre.

Wie man Petersiliensalat macht

Petersilie ist bei der Zubereitung vieler Gerichte unverzichtbar, da sie ein gesundes Lebensmittel ist. Aber Petersilie kann ein Star in einem kühlen und leckeren Sommersalat sein.


Video: EINE SEHR ANHÄNGLICHE PHASE! (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Cheveyo

    We can talk on this issue for a long time.

  2. Culann

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  3. Hasani

    Die Seite ist gut, aber ich habe das Gefühl, dass etwas fehlt.

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